6月17日，由中国酒业协会名酒收藏专业委员会主办的第三十一期中国陈年白酒鉴定师培训班在德阳绵竹开班。
中国酒业协会副秘书长刘振国在开班仪式致辞时表示，中国酒业协会一直致力于陈年酒文化的推广、陈年酒市场的推动以及人才的培养。目前已经开展三十期中国陈年白酒鉴定师培训班，人数近三千人，同时在2022年，协会编辑的首部《中国陈年白酒鉴定师培训教材》正式出版，为培养综合化、专业化的鉴定人才夯实了基础。他希望学员在未来将这次的所学所得转化到市场上去，贴近消费者，引导消费者，服务消费者，推动陈年白酒行业的高质量良性发展。
本次课程为期4天，内容丰富，以理论和实操的形式，将为各位学员讲解茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等陈年酒的历史、工艺、鉴定以及知识产权保护等方面的内容，以丰富的实例、权威的知识、有趣的方法、多角度的分析为学员全方位的传授陈年酒知识，帮助学员建立起正确、完整的知识框架。
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学员们认真听讲，积极提问，有的学员第一天课程就做了5500字的笔记。在实操课程中，更是有老师手把手教学，让学员实际操作陈年白酒的鉴定，提高鉴定水平。
中国白酒是时间的艺术，一瓶瓶美酒走过历史长河，以其独特的方式承载着一段段难忘的回忆，陈年白酒能藏住时间，是“可以喝的古董”。随着陈年白酒的日益盛行，消费者自身对于陈年酒鉴定知识的渴求愈加强烈，选择参加中国陈年白酒鉴定师培训的人数也越来越多，从生产者到经销商甚至酒类爱好者也都纷纷加入，在学习的过程中建立自己的陈年酒鉴定知识架构，拓展知识面，更结实了志同道合的朋友。未来，中国酒业协会名酒收藏专业委员会将继续开展中国陈年白酒鉴定师的培训工作，继续推动陈年酒知识的普及。
责编 / 艾浩
美编 / 娜仁托娅
校对 / 刘楠
