6月8日的成都非遗博览园缇沃酒店星光熠熠，一场以 “鲸起东方，裕见新潮”为主题的全球首发盛典在此盛大举行。
本次盛典汇聚了行业顶级智慧，中国酒业协会名誉理事长王延才，著名酿酒专家、江南大学原副校长徐岩，梅花创投创始合伙人董事长吴世春，以及鲸裕清酒创始人刘汉卿等专家学者、投资人及企业领导出席了盛典。
“清酒起源于中国，复兴中华清酒是鲸裕清酒的企业使命。”刘汉卿在发布盛典上分享了《周礼·天官·酒正》中的记载：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”他坚定表示：“中国是清酒的故乡，清酒源于古老的中国。鲸裕清酒，看似是传承和复兴，其实是开拓和创新。”
王延才在致辞中分享了行业数据：“随着年轻消费者对‘低负担、高品位’饮酒需求的爆发，清酒凭借‘纯净甘冽、适配中餐’的特性，成为继啤酒之后的又一大佐餐饮品。2023年中国清酒市场规模突破85亿元，年增长率达18%，成为中国酒业的新蓝海。”
但中国清酒市场为日本清酒产品所垄断。著名酿酒专家、江南大学原副校长徐岩在《解码清酒酿造脉络解析轻云鲸裕未来》的主题演讲中表示：“2012-2022年，日本清酒对中国的出口额增长33倍，占日本清酒出口总额的近30%。按金额计算，中国是日本清酒出口第一大市场。”
吴世春在盛典中分享了他的见解：“新时代消费赛道的创业者需要新创业思维，即新拐点+新市场+新爆款。”盛典上，鲸裕清酒正式启动了“鲸裕海洋调酒实验室”，以体验式消费取代传统酒水代理经销模式。这一创新模式通过“清酒特调+美学空间”组合，为消费者提供沉浸式体验，同时赋能终端销售，构建了覆盖高端商务、佐餐场景、轻社交、自由微醺的完整产品矩阵，深度融入新世代消费者的生活。
随着新品的全球首发，鲸裕清酒已按下全国化加速键，重点拓展西南市场，其中四川轻云清酒业有限公司已落户宜宾产区屏山县。从技术突破到标准制定，从品类复兴到场景占领，鲸裕清酒迈着坚定的步伐，朝着“复兴中华清酒、成为世界清酒第一品牌”的目标不断前行。本次盛典不仅是一场新品发布会，更是国产清酒复兴第二阶段的启幕仪式。
