李后强：酒企应以“量子思维”突破困境、用好“历史经典产业”新政策，实现跃迁式发展

面对这一重大政策转向，我们必须思考：酒业如何把握机遇，担当起“民族瑰宝”的时代使命？为摸清相关情况，推动此项工作，我与四川省生活美学研究会会长韩毅，于11月21日-23日专程赴陕西柳林酒业集团、宝鸡市苏轼文化研究会和中国青铜器博物院调研。

在调研期间，我受邀参加2025中国酒业华夏论坛并作主题演讲，内容如下。

深刻领会从“传统产业”

到“历史经典产业”的定位升华

“历史经典”凸显了产业的“根”与“魂”。

酒不仅是饮品，更是流淌在中华民族血脉中的文化符号。从夏商周的祭祀酒醴到唐宋的诗词酒令，酒文化已深度融入中国社会的肌理。新定位要求我们以敬畏之心对待酿酒产业，保护好这份“活态遗产”。

“经典”二字赋予了新标准与新使命。

“经典”是具有真理性、示范性、权威性、公认性、深刻性、思想性、普适性、独创性、永恒性的重要文化遗产，能跨越时代限制，经受住时间的考验，对历史和社会具有深远影响。“经典”不分新旧，主要代表品质、品味与品牌的极致追求，特别是代表内在品质的卓越性、独特性、精湛性。

酒业的高质量发展，核心不再是规模扩张，而是价值提升、文化彰显与可持续生命力的锻造。酒企不仅要成为成功的商业实体，更要成为文化的传承者与创新者。

国家战略背书提供新机遇。

纳入历史经典产业序列，意味着酒业将在文化遗产保护、技艺非遗申报、科技创新、品牌国际化等方面获得更多政策支持，为行业转型升级提供强大动力。

精准把握《指导意见》

对酒业格局的深刻影响

《指导意见》将推动酒业发展范式转变，具体表现在以下方面——

从“高速增长”转向“高质发展”。 

竞争重点从“量”的博弈转向“质”的较量、“文”的彰显和“绿”的底色。企业需注重内涵式增长，聚焦品质、品牌、用户体验与社会责任。

文化从“营销噱头”变为“价值基石”。 

酒企需深入挖掘历史文脉、酿造哲学与地域风土，构建独特的文化IP体系，使文化成为品牌溢价和消费者忠诚度的根本支撑。

科技与产业深度融合。 

在坚守传统工艺精髓的基础上，积极拥抱大数据、人工智能等现代科技、新质生产力，实现“智慧酿造”“精准酿造”，提升品质稳定性与创新力。

产业竞争生态重塑。 

鼓励构建健康、协同的产业生态，不同酒企之间在共同做大“中国酒”文化品牌、开拓国际市场等方面加强合作，形成“各美其美，美美与共”的格局。

国际化从“产品出海”升级为“文化出海”。 

酒业需创新传播方式，讲好中国酒的故事，让外国消费者理解其背后的技艺之美、礼仪之雅和哲学之思，实现文化输出。

高质量发展引领酒业新未来

在政策东风的推动下，中国酒业的高质量发展将呈现五大趋势——

生态酿造成为根基。 

好山好水出好酒，生态酿造将从口号转变为硬性标准。企业需注重水源保护、土壤养护，构建全链条生态体系。

科技赋能驱动升级。

用现代科技为传统酿造插上翅膀。渠道库存周转天数延长，倒逼企业利用大数据优化供应链。科技将成为传承的助手，而非替代。

文化铸魂构建品牌高地。 

未来竞争是文化的竞争。年轻消费者占比提升，光瓶酒市场突破1500亿元，显示消费者更注重品质与文化认同。酒企需深挖历史文化，讲好品牌故事，塑造独特文化IP。

多元共生优化产业生态。

酒业之美在于“和而不同”。大众消费市场成为增长引擎，光瓶酒50—100元价格带增速达40%。头部企业入局这一蓝海，正是品牌与大众的深度连接。

全球视野推动香飘世界。

民族的就是世界的。2024年白酒出口额增长20.4%，以东南亚市场为桥头堡，中国酒的文化价值正逐步推向全球。

历史经典酒业高质量发展的路径

基于对《指导意见》的理解和行业现状的观察，未来酒业高质量发展要坚持以“十五五”规划为引领，把握有效路径——

深度挖掘与创新表达文化价值。

酒企应系统梳理厂史、技艺史，运用现代传播手段让文化“活”起来，推动酒旅融合，打造酒文化综合体，增强消费者体验。

践行绿色、生态、可持续发展。

将ESG理念融入酿酒全过程，构建绿色供应链，推行清洁生产，强化产区生态保护，守护酿酒微生态。

加快数字化、智能化转型。

建设自动化生产线，部署传感器网络，实现精准控制；利用大数据分析消费者偏好，构建全链条质量溯源系统，增强消费信任。

推动消费场景多元化与产品创新。

关注新中产、Z世代等群体的需求，开发适合新场景的产品，探索定制、圈层营销等新模式，传递健康、愉悦的生活态度。

优化产区协同与品牌梯队建设。

核心产区需强化规划，避免同质化竞争；支持龙头企业引领，鼓励中小企业做优做精，形成多层次、差异化的品牌梯队。

实质性突破国际化进程。

制定长期国际化战略，与海外文化机构联动，参与国际赛事展会，遵循国际标准，培育海外消费习惯。

总之，工信部的《指导意见》为中国酒业描绘了高质量发展的宏伟蓝图。我们肩负的不仅是一个产业的兴衰，更是一份文明的传承与光大。

中国酿酒自古以来都是历史经典产业，我们要有历史与文化自信。在贯彻落实文件中，我们一定要从确定性的“牛顿思维”转向概率性的“量子思维”（关联、叠加、跃迁、参与、整体、相退、坍缩等等），进行“顶层突破、底层重构”，从不确定性中找到新的确定性。

文化就是人化，是人创造的物质与精神的总和，因此文化有好与坏之分。文明是则文化之中的精华，是正向的、积极的、美好的、进步的部分，没有坏的文明。文化有冲突，文明没有冲突。如果说农业文明是线性思维，工业文明是机械思维，那么数字文明则呼唤“量子思维”。

量子世界的核心特征是叠加态、纠缠性与不确定性。在商业领域，这意味着：未来不是单一路径的延续，而是多种可能性的并存；成功不是线性积累的结果，而是关键节点的跃迁。量子思维属于文明，一直伴随着人类社会的进步，但没有认识到其主要特征——

在战略上做到“天人合一、天下唯一、天下第一”；在文创上做到“从物到人、再到神与信（仰）”的阶梯递进。把“神话”转变为科学，把“盲人摸象”转变为“系统观念”，把“刻舟求剑”转变为与时俱进，把文化转变为文明，把精神转变为物质。要认识到毒品与药品没有本质的差别，只有剂量的差异，适量饮酒有利于健康，过量饮酒一定有害。

凡是与民生福祉，人性本真有关的产业永远是朝阳产业、优势产业。传统产业并不是落后产业、夕阳产业。只有落后的观念、产品和技术，没有落后的产业。

柳林镇地理环境特殊，酿酒条件优越，柳林酒质非常好，风味独特， “酒海香”既是工艺创新更是历史的传承。柳林酒业集团只要注重战略调整，提高思想层面与能级，用好量子思维，就可以在这次史无前例的酒业大洗牌中胜出，成为中国酒业新的头部企业。

目前关于中国白酒的讨论、争论、议论、建议、对策等等，都是传统的小打小闹、小修小补、不痛不痒，完全没有意识到当前问题的空前严峻性，完全不能解决实质性的底层逻辑，只会越来越混乱、越来越糊涂，必须认识到这是一场思维革命——从牛顿思维转向量子思维，只有量子思维才能理清思路，才能实施“降维打击”与“升维突破”，才能解决眼前及未来发展问题。

在三维空间解决二维空间的问题很容易，在四维空间解决三维空间的问题很顺利。低维空间的困难，在高维空间都有答案，一切矛盾都是因为空间维数太低。提升自己的思维度数，就没有“内卷”（只要足够优秀），没有“难题”（只要打开心结、真正开窍），也不缺人才（只要有法眼、慧眼），更不缺资金（只要有赚钱的项目）。

凡是有人参与的活动必须用量子思维，凡是没有生命参与的活动都可以用牛顿思维。摆脱当前白酒困境，必须坚持量子思维。

“源浚者流长，根深者叶茂。”我们要以新政策为指引，坚守匠心，勇于创新，共同擦亮“历史经典”这块金字招牌，推动中国酒业从“名酒”到“民酒”再到“经典酒”的跨越，让这一杯蕴含千年智慧的民族瑰宝，香飘世界，润泽当代，传续永年！

在论坛结束时我强调，对历史的最好继承，是创造新的历史。要尊古而不复古，守正而不守旧，唯如此，中国酒业方能打破旧有框架，以思维破局引领整个行业的转型升级。当前的形势正如狄更斯《双城记》中的名句：“这是最好的时代，这是最坏的时代；这是智慧的时代，这是愚蠢的时代。”这本质上是“三观”问题，特别是思维问题。

思维是人类最大的监狱。我们需要消灭一个以“以营销者为主导的梦幻世界”，建立一个以“消费者为导向的现实世界“，积极拥抱新质生产力，按照“发展型改革”到“治理型改革”再到“人本型改革”的逻辑，由高速度发展转向高质量发展。

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