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在公司酿造车间里，有一个班组始终秉持“质量第一、安全至上”的原则，以严谨的工艺执行、高效的团队协作和创新的工作方法，在2024年车间年度综合质量评比中荣获第一，同时实现了全年安全生产零事故。这就是酱酒酿造车间7班。

质量为先，匠心酿造。“细节决定成败”是7班的工作信条，在酿造过程中，班组严格执行酱酒酿造工艺标准要求，从润粮、蒸粮、加曲拌和到发酵控制、蒸馏取酒，对每个工艺参数都严格把控，对每个环节都精益求精，整批沙出酒率超出公司标准2.13%。正是这种对细节的执着追求，使得班组在保证产量的同时，产品质量也得到显著提升。特别值得一提的是，班组通过精准控制辅料用量，全批沙用糠量低于标准1个百分点，既保证了酒体品质，又实现了降本增效。

安全为基，规范管理。在紧抓生产质量的同时，7班将安全生产视为重中之重。班组坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，通过多种措施筑牢安全防线：定期开展安全隐患排查，发现问题立即整改；充分利用班前会进行安全知识培训，强化员工安全意识；严格执行安全操作规程，严查“三违”现象。这些扎实的安全管理工作取得了显著成效。2024年，7班实现了全批沙安全生产零事故，不仅保障了员工的人身安全，也为生产的有序进行提供了有力保障。

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图为班长段义艮和组员探讨晾糟机操作可优化点

创新为要，团队协作。7班的优异成绩，源于班组成员持续创新的实践精神和紧密协作的团队意识。在日常工作中，他们不仅注重经验总结，更善于将创新思维转化为实际成果。近年来，班组先后主导或参与了多项技术改造与工艺优化项目，如“酱酒晾糟机补水管避开风机技改”、“润粮量水管优化”以及“多轮窖面酱香工艺酒”等试验，有效推动了车间设备升级、成本节约和质量提升。其中，“多轮窖面酱香工艺酒”和“酱酒晾糟机补水管避开风机技改”荣获公司合理化建议优秀奖，充分展现了班组的智慧与创新力。

班组不仅创新意识强，还具有高效的团队协作能力，无论是日常生产还是技术攻关，班组成员总能默契配合、分工有序，确保各项工作高效推进。这种团结协作的氛围，使得班组始终保持着强大的凝聚力和战斗力，成为车间攻坚克难的先锋力量。

酱酒酿造车间7班以匠心守护品质，以责任确保安全，以创新推动发展，展现了今良造的匠人风采。这份成绩的取得，是班组全体成员辛勤付出的结果，也是企业“质量立企、创新发展”理念的生动实践。他们的先进经验，必将激励更多班组争创佳绩，共同推动企业不断向前发展。


撰稿：陈雨      编辑：阿良      审核：詹家林


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