12月17日，2022中国国际名酒博览会在四川宜宾开幕。
本届博览会以“酒都宜宾·和美世界”为主题，由中国酒业协会主办，宜宾市人民政府、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、五粮液集团公司、四川广播电视台联合承办，XN知酒对此进行了全程直播。
开幕式上，国家有关部委、四川省委、省政府以及省级有关部门领导，中国轻工业联合会、中国酒业协会等商协会领导，6大白酒主产区和省内白酒产区政府领导以及相关院士、专家、学者等将出席活动，保乐力加、帝亚吉欧、百富门、人头马、五粮液、茅台、洋河等，国外80余家、国内100余家知名酒企代表，以及奥地利、墨西哥驻华大使，奥地利企业代表团，世界十大烈酒产区国外企业代表参会，并发布演讲。
通过线上线下的方式汇聚一堂，共同见证中国白酒重大科技成果和行业白皮书发布，探讨全球酒业焦点问题，为中国酒产业贯彻新发展理念、实现高质量发展汇聚力量。
在商务部、中国酒业协会、中国轻工业联合会的支持帮助下，中国国际名酒博览会已在宜宾连续举办三届。活动规模、经济效益、品牌效益持续提升。为世界名酒荟萃一堂、各类酒企展示形象、酿酒文明进展提供了广阔的舞台。也为宜宾在更高领域、更深层次融入双循环新发展格局、打开对话世界的窗口提供了绝佳的机遇。
第12届全国政协副主席刘晓峰在视频致辞中指出，我国的美酒产地多具备不可复制的生态优势。随着生态发展理念的进一步深入与叠加。位于长江经济带、成渝地区、双城经济圈等国家重大战略交汇区域等因素，宜宾必将为中国酒产业高质量发展奠定雄厚的环境基础。
当前，就业发展冲劲十足。自改革开放以来，历经四十余年厚积薄发，科技创新体系不断完善，创新驱动发展战略逐步实施，人才强国战略持续深入。到今日，发展理念推陈出新，先进技术层出不穷，人才支撑日增月盛。不久的将来，随着白酒全产业链不断革新，中国酒业必将新天精兵强将走上发展快车道。
中共宜宾市委书记方存好表示，今日之宜宾，白酒产值占全国20%，经济发展新兴向荣，连续两年迈入中国GDP百强城市榜单。正御风而上，以中国式现代化为引领，朝着建设现代化区域中心城市的美好愿景奋勇前行。
作为世界顶级浓香型白酒产区，宜宾将借助中国国际名酒博览会这一友谊之桥城。一带一路新时代、西部大开发、成渝地区双城经济圈之势。秉持和而不同、美美与共的东方智慧，与世界各国朋友、各界人士一道，携手构建共商、共建、共享的酒业发展新格局。
中国轻工业联合会副会长李玉忠在致辞中指出，酒业是我国轻工领域非常重要的行业，其历史悠久，文化深厚，名牌云集。酒业关注度高，影响力大，是美好生活的重要支撑点。酒类行业盈利能力冠领轻工业酒业行业发展速度领跑轻工业。
中国国际名酒博览会以酒为媒，以名酒为源，纵览酒业之新品，荟萃天下酒业之精英，共商、共建、共享酒业发展之成果，搭建了科工贸交流合作的平台。同时也展现了酒都风采，彰显了酒都之魅力，有力的促进了中国国际酒业可持续发展。
那在新的消费形势之下，海外名酒进入中国市场，中国名酒走向世界已经是一个必然的趋势。而如何更好的去引导行业未来的发展方向，推动国际名酒企业美美与共共同发展？这是每一个酒业人所关心的问题，在此次大会上，中国酒业协会理事长宋书玉提出了——和而不同，和美大同。
他认为，美酒是举世共享的天人之作，酿造美酒就是酿造美好，和而不同为君子之作。美酒以德酿造，以孝酿造，以敬酿造，皆是美酒的酿造初心。无论是伏特加的生命与燃烧，白兰地的富有与情调，朗姆酒的兴奋与骚动，威士忌的绅士与品格，葡萄酒的浪漫与艺术，啤酒的激情与速度，黄酒的疏远与惬意，露酒酒的养生与养心，白酒的分享和表达。
美酒之美就在于各美其美，各表其美，美美与共，这就是世界美酒的和而不同。
酒类产业之所以可以长盛不衰，以与深厚的历史，优良生态、科技创新、文化弘扬息息相关，也基于融合包容、君子之量、和而不同的内涵密不可分。
他指出最近三年来，在疫情形势、经济走势、消费趋势叠加下，在产业自身矛盾的释放下，产业正在经历变革与调整；当前随着疫情防控的调整，开放将成为必由之路，而扩大内需，消费为首，处于长周期的酒业即将迎来新一轮战略机遇。
面向未来，世界名酒唯有携手共进。在全球经济一体化、人类命运共同体蓝图宏伟蓝图的指引下，世界名酒和美大同必将成为世界酒业发展战略新方向。
“面向未来，世界名酒唯有携手共进。世界名酒的共同价值取向，无疑就是追求和美至善。”
宋书玉认为，和美不同就是从科技、文化、产区等方面不断强化创新。一瓶酒的价值提升是有限，但品质、品牌、文化价值的提升是无限的。并强调美酒在满足人民物质品质需求的同时，要不断提升其精神文化美好生活的品质。
更要与经济社会发展高度融合，链接关联产业成为乡村振兴的重要抓手。通过提升城市，提升经济，提升文化，提升酒业的方式，让一瓶酒创造出更多的价值。
作为此次中国国际名酒博览会承办方和东道主企业，五粮液集团股份公司党委书记、董事长曾从钦提出了“共谋产业融合，共创和美生态”的发展理念。在产业融合上，他指出：
一、食品制造要反哺农业发展。高品质的种植是白酒行业根基。白酒企业要构建政府、企业、农户优势互补、分工合作的土地供应机制，实现农户增收、企业增效、消费者放心的循环体系。
二、传统工艺与现代酿造深度融合。面对新一轮科技革命与产业变革，名酒企业要积极开展与发酵机理、健康因子、复合物质等为核心的技术理论研究。以发展工业创新和生产智能化改造为核心的生产过程的提升，推动产业链、创新链、资金链、人才链深度融合，以现代科技赋能传统工艺，打造多样化、高品质、个性化的产品体系
三、强化感官体验与现代科技深度融合。名酒企业要强化主体地位，加快培养一大批实验机构，勾调大师、国家级大国工匠、专业工程师及高级的人才。勾调出更多满足消费者多样化需求的高质量美酒，呈现出风格之美、平衡之美、结合之美、全面之美。
在“共创和美生态”上，曾从钦十分认同宋书玉所提出的“和美大同”，并笃定和美大同必将成为酒业发展的新方向。并表示五粮液愿与世界民族企业携手，共同共建协调包容、合作共赢的行业发展新格局，共同谱写全球酒业壮丽和美的新篇章。
值得一提的是，在此次大会上，还进行了中国白酒风味科学研究中心的授牌仪式。据悉，中国白酒风味科学研究中心于2022年11月30号在五粮液股份公司成立。以表彰五粮液在此方面做出了卓越成果，希望五粮液以此平台为依托，继续为我国的白酒高质量发展赋能。
美酒就是世界通用语言，寄托着人们对美好生活的向往。推动各国人民民心相通，促进世界经济企稳向好，助力构建人类命运共同体。在此次大会上，世界名酒企业正式发起“国际名酒和美发展倡议”，共建高质量发展的行业新生态。
• 坚持合作包容，打造便利、高效、安全的产业链、供应链。促进生产要素自由流动，构筑团结、平等、均衡、普惠的新型伙伴关系，推动构建全球酒业命运共同体。
• 坚持文化为魂，传承弘扬具有民族特色的酒文化，加强文化交流互鉴，将价值观认同融入世界美酒文化体系，助力各国民心相通，增进世界人民友谊。
• 坚持绿色低碳，保护产区自然生态。以酿酒微生态的多样性与稳定性，推动碳综合的碳综合标准规范和机制建设，探索零碳发展模式，促进酒业全面转型升级。
• 坚持创新，强化产学研深度。大力培养高技能领军型人才，加快数字化转型，深化供给侧改革，不断满足消费者对美好生活的向往。
• 坚持开放增强，稳步扩大规则、管理、标准等制度型开放，推动酒类国际贸易优化，增强市场资源联动效应，共建高质量发展的行业新生态。
这是每个世界美酒企责无旁贷的责任与义务，并期待越来越多的国际名酒企业加入倡议阵容，深化互信包容的高质量伙伴关系，共建酿和美繁荣的行业新未来。
在此次开幕式上，还发布2022年中国白酒八个重大科技成果，分别是：
1、江南大学五粮液公司共同研究完成的浓香型白酒老窖泥物体乙酸菌。
2、北京工商大学、五粮液公司共同研究完成的多粮浓香白酒微量成分数据库的应用项目。
3、江南大学宜宾五粮液公司共同研究完成的五粮液包包曲煤气指纹图谱解析及产酶微生物群落分析。
4、贵州茅台酒股份有限公司研究完成的《酱香型白酒口腔感知风味物质解析技术体系构建应用》。
5、宜宾五粮液公司中国食品发酵工业研究院共同研究完成的五粮液白酒及其功能成分对细胞活性的影响研究。
6、江苏洋河酒厂股份有限公司研究完成的固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用。
7、贵州茅台酒股份有限公司研究完成的基于生物信息学的酱香型白酒风味调控研究及工业应用项目。
8、山西杏花村汾酒厂股份有限公司研究完成的基于风味导向清香型白酒发酵技术及青花汾酒食品安全标准体系研究项目。
