历史经典产业何以焕新发展？五粮液董事长曾从钦

当酿酒业被工信部正式纳入“历史经典产业”范畴，与丝绸、瓷器并肩成为中华文明的核心载体，这份千年传承的酿造文明，该如何在新时代锚定自身的发展方向？这场大会给出了答案。

12月19日下午，以“历史经典 和美共兴”为主题的2025世界名酒发展大会在宜宾举行，探索世界名酒未来及中国白酒产业的发展。作为中国白酒领军品牌之一，五粮液带来了如何守护和发展好历史经典产业的探索与思考，助力凝结白酒这一历史经典产业穿越周期、行稳致远的底蕴与底气。

2025年10月，工业和信息化部发布的相关指导意见征求意见稿，首次将酿酒产业与丝绸、茶叶等并列为“历史经典产业”，这一重要举措让酿酒行业彻底告别“限制性发展行业”的过往标签，跃升至传承中华文明、增强文化自信的战略高度，正式迈入以高质量发展为核心的全新阶段。

对此，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦提到，此次世界名酒发展大会以“历史经典 和美共兴”为主题，既是对国家将酿酒产业纳入“历史经典产业”战略部署的积极响应，也是对千年酿酒文明的深情回望、对民族瑰宝的时代礼赞，更是全球酒业探寻和美发展的同心之约、聚力之举。

“名酒之名，源于历史积淀；名酒之兴，归于经典传承。”曾从钦认为，酿酒产业作为其中的代表，其经典内涵主要体现在三个维度：一是在于“源远流长的文化根脉”；二是在于“凝结智慧的匠心传承”；三是在于“回馈社会的责任担当”。

这一观点精准锚定酿酒产业的核心价值，将历史积淀与经典传承视为名酒发展的根本逻辑，兼具理论深度与实践指导意义。其提出的三大维度层层递进：文化根脉点明产业的精神内核，锚定白酒作为文化载体的属性；匠心传承夯实品质根基，诠释非遗技艺代代相传的生命力；责任担当则升华产业价值，彰显名酒从人民中来、到人民中去的发展底色。这一观点既契合国家将酿酒纳入历史经典产业的战略导向，也为行业高质量发展指明了守正创新的路径。

现场，包括五粮液在内的9大酒企一同见证《中国酿酒历史经典产业“十五五”高质量发展宣言》的发布，为行业未来五年的高质量发展锚定方向、凝聚共识。

作为白酒行业龙头企业，五粮液始终以引领者姿态扛起传承与创新的时代重任。以“和合共生美美与共”的文化理念，推动酿酒产业从“经典传承”迈向“经典焕新”，既是五粮液肩负的使命担当，更是其引领行业高质量发展的必由之路。

曾从钦认为，守护和发展好历史经典产业，当前需要把握和处理好以下三个关系：一是处理好“传承”与“创新”的关系；二是处理好“文化价值”与“经济效益”的关系；三是处理好“民族特色”与“国际时尚”的关系，应在坚守民族底色的基础上，通过国际化的时尚表达，实现文化的传承与全球传播。

此外，面对时代命题，曾从钦还提到要以“历史经典 和美共兴”为理念，做好五项工作，持续推动酿酒产业从“经典传承”向“经典焕新”跨越。

其一是以“守正”固根基，守护经典产业精神内核。坚守文化传承之正，深挖品牌历史文脉与文化内涵，丰富文化表达；坚守酿造技艺之正，守护核心产区、古窖池等“活态遗产”；坚守品质标准之正，建立全链条品质管控体系，确保每一瓶酒都经得起历史与消费者的检验、认同。

其二是以“创新”强动能，激活经典产业时代活力。以技术创新筑牢品质根基；以产品创新满足消费需求，推出更多新品精品珍品潮品；以模式创新打通供需链路，聚焦“人、货、场”等逻辑重构，深化跨界协同发展，提升经典品牌影响力。

其三是以“融合”拓维度，丰富经典产业的价值版图。推动酒城全域融合、酒文深度融合、酒旅全链融合，酿酒产业与城市规划、文化传播、旅游发展深度融合，打造名城名酒文化IP，提升经典产业文化感召力，打造酒旅融合项目，形成酒旅联动的产业集群效应。

其四是以“绿色”守底线，筑牢经典产业生态根基。构建绿色生产体系，推广清洁能源与循环技术；打造绿色原料基地，构建全程可追溯的生态品质保障链；建立绿色认证体系，推动中国白酒绿色标准与国际接轨，回应全球可持续发展的时代要求。

其五是以“开放”促发展，拓展经典产业全球格局。依托国际平台搭建传播平台，用国际化语言讲述中国白酒文化故事；参与国际标准制定，以标准“走出去”带动产品、技术和服务“走出去”；深化国际化合作共赢，共建海外市场网络，让中国白酒更便捷地走进海外消费者生活。

有业内人士表示，“五项工作”的核心意义，将为历史经典产业的现代化转型提供可借鉴的标杆范式。五粮液以守正锚定文化根脉与品质底线，以创新激活产业发展的内生动力，以融合拓展价值版图，以绿色筑牢可持续发展根基，以开放推动民族品牌走向世界。一系列实践既守住了经典产业的精神内核，又破解了传统与现代的适配难题，更以“文化+产业”双轮驱动的路径，为中国白酒行业高质量发展与国际化突破，树立了兼具传承深度与创新高度的典范。

国际化是中国名酒高质量发展的必然路径，这一进程绝非简单的产品外销，而是要让中国酿造哲学、陈贮美学、生活智慧以及中华优秀传统文化，成为世界酒文明对话的重要一极。作为行业龙头，五粮液以“守正”筑牢根基，以“创新”激活动能，在回归消费本质与开拓全球市场的平衡中，助力中国白酒实现从历史经典到时代焕新的跨越，稳步推进从“产品出海”到“品牌全球化”的战略跃升。

在守正层面，五粮液“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀将五种粮食的风味融合为一，开启“一粒种子到一滴美酒”的和美之旅，繁复严苛的酿造技艺，成就了“各味谐调、恰到好处”的极致风味与稀缺价值。天地五谷精华与匠心匠艺的完美融合，蕴藏着“和合共生美美与共”的中华优秀传统文化智慧，凝结成五粮液穿越周期、行稳致远的底蕴与底气。

而在创新层面，五粮液也在不断探索国际化表达新路径，依托“一带一路”等国家战略，借力APEC、博鳌亚洲论坛、进博会等国际高端平台，主动对接国际标准与消费习惯，稳步开拓全球市场。与此同时，坚持文化为魂，深挖“和美”文化内涵，发起行业首个跨文化交流品牌活动“和美全球行”，至今已走过19个国家和地区，覆盖人群超163亿人次，坚定做好中华优秀传统文化的传播者与弘扬者。

历史经典产业，承载着华夏文明的千年文脉，更蕴藏着未来发展的澎湃动能。而五粮液则在守正与创新中，既守护了中国千年酒文明的根脉，更让历史经典产业在与世界文明的对话中焕发时代新辉，真正诠释了“历史经典 和美共兴”的深刻内涵，为推动中华优秀传统文化走向世界贡献力量。