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长江酒道
李后强：都江堰赋能美酒河
李后强
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四川省委省政府决策咨询委员会副主任
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成都市社科联主席
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四川省酒类流通协会名誉会长
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振兴川酒首席经济学家、发展战略顾问
初冬的都江堰，苍山掩翠，水流滔滔。
都江堰水利工程是全世界迄今唯一仍在使用的古代水利工程，也是人类与自然和谐共生最早的成功实践之一，修建过程充分反映了中华民族自强不息、不畏艰难、勇于开拓的精神，是因势利导建设的大型生态水利工程，不仅造福当时，而且泽被后世。
这水，从青藏高原的雪峰出发，融自贡嘎山巅的冰川，穿越华西雨屏的云雾缭绕，流经大熊猫国家公园的静谧林海——这里是“亚洲淡水塔”，是地球北纬30°上最丰沛的生命绿洲。雪山巍峨，降水丰润，森林涵养，土壤富矿，构成了中国白酒酿造无可复制的生态基底。而都江堰，正是这一水脉文明的枢纽，是中华智慧对自然之力最温柔又最伟大的驯化。
都江堰不仅造就了四川盆地的富饶，其优质水源也孕育了众多美酒。岷江与金沙江，在四川宜宾会合，形成长江，宜宾因此成为长江第一城，五粮液被誉为长江第一酒。
公元前256年，李冰率众凿开宝瓶口，以鱼嘴分水、飞沙堰泄洪、无坝引水之妙法，将桀骜岷江化为润泽万顷的甘泉。自此，“水旱从人，不知饥馑”，成都平原成为“天府之国”，也孕育出中国最密集、最深厚的白酒产区，产量占全国白酒总量80%以上。这条被都江堰梳理过的江河，一路向东汇入长江，而长江，已经成为世界第一美酒河。
从岷江到赤水河，从五粮液、泸州老窖，到茅台、郎酒、习酒，沿江两岸星罗棋布着数十个中国名酒品牌。它们共享同一条水脉，同一种微生物群落，同一片温润气候。而这一切的起点，就在都江堰。正如泸州老窖董事长刘淼所言：“酒好不好，就像人一样，决定因素是基因，酒的基因是菌群。” 水的基因决定了酒的品质，而文化的基因则决定了文明的厚度。
这里的酒，不只是粮食与时间的结晶，更是山水与文明的对话。都江堰以“五级动能”之势，层层递进地释放着水的能量：一级在雪山，蓄万年冰雪之净；二级在高原峡谷，激发生态活性；三级在华西雨屏，涵养天地灵气；四级在都江堰工程，调和刚柔之势；五级在灌区沃野，滋养五谷精华。正是这五重自然与人文的叠加动力，才让下游的每一滴酒都饱含山河之魂。
今日之都江堰，不止于古法放水的盛典，不止于游客如织的风景。它早已化身一座流动的文化IP，与五粮液共演丰收大戏，与泸州老窖共述千年风雅。长江两岸的白酒，品质优良，酒体绵甜深邃，如古堰沉稳；新版五粮和美酒，国窖1573，清丽脱俗，似春江拂柳；更有低度小酒，以巴蜀风韵绘瓶身，装下都江堰的春夏秋冬，成为国际舞台上飘香的文化名片。
岷江之水从雪山奔涌而下，在都江堰被过滤、梳理和加持，流过千年时光，酿出了美酒，也酿出了中外友谊的醇香。从都江堰到万里长江，自然之水已成为发展活水，串联起文化传承、生态保护与产业发展，向世界讲述着中国的水故事与酒文化。当长江奔流入海，世界第一美酒河的荣光正从源头闪耀。
而那源头的第一缕酒香，就藏在都江堰的流水声里，藏在李冰父子的足印中，藏在每一粒被雪山水浇灌的高粱里，藏在每一位懂得敬畏自然、善用水势的中国匠人心中！
在这片土地上，水与酒早已不分彼此。水是流动的酒，酒是发酵的水。都江堰之下，不止有灌溉千年的水利奇迹，更有香飘世界的东方佳酿。它告诉我们：真正的可持续，不是征服自然，而是顺应天地节律，以智慧激活山水的潜能。
都江堰水润天府，杯酒融通中外情。
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