李家民：酒中熊猫，是川酒打造历史经典产业与文旅结合的全球第一品牌有效路径

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在中华五千年文明脉络中，川酒不仅是承载巴蜀风土的佳酿，更是凝结文化记忆的历史经典产业。随着文旅融合成为推动产业升级与文化传播的核心路径，如何让川酒这一 “活态遗产” 突破单一酿酒属性，实现与现代文旅的深度耦合，进而打造具有全球影响力的融合品牌，成为行业亟待探索的重要命题。

李家民先生深耕酒业数十年，兼具一线实践经验与产业战略视野，其关于川酒旅融合的思考，正是对这一时代命题的系统性回应——既立足四川白酒核心产区的资源禀赋，又紧扣全球文旅产业发展趋势，为历史经典产业的创新突围提供了清晰路径。

针对年轻客群开发沉浸式酿酒VR体验、李庄 “酒香剧本杀”；

面向家庭客群推出绵竹年画村 “酒曲手作工坊”（亲子共同踩曲、封坛、题字）；

为高端客群提供 “大师品鉴会+定制酒服务”，让不同群体都能找到情感共鸣点，实现从 “展示型” 到 “参与型” 的转变。

兼顾文化认同感与娱乐性——既通过古窖池参观、酒史展览传递川酒的历史厚重，也通过酒文化脱口秀、民俗快闪等形式提升体验轻松感，避免文化传播的 “说教感”。

契合 “可持续发展能力” 要求，将游客满意度、重游率、社交分享量纳入产业优化指标，通过线上问卷、线下访谈收集需求，倒逼体验场景与服务细节持续迭代，真正实现 “以需定产、以客为尊”。

聚焦川酒的物质载体——千年老窖池、古酿酒作坊、百年酒库、酒史文献、产区生态风光，将其转化为可体验的文旅场景。如泸州老窖1573国宝窖池群、宜宾五粮液 “长发升” 老窖池，可打造 “活态博物馆”，通过AR导览、全息剧场、“酿酒技艺实景演示+游客亲手操作”，让游客 “看见” 微生物的呼吸、“听见” 陶坛的低语，直观感受 “物质文化遗产” 的工艺魅力（契合 “融合深度” 行业标准）。

深挖川酒的精神内核——传统酿造技艺（如 “固态发酵”、“双轮底发酵”）、节庆习俗、酒礼酒德、工匠精神，通过 “匠人对话”、“开坛仪式”、“敬天祭祖” 等环节，以及非遗传承人授课、酒史情景剧展演、“酿酒大师工作坊” 等形式，让游客在仪式感中完成文化认同。

展现川南丘陵、长江支流、紫色土壤如何孕育独特美酒，让游客理解 “一方水土养一方酒” 的生态逻辑

讲述一代代酿酒师守正创新、薪火相传的历程，传递 “精益求精、守正创新” 的工匠精神。

呈现酒从祭祀之礼走向大众生活，再升华为美好生活象征的变迁，凸显产业的时代价值。

严格保护泸州老窖 “浓香型白酒传统酿造技艺”、水井坊 “水井坊酒传统酿造技艺” 等非物质文化遗产，守护老窖池、古遗址等物质文化遗产，这是川酒旅融合的 “魂”，不可动摇。

顺应数字化、年轻化趋势突破融合边界——用VR/AR技术还原宋代酿酒场景，让游客 “穿越” 体验酒史变迁；

创新 “酒+文+商+体” 业态，开发酒文化马拉松、川酒文创设计大赛；

运用AI调酒、元宇宙酒庄、碳足迹追踪等技术，提升产业科技感；

在运营上构建 “会员制酒庄”、“酒旅订阅服务” 等新模式。

通过酒旅项目带动本地就业（如酿酒体验师、酒文化讲解员），激活周边住宿、餐饮、零售消费，让酒旅融合成为地方经济增长的 “引擎”。

以酒旅融合为契机，完善产区交通路网（如规划 “川酒旅游专线”）、优化配套服务（如建设酒文化主题驿站），实现 “产业发展反哺城市振兴”。

将“环境、社会、治理”标准融入全流程——酿酒环节推行清洁生产（如废水循环利用），文旅场景倡导低碳旅游（如绿色交通、可降解文创包装），让产业发展与生态保护相得益彰。

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