执笔 | 柯里昂
编辑 | 古利特
古时候，茅溪镇与茅台镇，一个叫茅草溪，一个叫茅草台，无论怎么看，二者都有千丝万缕的联系。到今天，茅台镇已然是遍地充斥着造富机遇的黄金之地，一江之隔的茅溪镇也在规划属于自己的蓝图。
不可否认，随着茅台镇声名远播，尚在开发中的茅溪镇俨然成为行业人士眼中的下一个“聚宝盆”。因为无论是历史血脉，还是酿酒环境，茅溪镇的魅力足以刺激酒业的神经。由此，一度处于神秘中的茅溪镇，逐渐被揭开面纱，它所蕴藏的巨大潜能，正被一点点挖掘。
两镇同宗同源
从历史来看，茅溪镇与茅台镇的酿酒历史有着相同的源头。明朝时期秦商入蜀，在茅溪镇贩卖酿制米酒粬药，并传授茅溪附近樟树村村民郑帝良。郑帝良经反复实践，研制出酱酒之粬。200年后，这种美酒被定义为酱香型白酒，郑帝良被誉为茅台酱香始祖，也是茅台郑氏第一代酒师。真正让茅溪镇与茅台镇产生关联的是郑氏第五代传人郑义兴。据《茅台酒厂志》中记载：郑义兴名永维，四川古蔺县水口乡人，生于清光绪二十一年。民国二年，郑义兴进入茅台酒坊当学徒，后又在成义、荣和、恒兴三家酒坊担任酒师。1953年入地方国营贵州省茅台酒厂，以酒师身份兼负生产技术指导工作。郑义兴打破祖传，将郑氏酿酒技法整理成册，形成茅台酒规范酿制工艺，为茅台酒的发展奠定了坚实的基础。其间，还担任茅台酒厂副厂长，当选为中华人民共和国第二届、第三届全国人大代表，尊为“国酒大师”。也就是说，茅溪镇在酿酒方面本就拥有深厚的底蕴，且对茅台镇有着巨大影响。对于茅溪镇现在的居民来说，水口镇/乡这一称谓无疑更加熟悉。纵观历史，水口、茅台两镇历史文化、红色文化、酱酒文化同宗同源、一脉相承。为追溯酱酒历史文化、传承红色文化，推动当地经济发展，2018年，“水口镇”更名为“茅溪镇”。酿酒禀赋优异
地理位置上，茅溪镇位于四川省古蔺县境内，东与贵州省茅台镇隔河相望，南与贵州省鲁班镇相邻，西与石宝镇接壤，北与丹桂镇相连，距离古蔺县城93公里，茅台镇25公里。古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照，今有“蔺东桥头堡，茅台后花园”的说法，素有“泸州东大门”之称，是黔北入川第一镇，也是红军四渡赤水三渡的地方。与茅台镇隔河相望，意味着茅溪镇拥有与茅台镇相同的区位条件，共享赤水河的优质水源和得天独厚的气候优势，以及独一无二、不可复制的水资源、土壤环境和微生物群。一方面，赤水河流域整体地势西北低、东南高，以中山、低山地貌为主，地表起伏较大，主要岩性包括碳酸盐岩、泥岩、砂岩、砾岩等类型，其中碳酸盐岩分布最为广泛，占流域的80%以上。喀斯特地貌在广西、云南、贵州等地均有分布，也形成了独有的喀斯特地貌美酒区域。另一方面，亚洲季风性气候为赤水河流域喀斯特地区带来优越的水热配套条件。夏季高温多雨、全年温暖湿润、地表江河众多，无疑是酿酒微生物、酿酒高粱、酿酒用水的理想环境。数据显示，赤水河流域多年平均气温为11.3℃-17.6℃，年均相对湿度79%~85%，流域多年平均降雨量1000mm左右，多年平均蒸发量2456mm，降雨过程多发生在5-9月，占年降水量的68%-85%。充足的降水、湿润的高温天气，加上两岸紫色砂页岩及其风化物发育的紫色土壤，孕育出大量微生物在此富集繁衍。同时，赤水河边的峡谷地带，两山对峙，一水中流，形成了气候湿润、冬暖夏热极其特殊的小气候。茅溪镇位于乌蒙山腹地古蔺东部，这里因海拔高、光照足、温差大，茅溪高粱也是酿酒的上好原料。激活产区潜能
2020年，一则“泸州市将投资200亿元打造古蔺县茅溪镇酱酒园区”的消息，在白酒行业引起轩然大波，也让茅溪镇这个曾经籍籍无名的小镇进入了大众视野。彼时，神秘的茅溪镇一度处于行业舆论的焦点，大家都想知道，这个与茅台镇有着相似名字的地方，究竟藏着哪些不为人知的魔力？2021年初，四川省在川酒“十四五”发展目标中，首次提出要发挥四川作为全国浓香型白酒强省和唯一“浓酱双优”省的独特优势。泸州作为全国唯一的“浓酱双优”白酒原产地，自然也成为四川酱酒产业提速的前沿阵地。同时，《泸州市“南翼”地区优势优先特色发展总体方案》中也明确提出，要推动“酱酒酿造在古蔺、配套在叙永等地”，加快建设赤水河左岸世界级优质酱酒集群。“十四五”末，力争酱酒产业实现千亿元产值。随着泸州有关“浓酱双优”的系列布局浮出水面，落地茅溪镇的规划蓝图也正在改变这个地方。公开信息显示，泸州2022酒类重点招商引资项目中，古蔺县茅溪优质酱酒园区天富项目计划投资金额达到120亿元，占总投资金额的29.84%，是单项投资金额最大的。上述项目所在的茅溪镇天富村，就是茅溪优质酱酒园区的核心区域之一。按照茅溪的规划，整个园区大概有6000亩。虽然没有公布规划图，但就现场已拆迁的民房位置看，园区的东侧，基本与对岸茅台镇的厂区面对面。得益于泸州“浓酱双优”战略，茅溪镇的产区价值正在形成。随着越来越多的酒类企业入主茅溪镇，当地白酒产能也显著提高。最具代表性的当数郎酒。郎酒“茅溪天富生态酿酒区项目”落地茅溪镇，该项目的投资规模在120亿元左右，实际规划建设用地面积约1352.63亩，年产酱酒30987吨，年产曲药6.833万吨。今年7月，四川省古蔺郎酒厂有限公司发布了一则酿酒工招聘启事，招聘主体是郎酒股份全资子公司，位于四川省泸州市古蔺县二郎镇，但本次招聘酿酒工千余名，工作地点在四川省泸州市古蔺县茅溪镇，信息显示，郎酒股份产能基地从二郎镇延伸到了茅溪镇。虽然酿酒规模远不如茅台镇发达，但茅溪镇的潜能不容忽视。依托泸州打造酱酒产业集群，茅溪镇的产区价值才刚刚被激活。
