关于开展白酒酿酒师（广州班）
培训、考核的通知
各酒业及酒类相关从业人员：
职业技能人才政策已经调整完毕，为响应国家号召，为酒业发展服务，培养壮大人才队伍。在中国轻工业联合会和中国酒业协会的指导下，广东省酒类行业协会和北京中酒荟萃教育科技股份有限公司研究决定开展白酒一级/二级酿酒师的培训的工作。
现将相关事项通知如下：
一、指导单位
中国酒业协会
二、主办单位
广东省酒类行业协会
北京中酒荟萃教育科技股份有限公司
三、证书发放
申报参加认定考核，成绩合格、符合条件者可获得中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心与中国酒业协会联合颁发的职业能力评价证书。
四、计划培训时间、地点
培训时间：2025 年 2 月 22-26 日
培训地点：麗枫酒店（广州白云山白云大道北地铁站店）‍
注：如遇不可抗力因素，培训时间会酌情调整，提前告知‍
五、考核方式
理论考核均采用无纸化，全程使用计算机软件系统，（需自带平板电脑），实操采用笔试。
六、申报条件

1.具备以下条件之一者，可申报二级/技师：
（1）连续从事本职业或相关职业满 12 年，或累计从事本职业或相关职业工作满 15 年；
（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（技能等级、轻工行业职业能力评价）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 3 年；‍
（3）取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满 3 年，并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（职业技能等级）证书后，从事本职业或相关职业工作满 1 年；‍
（4）具有符合专业对应关系的中级职称。
（5）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（技能等级、轻工行业职业能力评价）证书的大专高职院校、高级技工学校、技师学院、大学本科毕业生，累计从事本职业或相关职业工作满3 年；‍
（6）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格（技能等级、轻工行业职业能力评价）证书满 2 年的技师学院预备技师班、技师班毕业生（含在读应届毕业生）；‍
（7）具有本专业或相关专业硕士及以上学位证后，累计从事本职业或相关职业 3 年（含）以上。‍
2.具备以下条件之一者，可申报一级/高级技师：
（1）取得本职业或相关职业二级/技师职业资格（技能等级、轻工行业职业能力评价）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 4 年；‍
（2）取得符合专业对应关系的中级职称后，累计从事本职业或相关职业工作满 4 年，并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格（职业技能等级）证书后，从事本职业或相关职业工作满 1 年；‍
（3）具有符合专业对应关系的高级职称；
（4）具有本专业或相关专业博士学位证后，累计从事本职业或相关职业 8 年（含）以上。
3.相关专业职业
相关专业：食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品营养与检测、酿酒技术、发酵技术、食品生物技术、食品加工技术、微生物技术及应用、生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。
相关职业：啤酒酿造工、黄酒酿造工、果露酒酿造工、酒精酿造工、酿酒师、品酒师等。
本职业包含但不限于下列工种：白酒微生物培菌工、白酒酵母工、白酒制曲工、白酒原料粉碎工、白酒发酵工、白酒贮酒工、白酒蒸馏串香工、白酒配酒工、白酒灌装工。
七、申报材料（符合条件者发双证，报名材料向工作人员索取）
1.纸质报名表 2 份，完成资料填写并打印、盖章（公章或者人力资源章）；
2.本人近期蓝底小 2 寸电子证件照片 1 张；
3.本人近期纸质蓝底小 2 寸证件照片 3 张；
4.本人身份证正反面复印件 3 份；
5.工作证明 2 份，打印盖章（公章或者人力资源章）；
6.学历证明或毕业证复印件 2 份；
7.论文 1500 字；
8.上个等级品酒师/酿造工证书复印件 2 份。
八、收费标准
1、一级酿酒师 6000元/人、二级酿酒师 5000 元/人（以上费用包含培训费、鉴定费和教材费等)， 食宿可统一安排，费用自理。
2、统一汇款账户：
账户名：广东省酒类行业协会
银行账号：3602 2003 0910 0199 641
开户行：中国工商银行股份有限公司广州金钟支行
（注：汇款时请在备注中填写“姓名+酿酒师一级或二级”）
九、报名联系人、联系电话:
丘冬梅 13711439950

北京中酒荟萃教育科技股份有限公司
2025年2月9日


编审 / 李林
美编 / 于雪莲
校对 / 陈诗雨