本文由酒业家团队原创
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨上庸 编辑丨云横 编审丨云顶
在河南当地人心目中，胖东来“东西不便宜”，但这并不妨碍它依然是最好逛的地方，总能牢牢占据着小城生活圈的舞台中心。“自由爱”的信仰则是从胖东来“公平、自由、快乐、博爱”的企业文化中提炼而出，如今印在胖东来的商场内、购物袋上，持续影响着周围的人。
在胖东来重新定义零售业服务和体验的同时，从神秘湘西走出的酒鬼酒也在尝试为传统白酒文化解构出新的内涵，从湘西流淌出的浪漫与不羁则正以酒鬼酒为载体，打造白酒通往新生代消费者的精神桥梁。
7月19日，酒鬼酒与胖东来联合推出的“酒鬼·自由爱”产品正式登上胖东来的货架，在这里，好酒不只被销售，更在情感的浸润与文化的交融中被深刻感知。以“自由爱”为名，酒鬼酒与胖东来携手为不被旧规则束缚的“新饮者们”构筑起更有温度的精神原乡。
携手胖东来，用湘西笔墨书写“自由爱”的白酒文化散文诗
胖东来的“自由爱”本质是通过赋予个体尊严和温暖，构建一个有温度的商业生态。它颠覆了传统资本逻辑，证明企业可以通过“善意的经营”实现员工、顾客、企业三方的共赢。正如胖东来创始人于东来所说：“我们不是把商品销售给顾客，而是把幸福传递给顾客。”
在白酒行业中，酒鬼酒并不是历史最长远、传承最悠久的品牌，但要论新生代消费者的“灵魂知己”，酒鬼酒却是独一档的存在，这份默契正源自千年醉乡湘西的人文风土。
山水的阻隔，让中原文化始终难以进入，又因深受巫楚文化浸润，久而久之，湘西就成了一条极具生命力的“文化沉积带”，湘西先民们自古便崇尚自由、坦荡和血性，信仰天神地鬼，而美酒又成为湘西性格的一部分。
曾几何时，“酒鬼”之名在传统文化语境中或许稍显叛逆，但却恰如其分呼应着湘西山水中“鬼”所象征的纯真洒脱、自由浪漫、与天地对话的境界。从屈原笔下曼妙的“山鬼”意象，到画坛鬼才黄永玉对“酒鬼”憨直可爱、醉态可掬的解释，都体现了酒鬼酒对湘西文化的精准表达。
“神、仙过于拘束，哪有鬼来的自由自在。”黄永玉曾说，“鬼者，灵动不拘，卓尔不群；酒鬼者，酿艺非凡，品质无上。”可见自由本就根植于酒鬼酒的文化基因之中。同时，也正因为崇尚自由，方能爱得热烈。
“宝宝，柳林岔的滩太好看了。”这是1934年新婚燕尔的沈从文在回湘西的路上写给夫人的情话。还有黄永玉给妻子写下的“我们是洪荒时代，在太空互相寻找的星星，我们相爱已经十万年。”这样充满想象力的诗句。大师们的最美情话诠释了湘西人的另一种精神元素，他们做的很多事情好像天马行空、无拘无束，其实在所爱面前，却有一种深入骨髓的纯良与专一。
“自由爱”的命名本身就是对时代情绪的精准解码，当代这群自嘲为“牛马”的年轻人，正在把“自由”与“爱”的精神解构成抵抗异化的精神图腾。“酒鬼·自由爱”的魔力恰恰在于解构了白酒的传统叙事，它打破了白酒必须承载阶层符号的潜规则，从被动的服从训诫变为主动的自我满足，让饮酒行为回归不被定义的生活方式。
白酒行业正进入消费认知的新周期，市场分化、消费分级与结构转型同时发生，在这个过程中，与其说“白酒不香了”，不如说它正被重新定义。年轻人并未离场，而是以他们的方式重新理解，甚至改造这一古老的饮品。这也为那些真正愿意倾听市场、主动调整的企业提供了新的契机。
酒鬼酒与胖东来，围绕“自由爱”的精神呈现出灵魂契合的一面，也凭借“自由爱”产品为新生代消费者拉开了新酒饮时代的大幕，悄然拆除横亘在年轻人与白酒之间的高墙，并收获消费者“用脚投票”的信赖。
以超预期的品质服务体验
真实、真诚回应消费者期待
“酒鬼·自由爱”的登场，不仅是在响应年轻一代酒饮需求和情绪价值诉求的深层转变，也在以卓越产品品质和极致服务体验回归消费品亘古不变的商业逻辑。
如果优秀的服务满分是100分，消费者可能只需要80分就能满意，但胖东来希望把服务做到120分，尽可能超出预期，永远替顾客多想几步。胖东来所做的每件事，都是为赢得当地人信任，并已为之坚持了30年。
也正因此，胖东来选品团队向来坚持最为严苛的准则，酒鬼酒作为极少数入选的白酒品牌之一，其信任背书则源于真实的品质积淀。
在长达数十年的探索之路上，酒鬼酒人传承湘西千百年来的民间传统酿酒技艺，历经8次技术迭代升级，通过173道复杂工序最终形成馥郁香“13526”品质密码，造就了全新的中国白酒国标香型，更在中国白酒创新史上写下了浓墨重彩的一笔。
而“酒鬼·自由爱”正是采用“13526”核心酿造工艺，优选五种粮食，取用湘西地下100米富硒富锶泉水，依托中国酒谷·湘西独特生态孕育的微生物群落匠心酿制而成。酒体则由大师优选5年以上基酒为基础，甄选10年风味酒精心调制而成，具有馥郁香型白酒典型风格，诸香馥郁、香味协调，醇厚丰满，入口绵甜圆润，回味净爽悠长。
中粮营养健康研究院微生物创新研发中心在对“酒鬼·自由爱”进行风味解析后更指出，产品在柔顺度、协调度和回味方面较同价位浓香竞品具有优势，风味物质更丰富，同时刺激感较弱，层次丰富，香气特征为果香、柔和，口感特性表现为甜、淡雅、烘烤香回味。
超预期的品质自然能够穿透任何商业话术直抵人心，精准击中Z世代对品质生活、理性消费的诉求。而与胖东来的联手，既让酒鬼酒通过渠道创新铺就触达消费者的新路径，也能将自身的真实品质力与胖东来的真诚服务力相结合，为消费者提供超预期的消费体验。
白酒文化不会永远循着老路前行，总会与时俱进，在新生代消费者的追求中被重新定义。酒鬼酒与胖东来的合作，在执着回应新生代消费者真实需求的同时，两家企业也成为商业社会中更具温度与智慧的情感“乌托邦”。其核心之处恰恰在于在充满变化的时代中牢牢把握住那份“自由爱”的价值锚点。当越来越多年轻灵魂选择端起真正符合心意的那杯酒，“酒鬼·自由爱”在文化向新和服务重塑的新体验场中，正与消费者建立起更深刻的价值共鸣。
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