秋天到了，江口醇的红粮熟了~

秋意渐浓，巴山红高粱熟了。

江口醇采用巴山红高粱为原粮，引巴山优质山泉，酿就“醇和”品质。

多年来，江口醇酒业联合科研机构攻关，破解“醇和型”白酒与专用原粮的适配密码，在平昌建成6300亩酿酒专用原粮示范园，形成自有品种、技术、管理、品控及合作模式的全链条体系。并计划两年内扩至8000亩，带动农户实现规模化种植与互利共赢。

巴山红高粱一年一熟，粒小籽实、耐蒸煮，营养丰富，赋予酒体醇厚柔和、优雅细腻的特质。即便上半年遭遇干旱，该品种凭借耐旱特性仍实现大幅度丰收。

以平昌县嘉宇合作社为例，其自2025年与四川醇和农业发展公司合作，合同种植2000亩高粱，实际扩种至4000余亩，首批已成熟收割，第二批进入扬花灌浆阶段，预计9月底采收，2026年7月前将交付500吨。

从原粮到成品，江口醇历经百余道工序，以“醇和之粮，酿醇和之酒”为理念，依托百年老窖发酵，让微生物与原粮在时光中交融。每一滴酒液，既是匠心传承，亦是自然的恩赐。