4月15日，由质控部牵头，酿造部协同开展的“质控部酿造生产工艺培训”活动圆满结束。本次培训历时四天，旨在通过系统理论授课与车间现场学习，助力质控员工学习了解制曲、窖泥、酿酒等生产工艺流程，培养既懂工艺又懂质量的复合型人才，推动质控工作向生产前端延伸，促进与生产部门的沟通互动，更好地赋能酿造工艺过程控制。
3月初，质控部拟定了《质控部酿造生产工艺培训计划》，成立了培训推进小组，明确培训目标、课程安排及培训要求等，确保培训有序开展。部门员工积极响应，主动报名参训，共计63人，涵盖了质量管理、质量检测及取样等岗位。
培训开课前，生产中心副总经理虞晓冬总作了培训动员，强调产品质量源于生产工艺，质控同学需深入生产一线，打通质量管控全链条，并对参训人员提出学以致用、知行合一等要求。
车间现场实践培训，由制曲车间（李长庚、朱小兵）、酿酒车间（文勇兵、蒋文）、窖泥车间（田小均）、准备车间（张宝林、佘正军）等生产一线专家带队，分批次开展了车间现场培训学习，质控学员对生产环节的操作工艺、质量控制和产品特性在理论和实践上实现了融合性感知和理解。
本次培训通过线上测试的方式，对同学们的各项理论知识进行了综合评估，平均成绩96分，95%以上学员能够准确理解酿造生产工艺要点，展现出良好的学习成效。
本次酿造生产工艺培训，老师精心准备，讲解详实，理论与现场实际相结合，提升了实用性；参训同学学习认真积极互动，取得了较为圆满成功。这不仅是质控部同学一次酿造生产工艺知识与技能的充电，增强了其质量主体责任意识，更是质控与生产的进一步协同，促进质量与生产双向赋能。未来，质控部将继续以工艺为锚点，以质量为核心，为打造高势能极致产品更好赋能。
