茅台10亿成立研究院，是给白酒行业的超大定心丸

茅台正以系统性科研投入，重构白酒行业的竞争壁垒。

7月22日，贵州茅台的一纸公告震动行业，公司拟与控股股东茅台集团共同出资成立研究院公司。

公告显示，新公司注册资本金高达10亿，其中茅台股份以货币和实验仪器出资4.9亿元（占股49%），茅台集团以货币和科技大楼出资5.1亿元（占股51%）。经营范围方面，新公司覆盖生物化工、发酵优化、工业酶制剂研发等前沿领域。

贵州茅台表示，成立研究院公司，旨在整合内外部及产业链上下游科研资源，聚焦主业发展与白酒酿造技术成果转化，推动科技创新与产业创新深度融合，进而提升公司核心竞争力，助力高质量发展。

在白酒行业深度调整的十字路口，在消费疲软、库存承压的行业寒冬，茅台的战略抉择极具象征意义。部分酒企收缩战线、延缓投资时，茅台却逆势加码科研。这一动作看似是企业行为，实则是对全行业的一颗“定心丸”。

它宣告龙头酒企不仅没有收缩战线，反而以更大力度押注技术护城河，为传统酿造业穿越周期指明了航向：坚守品质根基、拥抱科技创新，才是穿越周期的终极答案。

白酒行业当前面临的核心矛盾，是消费升级与品质同质化之间的鸿沟。茅台成立研究院的深层意义，或许在于整合内外资源，聚焦酿造技术转化。

因此，10亿元科研投入的价值，远不止于茅台自身的技术护城河。它向行业证明，最传统的产业也能凭借系统性创新穿越周期。

云酒头条认为，新研究院的成立并非孤立事件，而是茅台多年科研战略的里程碑式跃升。

此前，茅台已建立“1+M+N”科技创新体系，联合中科院微生物所等机构，累计发现酿造体系微生物1946种，9项成果达“国际领先水平”。

这些微观层面的技术积累，正通过研究院的成立走向系统化、产业化。

在今年4月10日举行的“第十四届中国白酒T9峰会”上，茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，生物制造技术已经进入5.0时代，白酒拥有巨大的微生物菌种资源库，为推动合成生物学等技术应用，特别是在“食”“美”“养”等新赛道上，具备天然的产业赋能优势，茅台愿始终和行业同仁一道，在新兴产业领域携手探索、共同开拓。

“白酒拥有巨大的微生物菌种资源库”，这或许正是茅台敢于投入10亿科研资金的底气所在。

仅仅三个多月后，茅台的战略构想就已宣告。随着科技投入从“成本项”变为“资产项”，白酒产业正式迈入新质生产力赛道。

茅台集团总经理王莉近期在茅台1935升级鉴评会上强调：“传承与创新的坚守，让产品在永葆品质基底的前提下不断焕发新生命力。”这句话恰恰揭示了科研投入的本质，不是颠覆传统，而是用科学语言破译传统工艺的密码。

在近期举办的第四届和君小镇酒业高峰论坛上，著名战略咨询家、金融投资家、商学教育家，和君咨询董事长王明夫认为，目前白酒行业虽然压力很大，但与其他行业相比，依然是好的。

在他看来，酒业发展到这个阶段，已经到了出世界级巨头的时候。以中国经济发展和国际地位的提升，酒类特别是白酒如此庞大的体量、利润，完全已经具备了放眼全球，布局打造世界领先的酒类或者烈性酒巨头的能力。