剑指1600亿产值、全力助推出海，贵州白酒新蓝图出炉

执笔 | 骆   言

编辑 | 古利特

作为中国酱香型白酒核心产区，贵州的一举一动都牵动行业神经，尤其在行业调整步入深水区的2025年，贵州白酒将走向何方？这或许能从各级政府召开的两会中得以窥见一二。

1月19日，贵州省第十四届人民代表大会第三次会议召开，据会上发布的《2025年贵州省政府工作报告》（以下简称《省政府工作报告》）显示，今年贵州省白酒锚定1600亿元产值，这次近5年省政府首次提出年度产值目标。

贵州白酒看遵义。同样在2月8日召开的遵义市第六届人民代表大会第五次会议上，《2025年遵义市政府工作报告》（以下简称《遵义市政府工作报告》）提出今年将全力建设全国重要的白酒生产基地，力争年产白酒25万千升，总产值突破1500亿元。

尽管省市两级政府在今年白酒产能、产值上的目标有所不同，但国际化显然成为了各级政府在描绘新蓝图时的核心词、高频词，这意味着黔酒出海向国际市场要增量，将成为贵州酒企应对之策。

白酒产业是贵州的工业支柱和特色优势产业，贵州以不到全国白酒一成的产量贡献了近四成的利润。近几年，贵州省对白酒产业发展的重视程度和支持力度空前加大，多次出台政策促进产业发展，白酒产业首位度愈加凸显。这从今年的政府工作报告中得以印证。

近年来，白酒行业进入新周期，面临深度调整，产能调整首当其冲。

公开数据显示，2023年，全国白酒总产量629万千升，同比下降5.1%。这是白酒产量连续七年下降。2017年-2022年，白酒产量分别为1198.1万、871.2万、785.9万、740.7万、715.6万和671.2万千升。相较2016年的1358.4万千升，2023年白酒产量已减产一半以上。

但与整个行业产量收缩不同，以酱香型白酒为主的贵州白酒产业依然持续保持增长。

《省政府工作报告》显示，去年贵州白酒等行业领域智能化改造和数字化转型取得突破性进展，完成酱香白酒“三个一批”综合整治。建成投产习酒“十四五”技改一期、董酒扩建一期等项目，新增优质白酒产能5万千升，这无疑夯实了贵州白酒产业高质量发展的根基。

此外，2024年贵州对白酒消费的扩容进行了大力支持，提出了深入研究推动“卖酒”向“卖生活方式”转变的具体措施，通过白酒向其他产业进行联动，成功打造美酒美食街区5条，酒旅融合景区达到21家。

在国内消费乏力、内卷加剧的背景下，贵州将目标转向了国际市场。

《省政府工作报告》显示，去年，贵州通过黔酒全球行活动组织酒企“走出去”，先后组织茅台、习酒、珍酒等贵州名优白酒企业走进新加坡、日本、韩国，开展推介活动。在香港举行“多彩贵州风 黔酒全球行”活动，组织23家企业百余款产品。

多举措助推下，2024年贵州省白酒出口52.0亿元，同比增长18.5%，创下新高，其中茅台占主力，创造了营收超50亿的亮眼成绩。

遵义作为贵州白酒产业的压舱石，其产区集群效应逐渐显现。《遵义市政府工作报告》显示，去年遵义实推进新型工业化，大力推动“六大产业基地”建设。持续巩固白酒首位产业，茅台、习酒、珍酒、国台、董酒等重点酒企平稳增长，白酒产业实现产值1408亿元。

复盘贵州去年的白酒产业发展，无论是从遵义市还是贵州省政府层面的工作报告来看，优质产能提升、国际化推进都是重点所在，在2024年这个被称为行业史上最难的一年，贵州白酒“逆流而上”上交了一份耀眼的成绩单。

2025年，贵州白酒又将如何发展，贵州省和遵义市层面也做了相应规划。

从全省层面来看，《省政府工作报告》提出，今年将狠抓重大项目建设，锚定“3533”目标建设“六大产业基地”，白酒产业作为六大产业的重要组成部分，贵州省将推动白酒产业提质增效，推进重点酒企改造升级，持续优化产品结构，壮大优强白酒企业“舰队”，白酒产业完成产值1600亿元。

遵义产区层面，《遵义市政府工作报告》则提出，今年遵义将大力推动“六大产业基地”建设，推进一批酒企技改扩能，围绕“以销促产”,研究制定支持白酒产业发展的若干措施，加大重点酒企扶持力度，抓好白酒产销衔接，全力建设全国重要的白酒生产基地，力争年产白酒25万千升，总产值突破1500亿元。

1600亿元、1500亿元，这样的目标能否实现？

尽管贵州省并未公布2024年的白酒产值，但从贵州白酒“顶梁柱、压舱石”的遵义产区来看，2024年其白酒产值已达1408亿元，今年仅需在去年的基础上增长92亿元便能实现1500亿元的目标，除去遵义产区1500亿的产值目标，金沙、黔西南等产区仅需完成100亿元，贵州省1600亿元的目标就能轻松实现。

长江酒道注意到，尽管白酒出海已不是新名词，但为应对当前行业形势变化，贵州白酒企业正在积极开拓国际市场。

《省政府工作报告》提到，今年贵州对白酒“出海”采取更大的支持力度，将深入东南亚、非洲、欧洲等地区，组团参加国际知名展会并开展一系列“黔酒全球行”推介活动，重点地区包括意大利、新加坡、肯尼亚、日本、俄罗斯、马来西亚等国家和中国香港，年内还将举办4场白酒出海专题培训会，帮助酒企熟悉白酒出海相关操作流程以及解答实操过程中的困难问题。

“对贵州白酒而言，出海现已不是一道选择题，而是必答题。”贵州省商务厅酒类流通管理处相关负责人表示，白酒出海是白酒企业高质量发展新的增长极，在全球化浪潮下，发力国际蓝海市场，拓展新增量，做大国际市场已成为贵州酒企乃至全国白酒企业实现高质量发展的必经之路，其中，东南亚成为不少酒企的共同选择。

根据国际酒类市场研究机构的数据显示，东南亚烈酒市场的年均增长率达5%以上，预计到2026年市场规模将突破百亿美元。2024年，遵义白酒出口预计增长11%。其中，贵州茅台表现亮眼，2024年前三季度，茅台海外营收34.83亿元，同比增长16.71%，东南亚市场约占其海外销售额的35%。

这些数据表明，东南亚具备成为白酒行业拓展海外市场“桥头堡”的潜力。

梁绍辉表示，目前贵州白酒出海也面临口味和文化差异、市场竞争相对激烈等难题。

为此，梁绍辉建议在东南亚各核心城市设立白酒文化展示和体验中心，开展多渠道宣传活动；在坚持传统工艺的基础上，开发适合当地口味的产品；用好遵义外贸转型升级（白酒）基地品牌，积极争取外经贸资金支持；优化出口服务，支持外贸综合服务平台发展，为白酒企业提供“一条龙”的外贸服务；建立海外仓和营销平台，完善供应链体系等。

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