酒里有乾坤，壶中日月长 | 朱思旭漫谈中国酒文化与泸州老窖共生哲学

人在此岸，神在彼岸，酒是此岸通往彼岸的桥梁。我们只要喝酒，便可交际也可通神。中国最早的国道是“国之大事，在祀与戎”，所以说酒道人生是非常丰富多彩的。

“酒里有乾坤，壶中日月长。”“酒”字左边是水，为阴，右边是“酉”，为阳，“酒”字本身阴阳平衡。“酒里有乾坤”，“乾”为阳，“坤”为阴，酒也是阴阳平衡。“酒里有乾坤，壶中日月长”是说壶里边的酒的味道，“日月”就是时间，时间的味道就像今日的泸州老窖，泸州老窖是我们家乡的味道，“壶中日月长”就有时间的味道，也有家乡的味道。

大家饮酒时所用白酒杯一般是一两寸的，虽然小，但只要我们能得个中趣味，便会知晓其中的气味，五湖四海的烟云进入寸里，就是一个酒杯的高度。

随着杯酒下肚，我们便会慢慢知晓，五湖四海的渊源其实全都融进了这个一寸的酒杯里。“破得眼前机”，识破其中机密，比如说微生物，比如说酿酒机理，便会慢慢知晓里边的机密及诸多故事，千古之英雄也尽归掌握。

中国作家梁晓声曾说，“文化是根植于内心的修养，无须提醒的自觉，以约束为前提的自由，为别人着想的善良。”

大家一起喝酒时，首先要将个人修养根植于内心，其次是“无须提醒的自觉”——不用他人提醒，知道怎么控制自己。“二两养生，三两微醺，四两高兴。”无须多喝，想养生就喝二两，想微醺就喝三两，想喝高兴就喝四两，我们要提倡“无须提醒的自觉”。再其次是“以约束为前提的自由”，举个例来说，如果酒量是2斤，要喝得尽兴就乘以黄金分割数0.618，以约束为前提的自由，才是真正的自由。最后，“为别人着想的善良”，知道别人的酒量是三两，那就劝喝三两，而不是喝半斤，这就是为别人着想的善良。花看半开，酒饮微醺，事之难易，不在大小，务在知时。

真正的好酒一定蕴含各种味道，酸、苦、甘、辛、咸、鲜都有，而且几种味道趋于平衡：香而不艳，甜而不腻，酸而不尖，粗而不糙等，蕴含着致中和。中和喜怒哀乐，“喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和。中也者，天地之大本也；和也者，天地之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”所以做己做人做事要追求致中和。

《共生哲学——泸州老窖企业文化纲领》新时期泸州老窖企业文化理念体系，一是逻辑上具有系统性。理念共生树将企业视为一棵树，其树根、树身到树叶构成了一个完整的系统，从酿造到产品，从营销到消费者，各部分之间采用最佳原则搭配起来，恰到好处。而其中的底层逻辑则是道家思想和儒家思想的结合，体现在道家“道法自然”与儒家“入世”思想的融合。二是内容上具有丰富性。引用一句话评价到：“文章做到极处，无有他奇，只是恰好；人品做到极处，无有他异，只是本然。”《共生哲学——泸州老窖企业文化纲领》言之有物、有理、有序、有文，体现了泸州老窖企业文化的深度与广度。

酒业命运共同体超越了零和博弈，致力于构建人类命运共同体。人类命运共同体，就是让大家共生、共存、共赢、共享。文化建设，不应只是一个企业的建设，泸州老窖的企业文化建设思路就很值得借鉴，是系统化思维。所谓“系统”，便是从历史、环境切入，到员工、消费者、经销商，由行业到社会，方方面面全都关注到了，这就是人类命运共同体。《共生哲学——泸州老窖企业文化纲领》体现了文化的底层逻辑，因为共生，所以共存，然后共荣、共和，之后便可共创。