中国食品发酵工业研究院王德良教授团队在《Applied Food Research》发表研究，首次通过随机交叉实验验证了“酱香型+清雅型”白酒顺序饮用可显著提升饮后舒适度，表现为更快的酒精代谢、更好的认知表现和更强的正向情绪。研究指出，不同香型白酒因发酵工艺和化学成分差异，可能通过复杂的生物化学反应影响饮酒后的舒适体验。该成果为白酒行业探索更健康、舒适的饮酒方式提供了科学依据，推动理性饮酒文化的普及。