酒都宜宾在蓉城开启浓香盛宴展示中国五粮浓香和美之韵

3月20日，第112届全国糖酒商品交易会开幕前夕，以“相约蓉城浓韵天下”为主题的2025年“五粮浓香核心产区”推介会暨新品发布会在成都举行，宜宾市通过产区推介、“中国酒肆”推介、新品战略发布、项目签约等活动，全方位呈现中国白酒金三角核心区域独特的魅力，让世界感知中国五粮浓香核心产区的“和美之韵”。

活动现场

宜宾产区以“浓香之心”酿时代之美

宜宾，是中国白酒产业版图上的一颗璀璨明珠，持续书写着产区传奇，并以“酒都”之名定义着中国浓香的高度。

中国酒业协会名誉理事长、全国白酒标准化技术委员会主任王延才说，长期以来，宜宾产区坚定加强“质量酒都”“绿色酒都”“开放酒都”建设，为白酒行业高质量发展作出了宜宾贡献。这次盛会，既是对宜宾产区成就的集中展示，更是对浓香白酒未来发展的战略谋划。

王延才致辞

千年酒都何以成就“五粮浓香”？王延才认为，是天时、地利、人和的极致融合。“五粮浓香”是宜宾最生动的表达，首先，宜宾拥有不可复制的生态密码，每一滴五粮浓香，都是天地造化的结晶。其次，宜宾用4000年书写了一部中国浓香白酒的酿造史诗，五粮浓香是千年技艺的活态延续。五粮液“一极三优六首创六精酿”的工艺体系更被列入国家级非物质文化遗产代表性项目目录。第三，宜宾产区发展生态明显优化。2024年，宜宾产区白酒营收突破2000亿元，五粮液连续8年入选《世界品牌500强》榜单，排名增幅位居白酒行业第一，世界一流品牌打造取得新进展，南溪酒业、叙府酒业、高洲酒业等10户腰部企业、300多户小微企业共同构建了“龙头引领、梯队协同”的产业生态。

“愿宜宾产区以‘浓香之心’酿时代之美，让世界感知‘中国五粮浓香的和美之韵’。”王延才指出，宜宾要充分利用国家鼓励消费、提升消费品质的宏观政策机遇，充分发挥五粮液品牌的强势引领，充分发挥宜宾产区五粮浓香白酒的品质优势，提升产区价值；以强化“品牌链”、升级“营销链”、夯实“人才链”、筑牢“生态链”，“四链融合”构建新发展格局，打造世界级产区竞争力。

邢春雷致辞

“从科学维度看，浓香型白酒的领先地位建立在坚实的科学根基之上。从精神文化维度看，浓香型白酒的品牌优势源于时间沉淀与文化浸润。十七大名酒中浓香占九席，尤其是五粮液等品牌深入人心。可以说，浓香型白酒具有巨大的优势。而宜宾，正是中国浓香型白酒的‘根’与‘魂’。”中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷认为，当前，中国白酒正面临消费迭代、品类竞争、国际化的三重变局，浓香型白酒凭借自身优势，依然是市场的“定海神针”。宜宾产区的千年窖香，诉说着中国白酒的文明密码，希望宜宾产区能以今日之盛会为契机，共筑产区命运共同体，让世界看见中国白酒的硬核实力。

宜宾成为中国首个2000亿元白酒产区

宜宾，既是万里长江第一城的坐标原点，亦是五粮浓香白酒的文明原点。

白酒产业作为宜宾的“一号产业”，宜宾市委、市政府高度重视，从战略高度提出了构建长江“零公里”最优最美酿酒生态圈，建设中国五粮浓香白酒核心产区，打造世界级优质白酒产业集群。

2024年，宜宾产区以不到全国白酒行业十二分之一的产量，支撑了全国白酒行业四分之一的营收和六分之一的利润，成为我国首个规上酒企年营收突破2000亿元的白酒产区。

在2025年四川省两会上，四川省政府工作报告强调，推动川南经济区打造先进制造业基地和南向开放枢纽门户，共建世界级优质白酒产业集群。

刘朝平致辞

宜宾市人大常委会副主任刘朝平表示，白酒产业是传统制造业的重要组成部分，宜宾作为“中国五粮浓香白酒核心产区”，始终扛牢这一使命，以足够深厚的底蕴——4000多年的酿酒史，讲好白酒故事；以足够优的生态——集水源、土壤、气候于一体的北纬28度黄金酿酒带，厚植发展优势；以足够精的技艺——“独特多粮浓香型传统固态法酿造技艺”国家级非物质文化遗产，书写“各味谐调、恰到好处”的和美篇章；以我们足够强的支撑——中国白酒学院，万人级“金字塔式”人才队伍，赋能美酒酿造。

夏丽娟介绍“中国五粮浓香白酒核心产区”

发布会上，宜宾市酒业发展局副局长夏丽娟从五个方面介绍了“中国五粮浓香白酒核心产区”。

“生态”优。宜宾位于四川盆地天然“大酒窖”底部，是联合国教科文及粮农组织认可的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，具有独特的气候、土壤、水源“三位一体”自然条件，造就了特别适合白酒酿造微生物菌群生长，为高品质白酒酿造提供了得天独厚、不可复制的生态环境。

“历史”厚。宜宾是中国五粮浓香白酒的发源地和世界名酒“五粮液”的故乡，全市拥有连续使用40年及以上的浓香型白酒名优老窖池近两万口，五粮液老作坊、红楼梦糟坊头老作坊被列入中国世界文化遗产预备名录，以“长发升”“利川永”等为代表的八家古传酿酒作坊构成的“明清古窖池群落”，是迄今为止窖池结构保存最完整、微生态环境保持最连续、不间断使用时间最长的“活窖”。

“技艺”胜。宜宾拥有“独特多粮浓香型传统固态法酿造工艺”国家级非物质文化遗产，“种、酿、选、陈、调”五字诀将五种粮食的风味融合为一，繁复的酿造技艺，打造出层次丰富、口感醇厚的独特风味。制定的《五粮浓香型白酒核心产区产品质量评价规范》《宜宾浓香型白酒生产企业良好行为规范》，以严苛的团体标准，造就了每一瓶从宜宾核心产区诞生美酒的极致品质与稀缺价值。

“链群”强。宜宾不仅有“中国酒王”五粮液，也有以叙府酒业为代表的川酒“十朵小金花”，还成长出永乐古窖、高洲酒业等7户“川酒原酒20强企业”，全市已形成了以五粮液集团为龙头，51户规模以上白酒企业、130余户产业链配套企业组成的集原粮种植、研发设计、生产储存、品牌包装、销售物流为一体的千亿元产业集群。

“创新”劲。宜宾不仅是千年酿酒文明的传承者，更是现代产业创新与融合发展的开拓者。宜宾突破对酿酒生态、发酵机理、风味物质等原创核心技术攻关，推动基酒品质和名酒出酒率双提升；创新“酒旅融合”模式，打造“中国酒肆”、东方酒谷等沉浸式体验场景，让千年酒文化焕发青春活力。

宜宾产区4款新品首发亮相

高洲酒业秉持“酿老百姓喝得起的好酒”初心，推出了超高质价比的高洲宴，打破了“低价=低质”的偏见，让品质口粮酒走进千家万户的餐桌；金喜来酒业发布的“1806”，以长江畔起源于1806年的水巷子糟坊古窖，匠心酿出美酒，每一滴都是时光的刻度，散发着浓香魅力；劲牌南溪酒业推出的五粮浓香草本白酒，融合葛根、枸杞、桑叶、罗汉果四味草本精华，满足消费者“健康饮酒，饮健康酒”的需求；宜宾酒公司推出的宜宾酒·叙政和·尚品，宜宾代表古建筑东楼图案跃然其上，承载着宜宾的千年风情，让每一场盛宴都充满故事。