2023年9月10日，由中国轻工业联合会、中国酒业协会指导，东莞市酒类行业协会与北京中酒荟萃教育科技股份有限公司联合主办的“白酒品酒师”培训班在东莞圆满结业。
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本次培训班邀请了中国首席白酒品酒师、发酵工程正高级工程师、2000-2015届连续四届白酒评委、广东省级非遗玉冰烧酒酿制技艺传人郭波，国家级白酒评委、高级酿酒师、高级工程师、佛山市首届大城工匠，中国米酒研究院大师工作委员会副主任刘新益以及中国酒业协会白酒技术委员会委员、“江苏省五一劳动奖章”获得者、江苏分金亭酒业集团有限公司总工程师程静等行业专家，为学员们带来了系统、专业、生动的教学指导。
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课程内容从中国白酒行业概述、产区概况、技术发展历程、标准解读，再到白酒感官品评、各大香型白酒的工艺介绍，并针对多种质量等级酒样进行逐一互动品评。在每一轮品评时，学员们分别从观色、嗅味、品尝开始，仔细甄别细致体验，认真记录下自己对酒样的感受，再根据讲课内容积极参与交流讨论。老师们则具体问题具体分析，指出品评过程中要点难点，做出详细指导。
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“边听课边实践”的模式不仅增强了学员们的白酒品评专业知识和技能，而且沉浸式的教学也提高了学员们的品评实践能力和品评经验。9月10日，中国酒业协会通过行业自主评价体系对学员的学习情况进行了评估。
才聚东莞！祝贺咱们“白酒品酒师”东莞站的学员们顺利结业！中酒教育公司将继续与各地方协会携手，以酒业人才高质量发展为己任，服务行业，为行业进步做出应有的贡献。

责编 / 王小异

美编 / 娜仁托娅

校对 / 陈诗雨