酒史上溯200年！四省一区权威论证，山庄集团抢占文化竞争制高点

随着白酒行业步入以存量博弈为核心的深度调整期，一场围绕市场格局重塑、企业战略转型与消费者心智争夺的全面竞速已经拉开帷幕。在这一背景下，山庄集团以一场权威论证，全面激活品牌竞争力的重塑升级之路。

1月10日，由山庄集团举办的“中国皇家酒文化节暨历史经典产业文化论坛”在石家庄盛大启幕。来自北京、石家庄、承德等地的相关领导、专家学者、经销商、各商协会朋友等共3000余人齐聚一堂，共同见证中国蒸馏白酒起源地权威发布，携手镌刻河北白酒产业发展进程中的高光印记。

这场立足于详实考古发现与历史文献的权威论证，不仅是对中国白酒历史脉络的一次正本清源，更从文化根脉与品牌底蕴层面，为山庄集团的发展持续注入强劲动力。此次论证与工信部将酿酒业纳入历史经典产业的导向同频共振，为区域酒企突破圈层、跻身行业核心阵营提供了鲜活样本，也引领整个白酒产业在文化赋能与守正创新的双轮驱动下，迈向更高质量的发展新阶段。

一杯中国酒，半部华夏章。酒不仅是日常饮品，更是历史、艺术与哲学的载体，其发展脉络与华夏文明的演进紧密交织。

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据《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”这也是中国酒有记载的源头。但作为中国酒的重要组成部分，白酒（蒸馏酒）的起源，却始终没有定论。李时珍《本草纲目》说：“烧酒非古法也，自元时始创其法。”那么，元代会是中国白酒的源头么？

答案是否定的！在刚刚结束的中国皇家酒文化节暨历史经典产业文化论坛上，著名历史学家、承德市博物院院长孙继新郑重宣布：中国蒸馏白酒起源于北方辽河流域平泉一带！即至少可上溯至辽金时期。

值得注意的是，这一定论并非臆断，而是基于详实的考古发现与历史文献得来的论断。此前，冀、辽、吉、黑、蒙四省一区史学界与酿酒界领域专家齐聚承德，共同研讨中国蒸馏白酒起源地，根据北方辽河流域平泉及周边出土的酒器酒具、遗村遗址及历史文献资料等实证材料，经多学科交叉论证，与会专家一致得出了这一认定，有据可考、有证可依。

一个关键证据是，1975年，河北青龙县出土了金代铜烧锅，这也是迄今为止我国发现的最早的蒸馏酒器具之一。青龙县在金代所属的神山县，正是平泉的前身，也说明至少在辽金时期，平泉地区便已有成熟的蒸馏酒酿造技艺，是中国白酒的核心产地。

不仅如此，冀、辽、吉、黑、蒙四省一区的专家学者们还梳理了平泉辽墓壁画、铅南沟、东山头、富谷馆等酿酒作坊遗址，以及辽河流域出土的酒器酒具、坊间传说、古老地名等资源，通过“四维证据链”进一步夯实了承德平泉作为“中国蒸馏白酒祖庭”的历史地位。

此前，有学者认为蒸馏酒属于“舶来品”，其蒸馏技术自西方传来。而此次四省一区的权威认证，不仅将中国蒸馏酒史整体前推至少200年，更从源头上厘清中国白酒的发展脉络，以确凿的论证向世界昭示，中国白酒的根脉，深植于平泉这片热土。

不同于普通商品的价值逻辑，白酒的核心价值恰恰藏在“老”字之中，老工艺、老窖池、老匠人……而此次中国蒸馏白酒起源地的权威认证，不仅为这份根植于历史的价值底蕴，提供了极具说服力的溯源支撑，更以此为消费者重塑高端白酒的品质坐标、夯实情感认同提供了核心依据。

近年来，中国酒业正经历一场深刻的行业变革，曾经“跑马圈地”式的增量红利时代已然翻篇，取而代之的是存量市场下的精准博弈。

此时，酒企又该如何通过“加法”赋能破局，从而穿越周期、决胜未来？答案正在于“文化”二字。

中国酒业协会曾反复重申，酒的竞争终是文化包容的竞争，白酒能否走向世界，文化起到重要的推动作用；竞争战略之父迈克尔·波特也曾提到，“基于文化的优势是最根本的、最难以替代和模仿的、最持久的和最核心的竞争优势。”

无疑，当白酒的品质之争达到一定高度后，文化竞争力将成为决定白酒品牌博弈输赢的关键。山庄集团的这场“起源地”认证，不仅印证了山庄老酒的悠久历史，更将其深厚的文化底蕴镌刻成品牌的独特标识，助力山庄在品质竞争之外，抢占文化竞争的制高点。

1711 年，康熙御封山庄老酒，将这杯佳酿推向皇家御用的巅峰，赋予其独一无二的“皇家文化”符号。如今，这场“起源”之争的胜利，更让山庄集团成功突破区域名酒的圈层，昂首跻身中国白酒核心阵营。

酒业家也注意到，在正本清源、持续强化文化竞争力的同时，山庄集团亦秉持守正创新理念，将传统白酒酿造技艺与现代科技深度融合，让“中国蒸馏白酒起源”的底蕴，在新时代焕发更鲜活、更厚重的价值光芒。

据悉，秉承“极致酿造”的初心，山庄集团荣誉加身、硕果累累。

2005 年斩获首届河北省政府质量奖，更续写辉煌实现该奖项四届蝉联；在河北省食协组织的专家盲品评选中，旗下三款产品脱颖而出，一举包揽前三甲；申报的《山庄老酒品质特征解析及酿造关键技术创新与应用》项目，更荣获河北省食品工业协会科学技术特等奖。这一系列硬核成果，正是山庄集团卓越品质与匠心底蕴的最佳佐证。

此外，本次盛会，中国酒业协会副秘书长杜小威还发布了两项团体标准——《饮料酒饮后血液中酒精代谢速率评价方法》和《基于旷场试验的饮料酒饮后运动行为评价方法》。两项标准均由山庄集团深度参与制定。此举不仅标志着山庄集团在“低醉酒度”与“饮后舒适度”领域的研究走在行业前沿，更填补了行业相关标准的空白，为“好酒”的定义提供了科学量化的全新依据。

可以预见，未来白酒行业的竞争将是全方位的。对于企业而言，产品品质是基础，文化内涵是灵魂，消费者体验是关键。唯有把这些要素有机结合，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。而山庄集团，正以 300 余年皇家御封的品质底蕴为基石，以“中国蒸馏白酒起源地”认证筑牢品牌酒魂，更以“低醉酒度”的舒适饮用体验回馈广大消费者，为行业高质量发展树立了标杆。

不久前，工信部《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见(2026-2030年)》征求意见稿发布，酿酒业首次与丝绸，瓷器并列，被正式赋“历史经典产业”身份。这是国家层面对酿酒产业历史地位与文化价值的高度认可，也为酒业指明了高质量发展的前进方向。在白酒价值回归的当下，山庄集团已然抢跑！