自然环境
高洲主要产区都横卧在乌蒙山余脉的一个狭长的山谷里，俯瞰是一块东西宽、南北窄的小盆地。这块盆地不仅承载着乌蒙山的巍峨壮丽，更孕育了金潭湖的清澈灵秀。在这片被自然宠爱的土地上，高洲酒业以其独特的酿造工艺，将山水之灵、生态之美融入每一滴酒中。
△图中盆地为高洲生态酿造园
△高洲生态酿造园
一排排现代化的车间整齐列阵，而厂区最右边的那团碧绿——金潭湖，则是酿造过程中不可或缺的灵魂。正如专家所言：“春风花草香，环境好，微生物就很稳定，酿酒环境非常重要。”山中一平地，水里郁香来。河谷中水质清冽，土地物产丰富，为酿造提供了必需的水、红粮等优质原料；而周围的自然环境，则为微生物的繁衍提供了最佳条件，使这里融酿酒气候、空气、微生物三个生态要素于一体，让高洲酒业的每一款酒都充满了生命力与故事感。
△金潭湖
四面环山厂区内有天然湖泊金潭湖，呈青山抱绿水之姿。从天空俯瞰，犹如嵌在南广河谷中的一个巨大“聚宝盆”。站在厂区内，无法看清高洲全貌，入眼皆是古树稀木，茂林蔽日。如一方水土养一方人，一方水土也养一方酒。高洲的美酒经年累月滋养在这个聚宝盆里，吸取山水灵气。
金潭湖畔，生态丰富多样，四季更迭中展现着不同的生命乐章。春日里，万物复苏，花香四溢；夏日，绿树成荫，鸟鸣虫唱；秋风起时，层林尽染，金黄与火红交织成一幅绚烂的画卷；冬日，则是一片静谧，白雪覆盖下的山川更显圣洁。这样的自然环境，不仅是大自然对高洲的馈赠，更是高洲酒业酿造传奇的基石。
“天生地生，生态酿酒；山绿水绿，绿韵煮酒。”这不仅是高洲酒业自然酿造的核心思想，更是对这片土地自然与人文和谐共生最生动的诠释。在这里，每一滴酒都是大自然与人类智慧的馈赠，它们承载着万里长江的奔腾，乌蒙山的坚韧，南广河的滋润，金潭湖的灵秀以及千百年来川南人民对美好生活的追求与向往。
在金潭湖畔，酒香与山水共舞，心灵与自然同频共振。高洲人的辛勤奋斗与那份不可复制的自然生态之美达成和谐统一。可谓：“高洲酿造，自然好酒”。
附：
金潭赋
绵绵芙蓉峰仙至，清清南广波来迎。然自古图牒尝有画，画中皆绿韵生明。万山借日月精气所孕，千水均天地神造灵。沿高州至高洲，乃瑶水地置天造。四山高耸，乃自然之兴也，亦远之道也。
观之道，道之观。“内观自在，外观世音”。听涓涓山涧水，看哗哗生态林。众生寻道千百度，难见美景一壶收。“雪沫乳花浮午盏，蓼其篙笋试春盘”，苏轼浅吟觅泉响，踏遍高洲抒潭来。仙人几度跟山去，噫，籁棚金窝点点盈，看似清池不是水。从山运，遇水灵。潭水澈，气息新。神州坐地八万里，寻遍风景皆不是，呜呼，拱手赐高洲。
水之液，写足高洲千卷书；绿之林，唱遍烧坊杨氏曲。酒香渗文明，佳酿由天意。潭之性魂，谷之性精，曲之犹味，泥之性香，生态之芳，皆自慈善意，誉自千年名。 借藉地灵，乃高洲上策。凭其人杰，亦金潭驰名。取生态园貌美，发杨氏秘籍之霞光，乃嫡传精至，金石为开。立湖边，看四围青山，听蔌声松涛；驻家园，读三性绿水，观名酿风情。唯金潭，玉液琮琮，碧浪潺潺。
追僰人，举金樽。沁玉液，祭山魂。景出天，九盘岭上梦飞悬；回头顾，尖峰山顶得天助。世间高人千帆过，谁又识君枉费路。唯高洲祥人，五十年苦寻，寻宗问路她相遇，乃正法眼藏，何止世尊登座？！上苍审视来和去，七宝寺佛终说透。谁言不？生态园里论春秋，聚宝盆中酿日月。
哦，左峰龙，右宝虎。天生地生，生态酿高洲酒业，山绿水绿，绿韵煮金潭玉液。人无吾有，岂能复样？是为赋。
