梁贻钧获聘国家级白酒评委：“正脉茅香”的守正与突围

近日，由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国酒业协会联合主办的第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛在重庆落幕。贵州国威酒业集团董事长助理、贵州国威品牌管理有限公司董事梁贻钧经过多轮选拔，获聘“2025届国家级白酒评酒委员”。

这既是对梁贻钧个人专业能力的认可，也体现了国威酒业在传承正脉茅香工艺上的技术积累。近年来，国威酒业持续加强技术团队建设，形成了以梁明锋领衔的9位大师、99名工匠组成的高规格技术团队，为企业发展提供了重要的品质支撑。

金秋十月聚山城，以技论道辨醇真。

五年一届的全国白酒品酒职业技能竞赛是国内品酒领域规格高、难度大、竞争激烈的权威赛事，本届竞赛汇聚了来自全国各地的722名顶尖品酒师，代表了中国白酒品评技能的最高水平，其竞争的激烈程度可见一斑。

“本届大赛是史上难度最高、要求最严、也最公平透明的一届，考题涵盖23家企业的典型工艺案例，理论体系与实践样品数量均创纪录。”在总决赛开幕式上，中国酒业协会理事长宋书玉指出，品评技能不仅是检测风味的“精准方向盘”，更是构建中国白酒国际化话语体系的关键。

在这场关乎味觉、嗅觉、经验与理论的综合考验中，梁贻钧代表国威酒业从预选赛到省级预赛一路过关斩将，成功拿到全国总决赛的入场券。总决赛中，梁贻钧又经过16轮实操和1轮理论考试，最终凭借扎实的基本功和高超的专业素养取得优异成绩，获聘“国家级白酒评酒委员”。

此前，国威酒业的严靖、伍兵、高会、蔡文莉、李明勋已被评为贵州省白酒评委，秦飞则被评为省级特邀白酒评委，他们与梁贻钧一起，共同组成了国威酒业的“品评天团”。他们既是国威产品的感官质量“守门员”，亦肩负着正脉茅香传承发扬的使命，更承担着行业高质量发展的时代责任。

事实上，白酒品评技能不仅需要对纷繁复杂的工艺案例了然于心，还要理论联系实际，对各类酿酒工艺拥有融会贯通地精深理解。“中国白酒作为历史经典产业，其生命力源于非遗技艺的传承与创新，而品评技能人才正是这一过程的‘灵魂人物’。”宋书玉如是评价白酒品评技能的核心价值。

正是在这样的理念之下，国威酒业依托梁贻钧等为代表的“品评天团”，实现了以评促产、以评促销，通过持续深入的风味与口味研究，强力赋能国威G20、贵宴等产品品质升级、持续热销。

曾经成功穿越上一轮行业周期的国威酒业，始终把长期主义作为永续发展的定盘星，致力于“打造百年品牌、创建百年老店”。

面对当前的酒业深度调整及酱酒的高质量发展新阶段，国威酒业正以硬核的技术实力领航发展路径，向着“百年老店”勇毅前行。

酒业家获悉，在白酒品评方面的连续获奖，仅仅是国威酒业技术领航的“冰山一角”。在酱酒酿造技艺的传承与创新方面，国威酒业更是先后获得了“桑拿醇化法、植物埋藏法”等10余项酱酒生产工艺发明专利，主导制定了《绵柔酱香型白酒》全国团体标准，并凭借《绵柔酱香型白酒品质表达体系的建立》这一成果，荣获中国食品工业协会颁发的“科学技术进步二等奖”。

与此同时，国威酒业还积极与高校展开丰富多彩的技术交流合作，是天津科技大学、茅台学院等高校的学、研、习基地，并在2006年-2007年，被中国科学院成都生物研究所选做实验基地。2021年，在中国食品工业协会的授权下，国威酒业成立了“中国绵柔酱香型酒工程技术研究院”，为绵柔酱香的标准制定和酱酒品类的高质量发展均作出了重要贡献。

在行业看来，国威酒业之所以如此看中技术实力，与公司创始人、董事长梁明锋深厚的技术背景不无关系。

据了解，与许多资本、营销出身的酒企掌门人不同，技术出身的梁明锋为第四届贵州省省管专家、中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、国家特邀白酒评委、中国酒业协会酱香酒专委会专家组成员、国家标准化委员会酱香酒分会委员、中国食品工业协会“首席酒体设计师”、中国食品工业协会“科技创新领军人物”，其赋予国威酒业的“正脉茅香”品质基因，为这个“贵州省老字号”企业的稳定发展奠定了坚实根基。

“在茅台镇，国威酒业的技术实力一直是领先的，已经成为酱酒核心产区的优势企业，在行业的调整期依旧保持着高品质的产品质量和健康的市场渠道。”有酱酒观察人士评价称，“正是在技术领航之下，国威酒业‘弘扬正脉茅香、开创绵柔之美’的品牌使命与‘品德、品质、品牌’的核心价值观才得以贯彻始终，其‘百年老店’的愿景兑现才有了先决条件。”

“学无止境，艺无尽穷，唯有长期坚持、精益求精，方能品鉴千酒之韵，创造新的风味体验。”宋书玉对品评师的这段寄语，也是国威酒业对技术千锤百炼、对品质孜孜以求的生动写照。可以预见的是，以此次“国评”获奖为契机，国威酒业必将在“长期坚持”中夯实产业根基，在“精益求精”中锻造技术底蕴，成为酱酒行业中一股不容忽视的向上力量。