2024年11月5日，“南溪酒生态原产地保护产品”专家组走进金喜来酒业进行现场评审。此次评审工作由成都海关技术中心办公室主任、高级工程师、食品加工与安全领域专家杨苗，成都海关技术中心青白江分部主任、高级农艺师王成华，以及成都海关技术中心高级工程师陆丽华等专家组成评审组。南溪区区委领导参加了本次评审会。
宜宾金喜来酒业作为南溪区生态酿造的代表企业，坐落于南溪云台山系的天然山谷之中。公司占地面积960余亩，四周翠山环抱，中间小河流淌。酒谷内几万棵香樟树自然形成千亩香樟林，桫椤树、野生三塔菌、羊肚菌等稀有菌类点缀园区，百余种珍稀动植物共同构成了气候、水土、生物群落相互交织的天然生态系统，为金喜来酿造高品质酒提供了不可复制的独特自然生态环境。
金喜来酿酒水源取自省级森林公园云台湖的天然矿泉水，水质洁净无污染，清澈透明，硬度低，酸度适中，味道甘甜，并富含大量对酿酒有益的微量元素和矿物质。金喜来酒业注重原料的生态和可追溯性，在南溪区建立了专用红粮、大米、糯米、玉米等种植基地，并结合古法酿造工艺，不断提高原酒品质。
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