简晓平

1、“原窖跑窖结合法”  生产工艺上，简晓平同志创新采用原窖法和跑窖法相结合，降低了工人劳动强度，抑制了糟醅酒精挥发，提升了分层蒸馏工艺水平。

2、“粮糟封窖法”  简晓平同志摒弃原用红糟封窖，改用质量较好的粮糟封窖，解决了长期存在的上层酒质差问题，进一步提高了上层原酒质量。 

3、“量质摘酒分质贮存法”  简晓平同志根据甑桶蒸馏、缓火流酒，香味成分与沸点不同的辩证关系，采用分时分段摘酒，按质合并贮存，大大地提高了原酒质量。

以上三项创新成果，分别在2005年、2006年省白酒生产现场会、2008年四川省白酒业年会上作为行业先进经验推广。

4、“大桶循环勾兑法”  经过反复研究和试验，简晓平同志创新性地采用了大桶循环勾兑法，解决批次质量差异，为保证稳定酒质起到了决定性作用，该项创新技术为企业品牌战略实施奠定了质量基础。

研发的丢糟、黄水复合制曲技术获得国家发明专利；主研的《中小型酿酒企业成品酒后处理过滤技术的研究与应用》项目荣获宜宾市科技专项奖；主研的《浓香型白酒生产企业成品酒后处理过滤技术的研究与应用》项目，荣获2013年度宜宾市科学技术进步奖奖励项目三等奖；主研的《浓香型白酒丢糟黄水制曲工艺研究与应用》、《浓香型白酒丢糟生产食用菌技术体系开发与应用》项目通过成果鉴定登记进入科技成果库。

研发的“高洲”牌系列白酒，连续三届被评为“四川省名牌产品”，荣获全国供销系统“优质产品”称号；研发的“金潭玉液”牌新品白酒，获得沈怡方、曾祖训、庄明扬等8位全国著名白酒专家的高度评价，2006年通过中食联盟认证中心产品质量“优级”认证，2007年荣获“四川省名牌产品”和“四川省著名商标”称号，2010年荣获“中国驰名商标”称号；研发的金潭玉液玉妹酒荣获“2012年度中国白酒酒体设计奖”、“2019年度‘青酌奖’”；研发的“金潭御酱酒”荣获“中国酒业2013年度中国名酒典型酒”；研发的“金潭玉液88浓香酒”荣获：“中国酒业2013年中国名酒典型酒”；研发的“高洲一号（26）51.8%vol浓香型酒”，荣获“2020年度中国白酒酒体设计奖”，2015年-2020年连续斩获布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖、中国品牌价值30强、四川省品牌价值6强；研发的白毛酱获得（保加利亚）比利时布鲁塞尔金奖，酱香V20获银奖；研发的“澜雅苑酒（30）51.8%vol浓香型酒”，荣获“2020年度中国白酒感官质量奖”。

作为全国白酒标委会委员和浓香型白酒分技术委员会委员，简晓平同志参与起草、修订多项地方标准、行业标准、国家标准。作为主要起草人参与宜宾酒（浓香型白酒）、宜宾酒（酱香型白酒）、宜宾酒（浓酱兼香型白酒）、《白酒企业生产管理规范》、《四川省白酒感官质量评委考核规范》《宜宾市名优白酒标准联盟—宜宾多粮浓香型大曲酒标准》、《白酒感官质量省评委考核规范》、《宜宾浓香型白酒 原酒》、《宜宾浓香型白酒 原酒销售管理指南》等标准的起草制定；参与《食品安全国家标准  白酒生产卫生规范》意见讨论、参与《白酒感官术语》、《浓香型白酒》、《浓香型白酒标准》、《芝麻香型白酒标准》、《饮料酒术语和分类》、《清香型白酒标准》、《白酒工业术语》、《馥郁香型白酒》等标准的修订。

对白酒酿造和尝评技术的不断探索和总结，简晓平同志积累许多宝贵的经验，在《四川酿酒》、《酿酒科技》、国际蒸馏酒技术高峰论谈会议论文集》、《中国白酒（国际）学术研讨会论文集》等刊物发表多篇论文,对行业发展起到积极推动和引领作用。

主研的《中小型酿酒企业成品酒后处理过滤技术的研究与应用》项目荣获宜宾市科技专项奖

主研的《浓香型白酒生产企业成品酒后处理过滤技术的研究与应用》项目，荣获2013年度宜宾市科学技术进步奖奖励项目三等奖

主研的《浓香型白酒丢糟黄水制曲工艺研究与应用》、《浓香型白酒丢糟生产食用菌技术体系开发与应用》项目通过成果鉴定登记进入科技成果库

研发的“高洲”牌系列白酒，连续三届被评为“四川省名牌产品”，荣获全国供销系统“优质产品”称号

研发的“金潭玉液”牌新品白酒，2006年通过中食联盟认证中心产品质量“优级”认证，2007年荣获“四川省名牌产品”和“四川省著名商标”称号，2010年荣获“中国驰名商标”称号

研发的金潭玉液玉妹酒荣获“2012年度中国白酒酒体设计奖”、“2019年度‘青酌奖’”

研发的“金潭御酱酒”荣获“中国酒业2013年度中国名酒典型酒”

研发的“金潭玉液88浓香酒”荣获“中国酒业2013年中国名酒典型酒”

研发的“高洲一号（26）51.8%vol浓香型酒”，荣获“2020年度中国白酒酒体设计奖”

2015年-2020年连续斩获布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖、中国品牌价值30强、四川省品牌价值6强

研发的白毛酱获得（保加利亚）比利时布鲁塞尔金奖，酱香V20获银奖

研发的“澜雅苑酒（30）51.8%vol浓香型酒”，荣获“2020年度中国白酒感官质量奖”