白酒凝聚着中国数千年农耕文明的智慧，是中华饮食文化的重要组成部分，是中华民族文化表达的重要符号，是讲好中国故事最具代表性的物质载体之一。
作为浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者、浓香品牌的塑造者、浓香文化的传播者和中国白酒科技创新的引领者，泸州老窖拥有行业内独有的核心文化资产“活态双国宝”——“1573国宝窖池群”和“泸州老窖酒传统酿制技艺”。秉承非遗传承使命，泸州老窖以非遗资源为依托，在做强做优白酒产业的同时，自20世纪90年代以来，积极推动白酒文化遗产的申报，成为行业文化遗产保护与传承的旗手。
2006年，以泸州老窖窖池群及酿酒作坊、水井街酒坊遗址等为代表的“中国白酒老作坊”项目入选《中国世界文化遗产预备名单》，拉开了中国白酒申遗的序幕。此后，中国酒业协会文化委员会、白酒文化国际推广委员会、中国白酒老作坊申遗联盟、中国非遗保护协会白酒专委会等组织、机构相继成立，中国白酒联合申遗筹备会、中国非遗保护协会白酒专委会2025理事会（扩大）会议等会议先后召开，各白酒企业纷纷投身于文化遗产的保护、利用与传播工作当中。
二十余载申遗路，白酒文化遗产保护与传承的力量不断壮大，可资借鉴的文保案例层见叠出，人工智能等新技术的发展日新月异，酒行业博物馆紧跟热点频频出圈，白酒文化遗产的保护与传承和世界遗产的申报工作迎来了新局面。
14家酒企代表联袂发布
《中国白酒文化遗产保护与申遗行业共识》
2025年10月17日，由中国文物学会、中国文物报社主办，泸州老窖股份有限公司协办的“文博·文旅·产业协同——行走在中国白酒申遗之路”研讨会在泸州成功举办。会上，经酒企代表交流探讨、文物保护专家建言献策，14家酒企联袂发布《中国白酒文化遗产保护与申遗行业共识》，明确了行业共识与发展方向，为白酒文化遗产的保护与传承提供了有力支撑，标志着中国白酒申遗工作迈向协同推进的新阶段。全文如下：
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二Ο二五，十月芳菲，酒城桂花开，佳酿迎客来。
维首届文物保护利用大会召开之际，中国白酒博物馆建设之时，文博界大咖莅临，白酒界群贤毕至，以“文博·文旅·产业协同”之名，共商中国白酒申遗之路。
中国白酒申遗已有二十余载之久。自二ΟΟ六年“中国白酒老作坊”项目入选《中国世界文化遗产预备名单》，历经二Ο一二、二Ο一九、二Ο二五，三度入围，中国白酒联合申遗队伍，自初五家而渐扩至十五，足见国家深重酒类遗产之保护，亦彰酒业申遗之志未渝。
酿酒是全人类的共同发明；饮酒为全人类的共同需求；酒文化遗产保护和利用是全人类的共同责任。作为遗产守护者、技艺持有人，历史赋予吾辈崇高使命，守候酿酒人精神家园，续写酿酒人光荣梦想，在此，我们达成以下共识：
协同推进，活态传承
系统性保护共建
倡议成立“中国白酒文化遗产保护与申遗联盟”，共享保护经验、技术与标准，形成行业保护合力；坚持“在生产中保护，在保护中发展”的原则，不仅要保护古老的窖池、作坊等物质载体，还要保护好持有核心技艺的“活态传承人”；推动数字技术赋能，科技保护文物；运用现代技术，对重点遗址、工艺技术、历史档案进行高精度记录与保存，建立中国酒文化遗产数字基因库，实现永久性、预防性保护。
博古通今，树立标杆
行业博物馆共生
以“放眼全国，建设世界一流行业博物馆”为目标，团结一切可以团结的力量，讲好中国白酒故事，共同建设好中国白酒博物馆。倡导各酒企依托自身特色，建设并提升越来越多的各具特色的主题博物馆、遗址博物馆。加强馆际交流，开展联合策展、学术研究与合作推广，建设资源共享、优势互补的中国白酒业博物馆群落。
酒旅融合，赋能品牌
产业多元化共赢
中国名酒企业市值目前位居全球酒类前列，已经具备参与国际竞争实力。全球“中国热”持续升温，共建“一带一路”等国家战略亦为白酒文化国际传播提供了战略通道。为此，要以酒文化为魂，以酒旅融合为载体，将文化遗产保护成果转化为品牌国际化建设的独特优势；利用新媒体、运用新科技，创新内容表达和传播方式，调整产品结构、赋能品牌推广、培育新生代消费群体，让“庶民以为欢，君子以为礼”的古老文化焕发青春活力，生生不息。
联合申遗 ，坚定不移
建立责任共同体
中国白酒老作坊和代代相传的酿造技艺是传承中国酿酒文明、赓续中华文脉的重要载体；我们应该勠力同心，共襄申遗大计，深入挖掘、梳理和阐释中国白酒文化遗产的历史、科学、艺术和社会价值，构建完整的价值阐释体系；完善保护规划，夯实申报基础；联合举办国际展览、学术论坛，借力文化外交、国际赛事，提升国际认知度和影响力。以申遗助推白酒国际化不仅是产业升级的必由之路，更是增强文化软实力、服务国家战略的关键举措，功在当代，利在千秋。
共识是金，践行有为。酒文化遗产是先辈留下的衣钵，保护好利用好是人类献给未来的礼物。中国白酒作为国酒走出国门成为世界名酒的使命让我们走到了一起，责任让我们许下诺言：
天地为证，共襄申遗盛举，让我们共赏岁月长；
玉液为鉴，兴旺人间烟火，让世界品味美酒香！
泸州老窖作坊群
水井街酒坊遗址
剑南春天益老号酒坊遗址
李渡烧酒作坊遗址
杏花村汾酒老作坊
古蔺县郎酒老作坊
宜宾五粮液老作坊
红楼梦糟房头老作坊
射洪县泰安作坊
茅台酿酒工业遗产群
古井贡酒酿造遗址
洋河地下酒窖
天佑德酒作坊
濉溪口子窖酿酒古作坊群
2025年10月
泸州老窖企业文化中心出品
抖音号：LZLJGF
