很多人都喜欢喝清香型白酒，因为清香型白酒的口感纯正净爽易于让人接受，而像酱香型白酒浓香型白酒口感太重，如果是没喝过的人会觉得辛辣难咽，今天跟大家聊一聊清香型白酒。



曾有一些资深的白酒爱好者，追求白酒之香而忽略清香型白酒的地位，因为香气是最直接的 不过，随着一代人口味风格的变化人们越来越注重香气清爽和谐，清香型白酒是以高粱等谷物为原料以大麦和豌豆制成的中温大区为糖化发酵剂，采用清蒸清酿造工艺发酵，使用地缸发酵，虽然微生物丰富程度不如酱香型白酒和浓香型白酒，但是用地酿制出来的酒更为纯净 杂醇油含量也相对要低一点。



一般用五个字来形容清香型白酒：清、正、甜、净、长。拿清香型白酒和浓香型酱香型白酒做比较，清香型白酒的枝香匆称干净利落不会有异香和闲杂味，另外浓香酱香白酒的工艺里都有回遭工序，即酿酒的原料会二次发酵，高度白酒适合宴席品酒场面热闹一饮而尽。



清香型白酒是白酒爱好者的入门选择，因为它相对于浓香型白酒酱香型白酒来说，口味纯正净爽比较能让人接受。如果说酱香型白酒是一位饱经风霜的老者充斥着人生百味，那么浓香型白酒更像是，繁华世界的芸芸众生其力不凡，只有清香型白酒则回归到内心最初的纯粹淡而不寡只有细细品鉴才能深得其味。