长江酒道
禁酒令的B面
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产品理念“三重变革”
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经营理念“三重转向”
执笔 | 壮 壮
编辑 | 扬 灵
源于5月18日发布的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，该条例在落地过程中出现层层加码的现象，“24小时禁酒”等极端规定频出，给白酒市场带来显著冲击。
多数烟酒店销售额同比下滑50%–80%，近三分之一被迫退出市场。
中酒协数据显示，主流消费价格带从300–500元回落至100–300元，规上酒企数量减少超百家。
更严峻的是，酒企库存压力持续。上半年上市白酒企业存货总量不降反升，逼近1700亿元。
这些构成了“禁酒令”冲击下的A面——白酒行业深陷低迷。政策与宏观环境的压力，仍将持续发酵。
然而，事物皆有AB两面。
除政策与经济的外部挑战，消费行为与习惯的变迁才是影响白酒行业的长期变量。正是在逆境中，行业开始以用户为中心展开积极变革，我们称之为“禁酒令的B面”。
经营理念的升级之上——它们共同指向一个更健康、更可持续的增长模式，对酒业长远发展而言，何尝不是一种新的机遇。
产品变革的三驾马车
高端光瓶、低度酒体、文创表达
今年上市酒企的半年报并不乐观，除茅台、五粮液、汾酒三大龙头逆势增长、韧性凸显外，中腰部酒企普遍业绩承压，部分跌幅达两位数。
行业格局加速分化，头部企业凭借实力掌握话语权，持续引领变革：茅台加码文创产品，推动白酒消费向生活方式转型；五粮液推进组织与营销变革，夯实厂商－终端－消费者关系；汾酒全面推进全国化2.0，抢占清香高端化红利。
从当前动向看，唯有头部企业有能力构筑新一轮行业动能。下半年，行业明显热闹起来了，最直接的动作就是产品，频频打新，并且带来了全新的逻辑。
与过去的新瓶装旧酒不同，2025年的白酒酒企不再局限于传统的高端化路径，而是通过光瓶酒、低度化、文创产品等多元化创新，打破行业边界，开启一场深刻的产品革命。
首先是产品形态光瓶酒从“低端”走向“高线”。
茅台保健酒业推出“台源光瓶酒”，锁定日常口粮酒、朋友小聚等大众消费场景，实现了茅台“普惠酱香”战略的落地。
泸州老窖二曲（2025版）以65元/瓶的定价主打“无美颜、无噱头、无套路”的“三无人设”，专注于品质与体验的价值回归。
洋河大曲高线光瓶酒以“请兄弟，喝好酒”的朴素宣言切入市场，成为行业首款真实年份认证的光瓶酒（基酒100%三年陈酿）。
其次是浓香酒企全面押注低度化战略。
五粮液推出了29度低度白酒；舍得发布29度自在新品；古井贡酒又推出26度低度新品；泸州老窖有38度国窖1573，并宣布已研发出28度国窖1573，同时更低度数的产品正在测试中。
白酒企业正通过降低酒精度、改善口感、优化包装，搭建与新一代消费者沟通的桥梁。从已有的宣传中可以看到，白酒企业看中的是即饮、小酌和调饮等年轻饮酒场景。
降出了常规的白酒度数范围，这是绝对的“新酒”。甚至让中国酒业协会都准备将25度以上白酒统称为高度白酒，足见这一轮创新触及到了行业的未来。
最后是文创产品塑造个性消费时代。
茅台推出蛇年生肖、笙乐飞天、走进系列、“黄小西吃晚饭”系列等文创产品；汾酒推出青花汾酒篮球文创系列产品；剑南春推出剑南春·鎏金纪；洋河推出梦之蓝·歼20（收藏版）、梦之蓝·中国火箭（收藏版）等航天主题产品......
在产品层面，名酒完成了核心大单品外更多有趣的演绎，让品牌文化不再依托于讲历史，而是融入消费者能接受的载体做现代链接。
禁酒令让企业意识到，发展不能再依赖过去的路径。酒企竞争已经迈入矩阵时代，不再是单纯的价格带卡位，而是系统性较量。
2025年，通过不同的产品塑造主线、副线和增长曲线，行业的这些“新酒”才更有看点。
更少招商会，更多品鉴会
酒企经营理念“三重转向”
禁酒令后，酒业有一个独特现象：招商会少了，但面向消费者的品鉴会和推新活动越来越多，这背后反映了行业的三重变化。
其一，从过去主要面向经销商（B端）的“推式”招商，转向直接连接消费者（C端）的“拉式”体验营销。
茅台推出的“黄小西吃晚饭”文创系列正是这一转变的生动注脚，其巧妙借用“黄果树、小七孔、西江千户苗寨”等贵州景点谐音命名，以“吃晚饭”这一生活化场景拉近与消费者的距离，在发布方式上，在六大景区同步举行，让参与者能身临其境地感受茅台酒与贵州山水文化的交融。
其二，线下与明星联动也是头部企业的主要选择。
29度五粮液·一见倾心首发便放在了代言人邓紫棋的上海演唱会同期，郎酒庄园的会员酒也搬到了成都演唱会上。
企业已经意识到，行业的竞争焦点已从渠道压货转向用户心智争夺，通过文化体验、场景创新和数字化运营直接触达消费者，成为品牌在未来市场赢得持续增长的关键。比如舍得自在发布时，便与京东签订了战略合作。
可以预见，在品牌故事上，企业更加注重消费者的情感认同和消费体验，这也是禁酒令后白酒去政商、向个体的必然路径。
其三，禁酒令后白酒企业也像互联网企业那样开始重视用户交互了。
消费者变了（年轻化）、消费观念变了（理性化、个性化）、竞争环境变了（数字化），头部企业都在用产品创新满足新需求，用体验创新搭建情感桥梁，用渠道创新实现极致便利，用沟通创新达成价值共鸣，并用数字化赋能整个流程。
这背后是经营理念的根本转变：从“我把酒卖给你”到“我为你创造价值”。
有了越来越平衡的行业格局、越来越精彩的产品创新、越来越多的体验营销，白酒行业在禁酒令下变被动为主动，几年后回头看，或许是一件大喜事。
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