近日，多个省级政府工作报告中提到酒类产业的发展规划，各地酒企纷纷启动密集的项目开工动作，标志着2025年酒业建设的全面启动。四川省、贵州省、山西省等地围绕产业升级、消费融合、国际化发展等方向展开规划。同时，酒业正经历从传统酿造工艺到智能化生产的转型，从单一产品到多元“酒+”模式的转变，科技创新正加速向智能化、数字化、绿色化方向迈进。