11月10日,全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会三届二次全体委员大会在安徽亳州召开。五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦作为浓香分委会主任委员出席大会并作主旨发言。

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曾从钦表示:“产业升级,标准先行。”标准化建设已不再只是“被动合规”的要求,更是“主动谋篇”的关键。要研究如何将政策优势、消费机遇、技术潜力,通过标准化工作转化为实实在在的发展势能,推动浓香型白酒在行业大调整、大变革、大转型中实现新的向上跃升。


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曾从钦强调,要突出“生态导向”,构建更具协同性的产业发展体系。着力优化产区协同、强化市场治理、深化国际接轨,加快构建“符合国际惯例、彰显中国特色”的浓香型白酒国际标准体系。要突出“品质导向”,构建更具权威性的质量管理体系。从源头到生产再到产业链下游全链发力,以标准升级驱动产品品质提升和品牌增值。要突出“科技导向”,构建更具前瞻性的产业创新体系。联动高校及科研平台开展联合攻关,加快行业成果转化应用步伐。要突出“人才导向”,构建更具竞争力的人才支撑体系。紧扣工艺特点构建多层次、系统化的人才体系,搭建交流平台提升行业创新活力。要突出“需求导向”,构建更具辨识度的价值表达体系。完善从供给端到消费端的标准机制,将传统工艺转化为消费者易懂的品质语言,讲好标准背后的文化故事。


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中国酒业协会秘书长何勇在总结讲话中指出,当前标准化工作面临标准体系的结构性矛盾、内容滞后缺失及科学基础薄弱“三个问题”,以及产业高质量发展、技术创新、市场多元化与消费者教育和全球化竞争“四个核心挑战”。他提出“五个建议”:一是拓展标准功能,使其成为酒文化的方法论和具象维度;二是强化战略导向,前瞻引导产业向绿色、低碳、智能、高端方向转型;三是聚焦关键领域,构建覆盖全链条、协调配套、先进适用的标准体系,关注品质、安全和真实性等问题;四是推动协同联动,加强标准宣贯、培训和评估与反馈,确保标准“立得住、行得通、用得好”。五是具备国际视野积极参与国际标准化活动,学习借鉴国际先进经验,推动具有中国特色的浓香型白酒标准走向世界。


会议还审议了浓香分委会2025年工作总结及2026年工作计划,讨论了《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》国家标准修订工作方案,并通报了实物标准样品研制情况。会议由浓香分委会秘书长、五粮液股份公司总工程师杨韵霞主持,中国酒业协会秘书长何勇、安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉、中国食品发酵工业研究院有限公司党委书记、总经理郭新光、全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚等50余名嘉宾和委员参加本次会议。