文|知酒团队
大国浓香·和美五粮·世界酒王的定义正在不断被刷新…...
三江汇流，四海竞渡，五粮液过去一年的和美征途如何绘就？五粮液12·18经销商大会答：“稳字当先，稳中求进”。星光不问赶路人，但市场却不得不问。行至何处，如何更进一步？这是五粮液的待解附加题。盘点五粮液的年度八大关键词，从2023年里找答案。
“扛旗浓香”
2023年第十九届中国国际酒业博览会期间，中国浓香型白酒发展高峰论坛举行。五粮液牵头，汇聚洋河、泸州老窖、古井贡等浓香上市企业和来自全国的浓香名酒企业技术负责人，国内行业高校专家、学者、教授，共同探讨如何将浓香名酒的价值传递给更多的消费者。论坛现场专家领导分享了对浓香名酒乃至白酒产业的独到见解和前瞻性思考，成为后续定义浓香价值的参照标准，对行业意义深远。
世界十大烈酒产区其中浓香型白酒主产区独占四席；全国白酒T8企业中，浓香型白酒独占5席；历届名酒评比浓香型白酒独占鳌头，在五届评酒会当中26次榜上有名，长期以来，浓香型白酒具有产区优势和品类优势。但近年来，浓香型白酒的价值被严重低估，加上酱香酒和清香酒的凶猛攻势，甚至有浓香型白酒企业舍本逐末，弃自家之酿而酿他家之酿，为人贻笑大方。
五粮液将整个香型的兴衰荣辱扛旗在肩的举动有目共睹，不仅奔走四海强化浓香认知，花大价钱挖掘浓香价值，还呼吁浓香企业共同做大浓香市场蛋糕，合力打破市场认知误区，引导和重构浓香白酒在消费群体的价值认知，进一步把浓香白酒的价值优势转换为市场份额，让浓香地位回到历史高点。
“倍增计划”
2023年12月，五粮液高质量倍增工程10万吨生态酿酒项目（一期）投窖仪式举行，五粮液高质量倍增工程取得实质进展。据了解，“倍增计划”总投资超300亿元，目标为3年产能倍增、4年产量倍增、5年效益倍增，包括新增10万吨原酒产能的酿酒项目、新增36万吨原酒勾储能力的勾储酒库项目、新增曲粉产能10万吨/年的制曲车间扩能项目等一系列项目；‘十四五’末，实现集团收入超2000亿元，即在2019年实现千亿的基础上再增加1000亿，相当于再造一个五粮液。
陈年基酒的储量是浓香型白酒企业实力与品质的保障，当下白酒市场处于结构性调整阶段，高端白酒市场需求正在不断增长而产量在逐年下降，高端白酒的缺口将进一步扩大，无法满足市场需求，这是五粮液扩产的缘由之一；其二，中国白酒的市场并不局限于国内的14亿人口，伴随着各大酒企近年来迅猛的国际攻势，未来的白酒市场将面向全球，扩产也是在为未来做储备。
“考古”
2023年，“考古五粮液”项目成果发布。发现了迄今酒业考古遗址中前店后坊格局保存最好、白酒生产要素最全的酿酒作坊遗址，为宜宾多粮大曲酿酒技术和五粮液古窖池群历史年代提前至元代提供了实证。
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，“新时代的名酒一定是科技创新的引领者”。“考古五粮液”的出发点，是探索大国浓香的品质密码，找到“中国人最原始的饮酒风味”。“考古”五粮液不仅让古代宜宾酿酒产业图景更为清晰，还向世人展现了五粮液为代表的中国酿酒业的传承与荣光。
后续，五粮液将把“JNU-WLY1368”等一系列功能菌种应用到“高质量倍增工程”的窖泥培养中，提升原酒品质和五粮液名酒率，对改善“长期缺好酒”的市场现状提供强有力的技术支撑。开创高效复刻品质名酒之先河，为全球酿造业高质量发展注入持久动能。
“老酒”
2023年，“五粮液家有老酒”陈年五粮液全国巡展活动在成都、广州、北京、上海、深圳、杭州、南京等城市持续开展。围绕陈年老酒运营体系建设，开展了搭平台、定标准、办活动等一系列举措。据了解，五粮液对老酒价值的系统挖掘从三五年前就早已开始，如今影响更盛，引发了市场的广泛关注。
陈年酒市场正在保持高速增长，目前已远超千亿，以五粮液为代表的名酒品牌的陈年酒，具备较好的投资价值和市场优势。倡导老酒价值回归，五粮液无疑是行业话语权的重要代表，“家有老酒”系列活动能在全国范围持续开展，一方面印证了五粮液老酒市场基础良好，活动为广大消费者提供的鉴真服务，为广大收藏者、投资者和爱好者提供了价值判断，扫除了认知壁垒与障碍，对陈年五粮液价值回归、价值提升将产生深远影响。
“年轻化”
抓住年轻人，就是抓住白酒的未来。近年来，五粮液借“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛之名，频频进入大学校园，已成为每年的规定动作；2023年9月，五粮液联合意大利知名烈酒公司金巴厘集团（CAMPARI GROUP）发布了旗下全新鸡尾酒产品——五谷罗尼（Wugroni）；与此同时，39°五粮液的市场份额和开瓶率也在逐步攀升，进入越来越多年轻人的生活。
白酒之外，当下的年轻人其实有太多酒精类饮料可选择，几十年前酒不愁卖的情形早已不复存在。近年来，诸多名酒都纷纷放下身段，主动寻求更多与年轻人接触的机会。调酒大赛IP化、进军鸡尾酒市场、力推低度酒，是五粮液逐步培育年轻消费者的第一步，但类似的营销打法在行业内已不算新鲜，很难成为专利者和独行侠。前有猛虎，后有追兵。未来的年轻市场的竞争将会愈演愈烈，年轻人在不断刷新，讨喜的营销方式也需要与时俱进。
“全民和美”
2023年，由五粮液冠名的大型国际文化交流节目《美美与共》在CCTV-1黄金档播出；成都春季糖酒会开幕当天，央视频大型直播节目《乘着大巴看中国》来到成都，携手五粮液，共同打造“诗酒年华 五粮芬芳”直播之旅；国庆中秋双节期间，五粮液“海陆空总动员”再度出圈……这一系列全民参与的品牌互动，让五粮液和美文化得以生动传达。
在所有的活动中，五粮液并不直接“卖酒”，而是将品牌文化、品牌温度娓娓道来。有消费者在社交网络上喊话：“麻烦各大品牌方跟五粮液学着点，别以打断看电视剧的方式吸引眼球，这样带来的关注只是昙花一现。”品效合一的营销难题，五粮液却信手拈来，为品牌赢得了美誉度和好感度，句句不提和美，但处处都是和美，“和美”文化润物细无声，正在深入人心、深入大众生活。
“做强次高端”
反观这些年行业的梯次进化，高端集体一跃站上千元以上价格带，这给500-800元区间留下了巨大的商机。作为头部名酒五粮液，从市场环境看这个次高端竞争对手少，从企业战略内部看亟需要补上次高端大单品的空白。
继2021年重新回归王粮液自营的五粮春推出二代之后，2023年2月4日，行业迎来这一年的节气“立春”，无数的希望被播种，无数的期待被赋予，所有的一切都奔赴欣欣向荣。选择了这一天提前开始“春耕”行动，打造IP“五粮春品牌文化臻享会”，让品牌文化与各地文化有机结合与嫁接，形成更具特色的表达和呈现方式，为“时间酿造的芬芳”这一品牌核心价值赋予精彩的文化内涵。
2023年5月，五粮液股东大会上，着力完善产品结构被再度强调。事实上，“高端有普五，次高端有名门，中档端有特曲、五粮醇，大众口粮酒有尖庄”已经成为大众对五粮液及系列酒价位分布的整体认知，五粮液的产品价位梯度布局大势已成。值得注意的是，随着消费日益升级，次高端市场正在迅速增长。五粮春推出旗下“五粮春·和美”、“名门”等产品，不仅成为送礼和自饮中极具优势的选择，也进一步完善了500-800元次高端产品矩阵，填补了次高端市场中的价格空白，为白酒经销商提供了新的利润增长点。
这一年五粮春全国各地大量地推，以“时间之美”“时刻之美”“平衡之美”为价值刻度，构建了丰富的文化审美空间，极大拉近了与市场和消费者的距离。随着消费市场重新回归正轨，白酒行业也将再次充满生机，五粮春的蓄势出击和文化价值引领，将为复苏的酒业市场带来更多的期待与惊喜。
“出海”
2023年，五粮液借势“一带一路”，领衔川酒抱团出海，频频亮相G20峰会、APEC、博鳌亚洲论坛、世博会、东博会、进博会、服贸会……
在白酒国际化上举措不断，中国的·世界的·五粮液不再是一句口号，而成为了参与人的切身感受。
2021年初，海关总署正式将中国白酒的英文名改为“Chinese Baijiu”，自此，白酒成为了它自己，不再需要用其他洋酒来诠释。
作为中国白酒文化的传播者和世界酒文化交流的连接者，五粮液有责任与义务做中国白酒出海的探路者，通过其身先士卒的开路，向全世界输出“和美”价值理念和白酒与众不同的饮用价值，其他白酒的出海壁垒也不再如铜墙铁壁般困难重重，蕴含中华千年文化的“白酒”也将逐渐为世界所认识，世界和美大同的理想进一步照进现实。
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