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执笔 | 扬   灵

编辑 | 古利特
古人对喝酒这件事是非常讲究的，冬天喝温酒暖胃，有着“温酒正思敲石火，偶逢寒烬得倾杯”的美妙意境，而夏天喝冰酒避暑，则在《楚辞》中有记载“挫糟冻饮，酎清凉些”，意思是说夏天饮酒，捞净糟沫后进行冰镇。

青铜冰鉴就是这样一件是具有冰酒和温酒两用功能的酒器，冰鉴是指古代暑天用来盛冰用的容器，因此被誉为“世界上最早的冰箱”，今天我们就一起来了解这件神奇的酒器。

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青铜冰鉴是祭祀中一种重要的礼器，在两千多年前的战国时期，只有贵族才能享用。青铜冰鉴1978年出土于湖北随县擂鼓堆曾侯乙墓，当时共出土两件，形制纹饰相同，目前一件收藏于中国国家博物馆，一件收藏于湖北省博物馆，出土时还带有长柄铜勺，是舀酒的用具，被定为国宝级文物。


青铜冰鉴长宽均为76厘米、高63.2厘米，是一件双层方形的青铜盛酒器，由方鉴与方尊缶组成，鉴在外、缶在内，有些类似于今天的暖水壶，鉴是暖水壶外壳，缶是暖水壶内胆，在鉴和缶之间有很大的空间。


由此，青铜冰鉴的工作原理是，在鉴和缶之间装上冰，使缶内的美酒变凉，而到了冬天，在鉴和缶之间装上热水，让酒成为暖胃的热酒。

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青铜冰鉴是一件具有深厚历史底蕴的器物，见证了中国古代工艺技术的发展和演变，同时集实用性和美观性于一体，反映了古人对生活的热爱和对美的追求，是青铜器的典型代表。


从外观来看，鉴身以八条拱曲的龙形为耳，鉴底由四兽承托，鉴的表面布满了繁缛的蟠螭纹，打开盖子俯视的时候，形状如同一个“回”字。其设计巧妙之处还在于，方鉴底部有弯形栓钩，正好插入缶足穿眼，把缶稳住，其中一只栓钩还装有倒钩，栓钩插入后，倒钩即自动倒下卡紧，使缶不能摇动。

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从纹饰来看，鉴体浮雕蟠螭纹，下腹以蕉叶纹装饰，缶体饰以T形勾连纹、菱形带纹、斜三角纹、勾连云雷纹、蕉叶纹、涡纹和浮雕变形螭纹，盖上亦有变形螭纹，整体给人厚重威严之感。如此繁密的蟠螭纹，一条条只有毛线般粗细，却有头、有腿、有眼、有嘴，形态十分逼真，对工匠是一种考验，也足以说明古人的智慧和创造力。


有人会问，竟然是用来冰酒，那古代的冰块是怎么来的？在《诗经》中有冬日凿冰储藏，供贵族们夏季饮用的记载，古籍《周礼》中也有“祭祀共冰鉴”的记载，也就是说，古人在每年农历十二月、正月天气严寒时，会凿取冰块收藏在冰窖里，但由于在储存过程中冰块会慢慢融化，为了保证第二年夏天用冰，冬季贮藏冰块时往往会高于来年需求用量。


值得注意的是，作为中华民族珍贵的文化遗产，青铜冰鉴的造型还被用在2008年北京奥运会开幕式的表演中，让全世界人民感受到到中华文明的悠久历史，以及带来的强烈震撼。


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