本文通过分析清代文学家兼美食家李调元的贡献及其与美食、美文的关系，探讨了“肠脑轴”概念对人类情绪和认知的影响。李调元编写的《醒园录》不仅是最早的川菜菜谱，还反映了当时川菜烹饪技术的高度发达。文章指出，美食与美文之间存在密切联系，美食不仅为美文提供了丰富的素材，也是文学作品中传递情感和文化的重要载体。通过肠脑轴的概念，文章进一步揭示了肠道健康对人类情绪的影响，强调了肠道微生物对大脑功能的重要性，为酒类行业从业者提供了新的视角和思考。