执笔 | 扬 灵
编辑 | 古利特
“敢标真年份,内行喝潭酒”这句广告语已经深入人心,这背后也需要强大的酒厂实力作为支撑。随着越来越多人了解潭酒、关注潭酒,但你知道潭酒有着一个美丽动人的故事吗?今天我们一起来了解潭酒的历史。
相传很久以前,古蔺县有个桃源村,风景秀丽,百姓安居乐业。然而,有年春节一户姓石的人家忘记祭拜龙王,把龙王惹怒了,导致桃源村连续三年干旱、颗粒无收。
姓石的人家十多口人相继死亡,只剩下一子石亮,他每天到赤水河背水供村子里的老人饮用和灌溉庄稼。知晓这一情况后,王母娘娘安排主管酿造蟠桃美酒的仙女玉姿下凡帮助百姓。
玉姿来到桃源村,被眼前的惨景和石亮的行为所感动,在玉姿的帮助下,石亮挖的井坑里涌出清泉,最终挖出的泉水变成一个清澈的池潭,逃走的村民纷纷返回重建家园。
在相处的过程中,石亮和玉姿暗生情愫,王母娘娘被他们的爱情打动,石亮最终也去到天宫酿酒。村民为了纪念石亮和玉姿,把挖出的池潭取名仙女潭,用潭水酿制的酒命名仙潭酒,石亮开辟的河叫做石亮河。
美丽的传说流传至今,但潭酒酿酒真正开始初具规模,要从1923年古蔺县太平镇的魏氏烧坊说起。
当时魏家为了解决生计问题,决定重操酿酒技艺,由于赤水河畔古蔺县太平镇的地形和气候条件都非常适合酿酒,于是在这里开启酿酒事业。
魏氏烧坊生产的酒叫“魏氏回沙酒”,到太平镇的客商都争相购买,足以看出魏家烧坊的酒品质上乘。当时魏氏回沙酒与衡昌烧坊酿制的茅台酒、集义烧坊酿制的回沙郎酒齐名,三家烧坊在中国酱香型白酒的历史上都具有重要的地位。
1958年,古蔺县石亮河铁厂在魏氏烧坊原址上建立。后来,石亮河铁厂因效益不好关闭,铁厂周围开始大量种植甘蔗,于是铁厂改制为蔗糖厂。
在蔗糖收获季之外,蔗糖厂的工人较为清闲,于是当地政府提出利用蔗糖厂季节性的空余时间用来酿酒,并获得上级批准。
就这样,潭酒的前身石亮河曲酒坊于1962年进入筹建阶段,历时两年建成,1964年开始正式酿酒,因粮食短缺,没有多余的高粱和小麦用来酿酒,只能生产玉米酒。
早期的潭酒厂,就这样一边生产蔗糖,一边酿造玉米酒。
渐渐地,潭酒厂生产的玉米酒销量越来越好,也有了一定知名度,后来响应政府号召,筹备建设曲酒厂,并将附近效益不好的汽酒厂买下来,改成制曲车间,这也成为潭酒最早的制曲车间。
1982年,四川省宜宾地区批准石亮河酒厂更名“国营古蔺县石亮河曲酒厂”,并下发资金用于酒厂基础改造和扩建,同年5月仙潭大曲开始投产,11月“仙潭”商标注册成功,潭酒开始进入规模化、正规化的发展的阶段。
成立至今,潭酒已走过60年历史,发展成为集酱香型和浓香型白酒研发、生产、销售为一体的大型集团企业。
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