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茅台美学思考新维度
“美不仅在营销领域，已经上升到茅台战略领域。”这是茅台集团党委书记、董事长丁雄军在临近2022年底首次提出的“美学战略”。时隔近半年，他在茅台国际大酒店分享了“生物技术与生态管理”的战略新思考，提出核心生态、产业链生态、商业圈生态层层延展的战略生态。
会上，丁雄军从微生物的角度描述茅台酒的酿造，“茅台是做什么的？我们在这个环境当中培养了微生物，用微生物来酿造出这世界上最好的美酒。”
丁雄军表示，茅台酒的生产酿造离不开15.03平方公里的地理标志保护区域，这个“空间”是茅台生物密码和空间密码所在。“这两天临近端午，赤水河已经变红。”
丁雄军提到，红是三价铁离子，过去的水土流失当中有三价铁离子进来，现在水土流失治理好了成为紫红泥，水里面的微生物也是独一无二的。“全世界再也找不到这么一个地方，独一无二，这才是茅台生物技术和生态管理的基础。”
据悉，茅台正围绕核心资源酒以及微生物核心技术，在“3T”（Technology、Bio-technology、Food-technology）行业，拓展茅台产业生态。
生物技术发展新思考
上午的主旨演讲中，饶子和、赵燕、邓子新、马延和、徐讯与陈坚等六位嘉宾围绕生物经济展开研讨。
拥有40余年科研教育经验的中国科学院院士、分子生物物理与结构生物学家饶子和，提出了战略性基础研究多学科团队联合公关模式是新时期科技创新的必然选择。对茅台在生物经济领域拓展而言，凝聚明确目标、坚持长久的研究、融合多学科的研究团队、培养结构合理的人才梯队、开放国内外同行合作、包容并全力支持年轻人创新具有指导性意义。
华熙生物科技股份有限公司董事长兼总经理赵燕提出合成生物是驱动生物科技发展的颠覆性技术，可以重塑地球资源，只要打通产学研，在政策上出台可落地、可执行的实施细则方案，就能够在合成生物制造领域大有可为。赵燕还表达了与茅台集团可以聚焦大健康消费品领域进行合作，如菌种资源库、全链条绿色节能制造、具有高科创属性功能性的食品。
中国科学院院士、微生物学家邓子新表示技术汇聚、理念提升、生命科技的融汇催生新机遇显现，他直接提出“酒业创新如何与现代生命科学技术交融”命题，认为传统酒业、文化酒业、科技酒业、智能酒业等可在酿造微生物、饮酒方式、生物信息学等方面进行融合创新。
中国科学院天津工业生物技术研究所所长马延和认为生物科学正在向系统化、定量化、工程化的方向发展，而系统生物学、合成生物学等为接近健康、食品、能源、资源和环境问题提供了新机遇，且已成为众多发达国家的国家战略，要积极迎接生物经济新时代。
深圳华大生命科学院研究院院长徐讯表示，白酒的酿造是人类对于微生物最古老的应用之一，而微生物与人体健康密切关联，且合成生物学已在药物、材料、食品饮料、等多领域产业得以应用。他认为茅台的发酵工艺可与合成生物学的产业平台深度结合，从酿造微生物、发酵过程调控、品质与安全三个方面分享白酒酿造产业的发展思考，包括酒曲微生物功能解析与人工重组等。
中国工程院院士、江南大学生物工程学院教授陈坚建议茅台立足生物制造发展未来食品，其优势在于产区丰富的微生物资源，包括独特的酿酒酵母，以及特有的生物资源、丰富的传统食品工业生物制造经验和优秀的产品品质保障体系。可以立足生物制造，发展未来食品，这与茅台产业拓展的3T不谋而合。
事实上，茅台近年来已经在围绕微生物开展研究，通过物系研究解析了“茅台酒为什么好喝”，通过菌系研究证实了“离开茅台酒厂酿不出茅台酒”，通过酶系研究进一步解析了茅台酒色、香、味、格形成的机理。
因此，可以说，微生物既是茅台现有业务的核心，也是其新兴业务的重要基础。
一流的管理，才能成就一流的企业。
茅台集团党委副书记、总经理李静仁表示，企业的现代化，首先是管理的现代化，需要用现代化的管理思维和方法。
普华永道中国副主席杨伟志建议茅台通过建设管理竞争力、品牌竞争力实现长期发展目标，着力开展文化品牌建设、创新技术赋能、ESG绿色发展，尤其是建立“从种子到餐桌”全产业链ESG战略规划，做好ESG转型变革，与茅台实现“五线”生态体系战略高度一致。
管理学者、知室联合创始人陈春花认为，包括茅台在内的中国企业对标世界一流，要注重发展质量，兼顾社会贡献，促进共同富裕，进行技术创新和数字化转型，提出“融合生活驱动人类进步是成为世界一流企业最核心的要素”。
中国上市公司协会会长、中国企业改革与发展研究会会长宋志平重点从“核心竞争力”上分享茅台在企业管理上的优势与可行性路径。
“无茅台不成席”，他表示茅台的核心竞争力主要体现在独特的品质、强大的品牌、忠诚的客户群、深入的文化渗透力、优异的价值创造力。如何打造核心竞争力，宋志平认为应该从核心业务、核心专长、核心市场、核心客户四个方面下手，构建起核心竞争力的底层逻辑。核心竞争力的最终目的是形成核心客户，而茅台的用户群体广、粘性强，员工、客户、投资者对茅台的信心是茅台迈向一流的底气。
战略新课题方向更清晰
在战略研讨会上，茅台战略研究院对《茅台产业布局与产业升级战略研究》《茅台集团康养产业战略研究》进行了成果展示，且从国家政策、市场环境、趋势，以及茅台集团自身优势与短板进行了深入的研究，并为茅台集团的产业拓展提供了参考。
茅台集团党委委员、副总经理、总法律顾问、茅台战略研究院秘书长段建桦对2022年度课题情况进行了通报。
据悉，2022年6月21日，13项茅台战略研究院2022年研究课题发布之后，最终确定立项课题12项，承接单位15家，截至目前都已提交中期成果。
随后，段建桦发布了11项2023年研究课题，具体如下：
1.茅台种业发展战略及实施路径研究；
2.茅台集团生物经济发展战略及实施路径研究；
3.茅台集团国际化战略及实施路径研究；
4.茅台集团三大主业战略协同力提升及实施路径研究；
5.茅台美学战略分解及实施路径研究；
6.茅台集团品牌管理战略及实施路径研究；
7.白酒产业互联网发展战略及实施路径研究；
8.人口结构变化下茅台集团可持续发展战略及实施路径研究；
9.新消费趋势下茅台集团发展战略及实施路径研究；
10.茅台集团公益发展战略及实施路径研究；
11.茅台集团低碳发展战略及实施路径研究。
在端坐一天聆听9位重量级战略外脑近7个小时的主旨演讲后，丁雄军直言非常受启发，并希望更多专家能助茅台一臂之力，共同与茅台成长。茅台也需要系统消化吸收贤达智者的建言献策，不断融入到茅台的发展战略和创新实践当中去，我们也更加期待逐步走向世界一流企业当中的茅台。
