3月18日，春糖上首个关注白酒味觉革命和果酒风味创新，由知酒传媒主办的“新风味 新酒饮 新营销——中国酒业潮流共创大会”，将在成都城市名人大酒店举行。
过去一年，是中国白酒向多元风味高速进阶的一年，在浓酱清主流行的趋势下，兼香、陶融香、馥香、馥合香、清雅、绵柔酱香、醇柔酱香等白酒呈现蓬勃增长。与此同时，新酒饮潮流越来越明显，梅见、茅台悠蜜、冰青等产品实现了份额提升和产品升级。
为什么会想尽办法创新？因为事关增长。
香型之外有风格，风格之外有风味，只要消费追求没有终点，企业关于风味的创新就不会有终点。
行业新周期，风味创新如何赋能产品力？孰能成为风味创新引领者？风味革命的下一个风口在何方？“新风味 新酒饮 新营销——中国酒业潮流共创大会”，一定有你想要的答案。
第五代国缘四开
这是一场企业创新的成果展。
本次盛会将云集来自全国的风味创新产品，以“百花齐放，各美其美”的姿态为大众展示酒业风味创新经典案例。依托春季糖酒会这一快消领域的顶流盛会，让风味创新的焦点话题引爆消费市场。
据了解，主办方特别打造了风味创新产品成果展，集中展示来自白酒和果酒等领域的潮流产品。
这是一场领袖品牌和创新产品的集中加冕仪式。
本次活动的重磅环节，是策划了领袖品牌加冕仪式，来自全国的风味创新代表，在上百名行业专家和企业高管共同瞩目下，迎接来自行业的品牌加冕。本次颁奖仪式将由中酒协的见证下颁发，含金量十足，不容错过。
这是一场白酒风味营销的头脑风暴。
本次活动思想价值的重要表现部分，就是关于风味创新的独家心法和消费需求风味变革的发展趋势。如何在新消费阶段捕捉年轻群体风味口感喜好？如何赢得新的市场增量？酒企、媒体、技术专家、渠道代表将立足自身，为行业交出内参资料。特别是今世缘、国台、茅台悠蜜、川酒集团、五题浆、数字100等创新引领者的分享。
这是长周期关于创新的超级传播。
活动期间，知酒传媒将在微信公众号在内的十余个平台同步活动相关信息，预测传播将突破300万人次。策划《知酒·风味进化论》《向来悟酒》两大专题性视频内容，为品牌带来全方位形象展示。与此同时，知酒传媒将筹备编撰《中国白酒风味创新白皮书》，参会品牌将被收录进白皮书。
在增量市场的激烈竞争中，企业对风味的探索越发重视。
一方面，行业的马太效应加剧，老名酒凭借先天的品牌优势更容易在消费圈层获得影响力，从风味入手是多数企业值得尝试的探索方向。
风味创新为企业带来的增长显而易见，率先开启绵柔风格浓香白酒的发展之路后，洋河以连年高增长一骑绝尘，2022年正式成为中国白酒消费体量第三的品牌；仰韶酒业开发出独特的陶融香，目前已经成为豫酒的领跑品牌。
他们的成功经验告诉我们，味觉层面的品牌差异化往往最容易被消费者感知，也是企业营收容易实现弯道超车的捷径。
另一方面，消费需求的多元化决定了风味创新的必然性。许多新酒饮品牌在许多白酒品牌为满足年轻消费群体的喜好更在品饮方式上寻求突破，如茅台集团重点投入茅台悠蜜产品，进一步探索健康酒饮和风味酒饮。
现在，消费的选择更加理性，也更加自由，消费者的选择将完全由自己主导，消费行为也将由需求驱动走向追求驱动，下个时代不属于任何一个单一产品，风味创新的时代即将到来。
时代揭幕之前，先行者们已经云集在第110届春季糖酒会，他们共同引爆的味觉革命正在路上。让我们拭目以待。
