执笔 | 檀 曦
编辑 | 古利特
从地理角度来看，提到甘肃的时候，很难让人和美酒产生关联。在诗人的笔下，甘肃给人的印象是“大漠孤烟直，长河落日圆”，而在大众眼中，对甘肃的认知应该是西北沙漠、风沙弥漫，但也正是在这片土地上，诞生了金徽酒。
金徽酒源自甘肃省陇南市徽县，地处秦岭南麓、甘川交界的地带，绵延奔流的嘉陵江和郁郁葱葱的徽成盆地，造就了徽县“陇上江南”的独特魅力，冬无严寒夏无酷暑的湿润气候，为酿酒提供有利条件。
《徽县志》记载：“城关、伏家镇大量出土的汉代酿酒、饮酒器皿说明，早在汉代，徽县先民就掌握了酿酒技术，酿制出了醇香的美酒。”20世纪50年代，甘肃省文物普查队在伏家镇河湾曾出土西汉年间的瓦罐蒸酒器，在泥阳镇曾出土西晋年间的青铜酒壶，鼎形、圆形陶瓷饮酒器。
不难看出，徽县酿酒历史非常悠久。金徽酒命名的由来，和一个人有关，那就是南宋名将吴玠。相传公元1134年，南宋名将吴玠在仙人关大败十万金兵，民众拿酒犒劳将士，，众将士以头盔当酒杯，呐喊“金盔酒”。
吴玠听闻说道：“名虽响，却欠雅，何不称之为‘金徽酒’。徽者，美也……”众人连连叫好，“金徽酒”由此得名，与仙人关大捷共同名扬天下，成为胜利酒、英雄酒、庆功酒的象征。
不仅如此，吴玠驻守河池时，在徽县宝井堡海眼神泉处兴办酒坊，聘请金徽酒创始人李旺酉传人、万盛魁酒作坊东家李尚仁为师，尊李氏先祖李旺酉为名酒之祖，拜敬为酒神，修酒神庙，推动徽县白酒产业的发展。
《徽县志》记载，明清时期，徽州酿酒的老作坊就有137家之多，齐聚伏家镇，烧坊中以永盛源、宽裕成、全隆聚、三合公等酒质最佳，当时徽县生产的白酒经马帮驼队贩运至宁夏、青海、陕西等地，渐渐赢得“陇上酒乡”的美誉。
1951年，当地政府在众多作坊的基础上组建国营酒厂，金徽酒股份有限公司前身系康庆坊、万盛魁等多个徽酒老作坊基础上组建的省属国营大型白酒企业，曾用名甘肃陇南春酒厂。2016年3月10日，金徽酒在上海证券交易所挂牌上市，股票代码603919，开启全新的发展征程。
-- The End --
▼
本文创作团队
执笔：檀 曦 编辑：古利特
排版：大 维 美编：陈施宇
校对：米 洛 签发：萧 窕
本文由【长江酒道 ID：CJjiudao】原创，欢迎分享、转发至朋友圈；如需转载请后台申请（或添加微信：cjjd8866），未经授权，禁止转载、改编，否则依法追责。
✦
好 文 推 荐
✦
