报价平台，
定义不了茅台的长期价值。
打开“今日酒价”“酒价内参”等平台，飞天茅台的当日批价总会占据醒目位置，哪怕是10块钱的涨跌变化，都足以成为当日内容的标题。
这些报价平台已成为白酒流通端的“日常闹钟”，他们反映了大流通产品在当地的价格表现，对终端商来说，报价平台的信息剥离了内部信息差，的确有参考价值。
但过分紧盯数字涨跌，也就陷入了将茅台报价等同于茅台价值的误区，认识茅台，不能从报价平台开始。
平台报的是什么价？
通常情况下，报价平台每日公示的产品价格并非商品零售价，而是“内部调货价”，即该平台所在市场范围内商家之间的产品交易价格，以茅台为例，各地调货价通常比零售价便宜100-150之间。
所以，平台报价往往只能代表所在地区当天的市场表现，未必适合国内其他地区参考，更不适合消费者作为价格参考。
为什么会有报价平台？
通常，白酒价格采用双轨制价格模式，官方指导价与实际零售价并不相同，白酒的实际零售价受厂家政策、供需关系等多方面因素影响，这造成了终端商长期处于价格不透明的阶段。正是这种不透明催生了报价平台的出现。
报价平台为什么被需要？
在整个白酒市场的流通链条中，报价平台弥合了经销商和终端信息不对称的天然壁垒。白酒批发价（即“调货价”）长期受短期因素干扰，某大商为资金回笼抛货的应急价格、区域货源短缺导致的临时溢价，都曾让渠道商陷入决策困境。
平台通过汇总数据，剥离了渠道间的信息差。对烟酒店老板、二级经销商而言，这些数据是进货量决策的安全气垫，避免了因信息差带来的亏损。
但对企业来说，报价平台在剥离了信息差的同时，也在一定程度上剥离了市场消化能力的弹性。例如今年夏天，某浓香白酒品牌的渠道商恶意甩货，导致区域市场供需瞬间失衡，让该品牌核心单品价格一夜之间下滑近百元。但报价平台的价格公示，让这款产品从区域范围的雪崩瞬间升级为全国范围的崩盘，直到现在依然未能止损。
尽管存在地域局限，报价平台的价格曲线仍能实时捕捉供求变化。以茅台为例，今年中秋国庆期间其价格实现一日四连涨，这一现象直观体现了茅台在消费端的强大需求力。
但深究起来，单日报价不过是当天的供求快照，它只能呈现茅台酒供求关系的波动，却无法照见消费者心中对茅台的“首位度”，而后者才是茅台市场地位的核心支撑。
真正能体现茅台消费者首位度的，是购买行为背后的数据反馈。
今年双十一期间，多平台数据形成了清晰佐证：京东商城酒水板块销售额第一，公斤装飞天茅台与2019年飞天茅台跻身爆卖认证；抖音酒水榜单中茅台销售额排行第一；美团闪送平台上，茅台酒销量同比增长612%，同样稳居榜单首位。不止一家电商平台用实打实的数据证明，消费者将更多“选票”投给了茅台。
支撑这种消费选择首位度的，是茅台近年供求关系向平衡、健康方向的持续演化，具体体现在三个关键维度：
一是供应结构更趋优化。围绕“三个转型”战略，茅台新增公斤装、375ml小瓶等细分规格产品，投放时严格遵循“匹配真实需求”原则，有效缓解了主品的市场压力；
二是产品回归喝的本源属性。今年九月，茅台酒市场端动销数据环比增长约一倍，同比增长超20%，经销商存销比持续降低，消费场景的落地让产品真正流向饮用端；
三是实现“不炒”的价值回归。随着消费属性增强，茅台酒的投机需求逐步退潮。与其说茅台酒价格出现下跌，不如说其价格从炒作区间回归到理性消费范畴。
由此再看报价平台呈现的茅台价格，它反映的不再是单一的供求波动，而是一个供求关系更合理、以消费者为核心的市场形态。如今的茅台，早已无需通过代购溢价来证明自身价值，其消费者首位度与健康的供求结构，便是最有力的佐证。
11月17日，财经作家刘润在来遵义研习的途中发布文章和视频号，表达了对当前茅台市场变化的看法，其视频号内容标题为“茅台跌价：从‘酒桌文化’回到‘酒文化’”。
在刘润看来，茅台酒价格波动的核心逻辑，是酒桌文化向酒文化的艰难转身。过去的茅台是社交货币，摆上桌就是态度；如今真实消费需求下降，囤积的酒越积越多，必然带来价格的波动。
什么是酒文化？
“当年轻人不再为面子买单，茅台正从金融神坛回到餐桌，这才是酒该有的样子：不为攀比，只为品一口好滋味。”这是刘润作为一个商业观察者，也作为一个消费者对茅台做出的评价。
不要做服从性测试的工具，只为品尝一口好滋味，只为微醺的一晌贪欢，这是这一代人对酒文化的理解。而作为行业头部，茅台也必然经历最为直观的风向变化。
在这样的环境变化中，茅台的表现如何呢？
相关数据显示，今年全国商务宴请及公司团建活动同比减少24.2%，而高端商务宴席场景被认为是茅台酒最核心的消费场景。按道理说在这样的环境下，茅台酒的销量下滑应该是不可避免且显而易见的。
但事实是今年前三季度，茅台酒的销量比去年同期增长了9.28%，这是茅台酒在外部环境剧烈变化的条件下取得的成绩。
茅台的增长让更多人相信，在剥离了政商务的功能属性之后，白酒（尤其是高端白酒）依然可以仅凭功能属性，被广大消费者选择，这不仅是茅台穿越周期的底气所在，更是整个白酒行业越过生死线的信心所在。
上一个周期，茅台凭借难得的显性共识，在“功能至上”的消费语境下登顶，而在当下周期，即便消费逻辑已然转变，茅台依旧是消费者心中无可替代的美酒，从“社交属性”到“品饮属性”的转变，茅台酒回归得很扎实。
每当行业把目光纠结于产品的价格波动时，茅台却在用不同消费语境下的稳定增长，验证着高端白酒的核心价值逻辑。真正的市场竞争力，从来都与消费者需求同频，从“酒桌社交的工具”到“品饮本身的享受”，茅台的增量，或许正是让酒回到“杯中”的关键信号。
欢迎文末讨论、点赞、分享！
