面对市场压力，酒商们正寻求通过“刚需”产品来提升业绩。山西酒商通过抖音平台成功销售一款75元的清香型白酒，而福建酒商则将目光转向了精酿啤酒，因其价格亲民且受众广泛。尽管刚需产品通常牺牲利润以实现高周转，但精酿啤酒凭借较高的利润率成为新选择。同时，电商直播成为重要的销售渠道，帮助酒商扩大市场份额。然而，成功的关键在于选品能力和成本控制能力，以及对市场需求的精准把握。