川观新闻记者 周显彬
活动现场的五粮液鸡尾酒
蓝色加勒比、粉红佳人……这些知名鸡尾酒今夏有了新风味。5月18日，坐标成都东郊记忆，五粮液和美文化节的重要活动“和美酒局”中，由五粮液勾调的中式鸡尾酒收获大批年轻新粉丝。
酒至微醺、花看半开的体验感，以及呼朋唤友的社交价值，正在成为年轻人酒饮消费的新风向。面对这场代际更迭下的新消费，白酒正以前所未有的用心提前布局，拥抱年轻消费群体。
五粮液“和美酒局”现场
代际更迭 消费出新
好玩的统统“倒进酒杯”
夏天，往往是白酒销售淡季，但是近来关于年轻化的营销可谓“热辣滚烫”。
“剧好看，酒好喝”“追剧品酒两不误”……5月16日，热剧《庆余年2》高人气开播，酷云实时数据显示，该剧在以年轻受众为主的网络平台首日播放数据就有望破亿。同一天，郎酒携手《庆余年》原著小说推出的“顺品郎x庆余年”联名款于京东首发上线，并启动“范闲寻郎庄，美酒庆余年”大型酒友互动活动。
郎酒×庆余年联名产品图
刚刚过去的周末，舍得酒业也向年轻朋友发起一场“诗里酒里”的沉浸式City Walk邀请，推出以诗酒之乡·射洪为主题的三条城市漫游路线，包括打卡10万亩酒粮基地、漫步三线工厂旧址、体验“老酒封藏”特色活动等，意在通过新近流行的体验方式，提升年轻群体对白酒工业旅游的参与热情。
“五粮液和美文化节”，着力传承“和美”文化，重在迎合年轻消费群体之所需所好。今年，该活动选择落地包括成都东郊记忆在内的全国各地时尚潮流地，以更懂年轻人的方式带来一场场别出心裁的酒之告白。
一杯白水，可酒可咖。初夏的成都街头，各类新出现的潮饮酒咖渐入佳境，吸引众多爱好者和尝新者前往打卡……相关数据显示，中国白酒主力消费群体呈现出代际更迭的特征——
中国酒业协会发布的《2023年中国白酒行业消费白皮书》指出，“85前”人群成为新的白酒消费主力，占比达到34%，“95后”人群（不含未满18周岁的人群），占比达18%，具备高增长潜力。
根据中国社会科学院数据，2023年上半年，全国白酒消费者群体达4.2亿人次，同比增长6.4%，其中，年轻消费者(25-40岁)占比达到38%，同比增长8.2%。
在今年春季糖酒会期间，五粮液、泸州老窖、叙府等川酒企业以及茅台、汾酒等酒企都以创新之姿，不断推动酒类消费的年轻化表达、多场景体验，目标已经从年轻群体的“第一印象”转向“第一杯酒”。
春糖期间叙府酒业推出“小绿侠”IP
社交话题 情绪价值
年轻化研究“更深更准”
在“年轻化”这条事关企业、产业长远发展的赛道上，川酒长期以来都显示出高度的敏感性和超强的执行力。白酒鸡尾酒在国内的发展就是一个典型范例，这种被认为“最接近年轻人的酒”，从诞生之初就有明显的川酒烙印。
2016年被认为是中国白酒鸡尾酒的诞生之年，其标志性事件就是当年在泸州举行的“中国国际酒业博览会”首次出现较大规模的中式鸡尾酒主题活动。此后，五粮液、泸州老窖等川酒龙头企业参与和组织的各类相关活动相继举办，“中国白酒＋鸡尾酒”的联动逐渐被行业接受，被市场认可，中式白酒鸡尾酒也成为时尚和年轻的代名词。
舍得酒业生态园区实景
鸡尾酒只是川酒引领白酒年轻化的一小步。近年来，川酒立足产区、产品、技艺、文化等优势，不断探索用国际化、年轻化语言去诠释古老艺术与产业的魅力，激发产业活力，创造新的增长点。现在，随着小聚酒局、热播刷剧、社交潮饮等场景的出现，白酒正在经历对年轻消费群体“从靠拢到贴近”的过程。
针对“范闲寻郎庄，美酒庆余年”大型酒友互动活动，郎酒方面就表示，短短几天，已有不少网友在网上和官方平台晒图、留言，成功实现一波跨圈出彩的操作。
“白酒消费年轻化，要经历接触白酒、饮用白酒、喜欢白酒几个阶段，这个周期有点长。”北京君度咨询董事长林枫指出，不断增强接触点，成为群体的社交价值载体，是白酒消费年轻化的最佳路径。
中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，预计“十四五”期间，低度优质化、个性时尚化的新生代系列酒品开发势头不减，与之配套的美酒消费新体验值得期待。
