名酒高管同台释放“信号弹”，勾勒产业升级路线图

经典产业如何赢得未来？陈华以《经典赋能未来，携手共启新程》为题，分享了3个方面的看法：

认识经典价值，筑牢产业发展的时代自信。酿酒作为历史经典，具备不可替代的“ 三重价值”，是应对时代挑战、坚定前行信心的力量源泉。3大价值：与历史共进的“人文价值”；与时代共荣的“经济价值” ；与社会共兴的“产业价值”。

传承经典基因，把握产业永续的核心密码。传承不是守旧，而是对产业生命密码的持守与延续。这密码，蕴藏在时间、空间与匠人的智慧之中。要传承“时间”的密码，恪守长期主义的产业逻辑；传承“空间”的密码，守护天人共酿的生态体系；传承“技法”的密码，弘扬精益求精的工匠精神。

焕新经典活力，激发产业升级的全新动能。历史经典产业的生命力，在于始终与时代同频、保持活力生机。要以科技赋能，焕新生产效能与品质掌控力；以文化共鸣，焕新价值传播与消费体验感；以生态共荣，焕新发展格局与国际影响力。

曾从钦认为，应从守正、创新、融合、绿色、开放5个方面推动中国酿酒产业从“经典传承”迈向“经典焕新”。酿酒产业作为其中的代表，其经典内核主要体现在3个维度：

经典在于“源远流长的文化根脉”。酿酒产业发展史是中华文明的生动缩影，从酒礼制度到诗词咏叹，从古法发酵到民俗风情，酒早已超越物质属性。

经典在于“凝结智慧的匠心传承”。酿酒产业的匠心在技艺的传承中坚守，茅台“12987”五大工艺顺应自然节律，五粮液“1366”技艺追求极致酿造、汾酒“136101”技艺成就一清到底，匠心在“师带徒”中延续。

经典在于“回馈社会的责任担当”。从农耕时代的节庆佳酿，到现代社会的品质消费，酿酒产业源于人民创造、归于民生需求，始终紧跟人民对美好生活的向往。守护和发展好历史经典产业，需要把握和处理好“传承”与“创新”、“文化价值”与“经济效益”的关系、“民族特色”与“国际时尚”的关系。

为推动产业从“经典传承”向“经典焕新”跨越，五粮液将聚焦5项工作：以“守正”守护文化、技艺与品质根基；以“创新”强化技术、产品与模式动能；以“融合”拓展酒城、酒文、酒旅价值维度；以“绿色”构建生产、原料及认证体系；以“开放”搭建国际平台、推动标准对接与合作共赢。

李振寰的分享则从4个维度阐述了产品在历史经典产业中的价值。

第一个维度：“想喝什么就喝什么、想喝多少就喝多少、想怎么喝就怎么喝”的悦己消费模式正在兴起，正处于传统悦人消费模式断崖式下滑、悦己消费模式刚刚兴起的市场转型期。

第二个维度：当传统消费模式发生变化之后，刚兴起的悦己消费模式，则需要新的商业模式去满足。

第三个维度：距离消费者最近的，不是企业、不是经销商甚至不是终端，而是产品。悦己消费，需要企业提供更多产品规格，更多产品可能性和选择性。

第四个维度：酒业是一个高度重视历史和传承的产业，文化自信只有转化为消费者的文化认知，才能激发情绪价值，走“与消费者共创”高质量创新之路。

唐栋良从5个方面分享了他对数字化转型的看法：

推动价值表达与叙事体系的创新。需要搭建更易理解、更具共鸣的“桥梁”，从讲述“古老的工艺”，转向阐释“当代的价值”。

深化产品研发与品质定义的创新。传承不守旧，创新不离宗。创新的根本目的，是为了酿造出更美好、更符合时代需求的酒品。

拓展消费体验与场景触达的创新。酒的意义，在于连接人与人、赋能场景与情感。要打破白酒固化的消费场景印象，创造更多元、更时尚、更具沉浸感的体验。

加快数智转型与产业生态的创新。数字智能浪潮正在重塑全球经济格局，白酒产业必须主动拥抱这场深刻变革，将数智技术全方位、全链条融入产业肌体，构建智慧、韧性与可持续的新型产业生态。

探索国际化路径与文明对话的创新。中国白酒要成为真正意义上的“世界名酒”，必须更坚定、更智慧地走向全球。

田锋结合剑南春千年传承底蕴与创新实践，分享了对“历史经典产业”发展的思考。剑南春坚持两技融合，传统技艺与现代技术赋能，传统技艺坚守就是老师傅、老技艺、老窖池。现代科技就是标准化、数字化、数智化、智能化。最终落地的产品实现，就是科创和文创，科创就是先进的技术，包括很多的分析检测和生产技术确保的品质、质量和食品安全。

剑南春的品牌价值主张，就是3句话：一是做良心食品，二是做价值典范，三是做文化产品，做民族文化的传承人。

周新虎表示，洋河在传承保护、创新升级与生态建设上扎实推进，具体可以概括为“三个坚守”。

✦坚守文化遗产的“活态传承”，让历史在当代焕发生机。

✦坚守绵柔品质的“守正创新”，让经典在发展中焕发新经典。

✦坚守绿色发展的“生态酿造”，与绿水青山共生共荣。

未来，洋河将从3个核心方向实现“三大跨越”：

✦实现从“技艺传承”到“文化IP系统构建”的跨越，做中国酒文化的首席诠释者。

✦实现从“内生发展”到“产业生态共同体”的跨越，做价值链协同的坚定推动者。

✦实现从“产品出海”到“文明信使”的跨越，做中国白酒全球表达的卓越探索者。

梁金辉指出，对于历史经典行业而言，数字化转型已不再是选修课，而是关乎未来发展的必修课。他分享了古井贡在数字化转型方面的实践。

以“数智融合”重塑产业形态。古井贡酒已建成行业首家“透明工厂”，让每一滴原酒的生产过程可追溯、可感知。

以“价值共鸣”重构品牌叙事。深入挖掘“中华第一贡”的千年文脉，通过创新举办“三贡节”、开展“浓香万里——古井贡酒·年份原浆全球酒文化巡礼活动”等，让古老历史“活”在当下、走向世界。

以“生态共创”构建产业共同体。于皖北平原布局数十万亩绿色原粮基地，保障了原料品质，带动乡村产业振兴。

以“长期主义”引领可持续发展。历史经典产业更应以“长期主义”为发展哲学，将“可持续性”融入企业战略与日常运营的每一个环节。

刘安勇分享了他对历史经典产业的认知：

传承一份匠心温度。酒是时间的艺术，更是人心的刻度。习酒近百年历程，沉淀下“ 崇道、务本、敬商、爱人”的核心价值观，融入从一粒红粮到一滴琼浆的全过程：恪守传统酿造技艺的“笨功夫”，构建严密的品质管控体系，让“质量就是生命”融入血脉。

活化一种文化生长。酒的生命力，最终在于它与当代生活的共鸣。

奔赴一个共酿的未来。面对新时代浪潮，习酒愿与各位同仁携手：共守根本，筑牢发展基石。

汪博炜分享了郎酒在传承与创新方面的实践。

长期主义。要做好4个敬畏：第一是敬畏常识，敬畏自然，崇尚科学。第二是敬畏规律，第三是敬畏人性，第四是坚守底线，要敬畏法规。

守正创新。坚守1万小时定律，不断地专注、不断地突破自我，这种精神是守正，也是创新。

经典与时尚。持续开展“红花郎春晚季”红红火火，在各地也开展一些演唱会，给消费者带来时尚的价值。