秦岭深处的一杯好酒：金徽酒的生态坚守与全国化远征

生态价值，是白酒品质的根基所在，更是一杯好酒最鲜明的底色。

对于金徽酒而言，生态二字，早已深深镌刻进品牌的基因，成为其不可磨灭的鲜明标识。近期，金徽酒联合凤凰网共同推出的金徽酒产区纪录片《山河的馈赠》，以纪实手法揭开了“世界美酒特色产区·中国秦岭南麓白酒之乡”的醇香密码，系统呈现了金徽酒以“风土、人文、技艺”为支撑的品质体系，也将其背后的科学逻辑推向台前，让生态酿造从理念走向可感知的品质共识。

依托不可复制的地理禀赋、坚定的生态理念与持续的工艺创新，金徽酒不仅夯实了企业自身的品质护城河，更在科学酿造的道路上，实现了品质的价值跃迁，并以此为支撑，稳步推进全国化战略布局。

风土天成：

不可复制的生态酿造基底

纪录片的开篇，引领我们翻越中华祖脉秦岭，沿南坡西行，进入陇南徽县。

北纬33°，秦岭南麓的徽县，是一片被自然厚爱的土地。这里稻麦共生、山泉润泽，原始森林覆盖率超过78%，形成天然的“低温高湿”微气候，成为酿酒微生物繁育的天然温床。这些看不见的“风味工匠”，在时光中参与发酵、生香，奠定金徽酒“绵甜润雅”的典型风格。

优质的水源，是金徽酒体的“灵魂载体”。巍峨的秦岭被誉为“中华龙脉”，其南麓的徽成盆地得嘉陵江上游优质水源滋养，境内水质清冽甘甜，富含多种矿物质和微量元素，pH值呈弱碱性，是酿酒的绝佳用水。这里的自然循环山泉水经年不息，嘉陵江源头水穿厂而过，为金徽酒提供了得天独厚的水源保障。

如果说风土是自然的馈赠，那么将天赋转化为稳定卓越的品质，则依赖持续的科学探索与工艺创新。金徽酒独创的“三低工艺”——低温入窖、低温发酵、低温馏酒，不仅是技术参数的控制，更是一套环环相扣的酿造系统。

低温环境下，发酵节奏趋缓，有利于醇甜类物质生成，并有效抑制杂菌繁殖，从根源上塑造了金徽酒“饮后轻松、不易上头”的体验特质。这一“慢酿哲学”，既是对传统智慧的传承，更是对酿造科学的深度实践。

近日，“金徽酒&江南大学×徽县产区金徽酒风味品质特征解析研究项目”科技成果通过鉴定，科学阐明了金徽酒酒体甜润、干净风格特征背后的风味物质基础，更是为金徽酒独特的产品品质提供了坚实的理论支撑和权威的表达依据。

“大自然是最好的酿酒师。”这句朴素理念，道出了金徽酒品质信仰的源头。金徽酒通过对秦岭产区的系统构建与科学诠释，将“风土”这一抽象概念，转化为可感知、可验证的品质体系，转化为坚不可摧的品牌资产和核心竞争力，从而在价值之争中赢得话语权。

品质赋能全国化：

从生态价值到市场共鸣

尊重自然规律、坚守科学工艺，让金徽酒在行业波动中展现出强劲的韧性与成长性，稳步迈向全国市场。

11月28日，金徽酒高铁冠名专列正式发车，跨越西安、郑州、合肥、南京、上海等多个城市，连接陕西、河南、安徽、江苏、上海等重要旅游客源地，构建起覆盖广、渗透深的移动传播网络。金徽酒携手中国高铁，以“中国速度”加速全国化战略布局，为“布局全国，深耕西北，重点突破” 的战略发展路径注入强劲动力。

高铁冠名专列是金徽酒加速推进全国化进程的一个缩影。今年以来，金徽酒在渠道拓展、品牌建设与用户运营等方面实现系统性突破，全方位、多层次地推动着金徽酒不断向前发展。

在品牌塑造上，金徽酒持续强化“生态酿造”差异化认知，今年持续通过“樱花春酿”等IP活动，让消费者亲身感受秦岭生态与酿造过程的紧密关联，以互动化体验让消费者深度感知“每一滴酒都源自秦岭生态馈赠”的品牌内涵。

同时，金徽酒持续通过体育赛事，赞助环青海湖自行车赛、篮球、足球、羽毛球比赛等多项赛事，打造独具特色的金徽体育IP，大力弘扬“绿色大健康，全民大健康”理念，使品牌形象与健康生活方式深度绑定。

在用户端，金徽酒通过开展“金徽之旅”“首席敬首席”等深度体验活动，赋能经销商伙伴精准化的市场培育工作。比如，在华东市场开展了长达两个月的“首席·金徽定制白酒调配活动”，落地江苏、河南、山东等市场，高频率、大范围覆盖消费者，拉近与消费者的距离，构建起从品质认同到情感共鸣的用户忠诚体系，推动品牌从“被选择”走向“被热爱”。

社会层面，金徽酒屡获认可，荣誉纷至沓来。近一个月以来，金徽酒斩获甘肃省“甘味”农产品品牌、“全国关心下一代工作先进集体”等荣誉，并成功入选“2025人民企业社会责任案例”，为品牌发展注入强大的公信力与品牌背书。

在一系列举措推动下，金徽酒正从西北走向全国，全国化版图已逐渐清晰：一是以甘肃为核心，辐射西北，筑牢大本营市场；推进甘肃、青海、新疆一体化及陕西、宁夏一体化，最终实现西北市场深度融合。二是以高端产品引领，打造江苏、河南等样板市场，构建华东“第二根据地”。目前，已完成西北、华东、北方及海南等20多个省级市场的全国化网络布局。

在金徽酒的全国化征程中，我们看到了一条清晰而坚实的路径，它不是单一的渠道扩张或营销轰炸，而是一套多维并举、协同推进的系统工程。从高铁冠名的城市串联，到生态IP的深度体验；从体育营销的广泛触达，到用户圈层的精准培育，每一步都稳扎稳打，环环相扣。这种组合打法，既展现了其立足长远的战略耐心，也凸显了其区别于传统白酒扩张路径的鲜明特色，走出一条独具特色的价值引领型全国化之路。

同时，金徽酒的发展路径，更展现了区域酒企如何凭借对自然的敬畏、对科学的探索以及对消费趋势的敏锐洞察，将一方风土转化为独特的品质表达体系，从而完成从地域品牌到全国性价值符号的战略跃迁，实现了生态价值与市场价值的双赢。

当生态价值从品牌标签进化为顶层战略，金徽酒的前路，正如同其所在的秦岭山水，根基深厚，前景辽阔。在时间的长河中，这份对科学的敬畏与对品质的执着，正成为金徽酒迈向“中国白酒十强”目标最可靠的内生动力。