金种子：馥合香开窖×科研发布，消费主权时代的“好酒”表达

文 | 知酒团队（ID：XNzhijiu）

 值班编辑 | 小知

明天（9月16日），“秉承馥香 润启华章”第三届金种子馥合香手酿开窖节暨馥合香白酒成果发布会就将举行。

从主题可以看出，本次活动由两大部分组成，一是传承过去两届开窖节的内容，在金种子酒业明窖池广场通过“酒神祭祀—传承—开窖”等展现金种子酒业的馥合香酿制工艺；二是首次举行馥合香白酒科研成功发布会。

现场还有原国务院发展研究中心市场经济研究所所长任兴洲等嘉宾，将为行业重点解读消费主权时代，馥合香的独特竞争力与新消费需求的发展前景。

明天上午9点至10点，下午3点至5点，XN知酒将进行全程直播（扫描下图二维码预约）。

本次开窖节，采用“线上+线下”双频道呈现，共分为开窖节与发布会两大板块。在现场和线上同步直播中，不仅可以感受到开窖节盛大仪式带来的震撼，还可以得到行业专家和专业学者根据经济形势做出的最新研判；通过发布会对公司战略和产品的解读，更可探秘金种子馥合香的前世今生。

据XN知酒了解，本次开窖节现场处处聚焦传承和馥合香品质的坚守，大红色调强调仪式感；互动式的陈设，强调档次感。

手酿开窖，代表沉睡了一个夏天的酿酒生产线重新唤醒。金种子馥合香由高粱、小麦、大麦、糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅，在窖池里经过春夏6个月的“蛰伏”，终于在180天后迎来“蝶变”。

开窖仪式，重在开窖头酒。窖池里历经180天的超长发酵周期，使得酒体醇厚丰满、口感丰盈有层次。而金种子“开窖头酒”，更是时间与匠心酿就的精华。

在2021年第二届开窖节上，《馥合香赋》首次发布，不仅展现出金种子对传统文化的高度重视，也奠定了其品牌文化的基石。而今年，不仅将延续这一传统进行《馥合香赋》诗词朗诵，还有以酒舞+解说突出馥合香酒之美的舞蹈表演，使文化的外延得到拓展。

发布会活动，则分为迎香篇、荐香篇、品香篇三部分，以馥合香为主题，使馥合香悠久的酿造历史与一口三香的品类特色得以被每一位宾客充分感知。

值得注意的是，在本次活动现场，将有众多重量级嘉宾莅临。出席的领导不仅有金种子酒业公司领导，还有政府领导及众多行业大咖、经销商代表、消费者代表、著名节目主持人、媒体人员等共同参与。

而在最后的晚宴现场，金种子也更加强调体验感。据了解，金种子将全力打造可看、可听、可闻、可品、可触的“五感”沉浸式品鉴体验，大师品鉴、产品展示、酒道表演，正是为了给宾客打造目不暇接之感。

消费主权时代下，“好酒”馥合香的三重表达

随着消费观念的变更，消费者对香型的取向正是白酒市场的风向标。而馥合香，恰恰就是一种符合消费者审美的新香型。独特的酿造工艺叠加消费者的青睐，构成了金种子制胜的密码。

通过对市场的研究，金种子判断总结出了白酒品质需求变化的趋势：从消费者对于口感的需求来看，一是向“更饱满更醇厚转变”，二是向“喝少一点、喝好一点”转变。

2020年，金种子馥合香系列正式推出，作为金种子品牌矩阵的战略单品，已经在品牌建设与市场布局设中取得了阶段性成果。而就满足消费者的“好酒”消费需求，馥合香浓酱芝三香融合的特点，使其具有比浓香厚、比酱香柔、比芝香醇的独特口感，就是迎合新时代消费者对白酒口感需求的良好范例。 

正如金种子集团党委书记、董事长贾光明指出，适应消费者口味的酒就是好酒，“在这一点上，金种子十年磨一剑的创新品类——馥合香有着一定的发言权。”

从消费认知来看，目前消费者仍更倾向于高度白酒，在高端、次高端价格带尤为明显。这对于想要深耕安徽次高端高度白酒的金种子来说，无疑是一个机会。

值得注意的是，在品质研究的基础上，金种子也在扎实做好对于消费者的研究和教育。

从市场定位来看，金种子馥合香系列市场定位中高端。瞄准中高端消费群体的金种子，还将各产品的市场定位进行了进一步细分。从对各个价格带的占领，到细社交礼赠、商务礼赠和高端礼赠等消费场景的细分，旨在确保不同的消费场景都有合适的产品供消费者选择。

而从市场前景看，目前的金种子酒业又增添运营赋能，特别是当前“白-啤模式”为馥合香的市场突破带来无限想象。

经历调整、获得多方赋能后的金种子，又该如何重新出发？明天，知酒和你一起揭晓答案。