酱酒三宝--粘性软质小麦2024年11月7日酱酒三宝 粘性软质小麦小麦必须严选出软质的、粘性好的,这样的小麦淀粉含量高,营养丰富,黏着力强,具有适应微生物生长的特点,用它制作出来的曲药是产出高质量酱酒的基础。