2025年8月2日，中国酱香白酒核心产区（仁怀）高质量发展座谈会在仁怀隆重举行。这场汇聚行业智慧与力量的盛会，由中国酒类流通协会、仁怀市人民政府指导，仁怀市酒业协会、仁怀市酒文化研究会、仁怀酱酒（集团）有限责任公司联合主办，吸引了200余位重量级嘉宾参与。其中包括遵义市委常委、仁怀市委书记常文松等政府领导，中国酒类流通协会会长秦书尧、主席团主席王新国等行业协会负责人，国家级非物质文化遗产茅台酒酿造技艺优秀传承人季克良、著名经济学家姚景源等专家学者，以及中粮酒业、酒仙集团、北京名品世家酒业等龙头企业代表，电商达人与媒体代表也悉数到场。各方精英齐聚一堂，剖析行业转型动态，凝聚发展共识，为仁怀酱香白酒核心产区的高质量发展把脉定向。
主政者锚定方向：“五心”策略引领高质量发展
作为酱香白酒核心产区的“掌舵者”，遵义市委常委、仁怀市委书记常文松在会上提出“五心”发展策略，为产区发展锚定方向。他强调，当前白酒行业已进入消费理性与价格理性交织的“双理性时代”，仁怀需以“五心”应对变局。
其一，坚定穿越周期信心，依托酱酒不可复制的工艺稀缺性、产区唯一性及文化认同，借力茅台龙头引领与地方酒企抗风险能力提升的双重优势，将生态与文化资源转化为消费价值。
其二，坚定产区建设本心，对标法国波尔多等世界知名产区，完善“五大体系”，强化产区标识动态管理，开展全链条市场整治，打造世界一流产区范本。
其三，坚定长期主义初心，树牢“品质即生命”“标准即根基”“声誉即财富”理念，构建全链质量追溯体系，推行系列标准，以诚信积累声誉财富。
其四，坚定营销变革恒心，引导企业优化价格带布局，中小企业聚焦100—500元“国民酱香”，头部企业探索高端保健酒研发，同时深化电商直控与酒旅融合，推动“卖酒向卖生活方式转变”。
其五，坚定为企服务诚心，通过“一企一策”帮扶、“一码通检”机制与金融活水注入，打造优质营商环境。
行业协会建言献策：筑牢优势，破解发展难题
行业协会领导立足全局，为产区发展建言献策。中国酒类流通协会会长秦书尧指出，仁怀产区长期向好的趋势由两大核心因素奠定：一是高端价值认知深植市场，酱酒的生态与老酒价值契合年轻化、国际化消费取向；二是产区优势地位稳固，“离开茅台镇酿不出茅台酒”的产区理念已深入人心，赤水河生态、12987工艺等成为消费者认可的价值标签。他建议仁怀从品牌战略升级、渠道生态优化、人才力量增强、价值主导发展四方面发力，把握高质量发展主动权。
中国酒类流通协会主席团主席王新国则聚焦消费提振与企业突围，呼吁全行业合力激活消费市场。他特别提醒，中小酒企扎堆布局二三十元光瓶酒易陷入利润微薄的内卷困境，建议中小企业以特色、品质、品牌突围，避免在头部企业扩产下沉中被淘汰。
大师谏言深剖本质：坚守品质，聚焦消费核心
酿酒大师与专家学者从产业本质与消费核心出发，贡献深刻洞见。中国著名酿酒大师季克良的发言直击行业痛点，强调“消费者是企业生存发展的决定性因素”。他指出，近十年白酒消费量下降但价格上升的现象抑制了消费热情，尽管行业营收在总产量减半的情况下仍持续增长，但让消费者“买得起、愿意买”才是核心课题。他呼吁企业将消费者视为“恩人”与“衣食父母”，以“真诚”与“敬意”处理好与员工、供应商、经销商、投资者的关系，尤其要坚守消费者至上原则。
仁怀酱酒集团董事长李武在高质量发展座谈会上透露，面对 2025 年上半年市场低迷，通过实施 “五大创新” 成功破局：创新营销模式构建 “一切向 C 端” 生态，依托交易中心结算平台形成厂、商、消线上闭环并实现利润分账直达；创新合作布局与中石化等重量级伙伴深度协同拓增长；创新产品研发聚焦年轻群体推出小瓶装、定制酒、国潮文创及配制酒，以低度多元口感破场景限制；创新宣传路径借传统文化与文体活动实现品牌文化赋能与品效双赢；创新品牌策略从产区品牌独立，打造专属大单品并将主力价格带下探至 300 元内锚定大众市场，五大创新助力集团突围。
其他嘉宾也从不同维度提出专业建议。湖北省酒类流通行业协会会长顾虎强调发挥政府“有形之手”作用，建议仁怀深度整合产区资源，淘汰落后产能，梯次培育企业，形成从茅台到产区品牌的升级势能。贵州省白酒企业商会会长丁远怀反对白酒过度“低度化”，认为过低酒精度会影响产品稳定性，同时强调香型价值仍是消费者信任的重要基础，未来竞争需聚焦精细化与品质提升。
海纳咨询机构总经理吕咸逊预测，白酒行业调整或于2025年三季度见底，未来酱酒将进一步分化，仁怀产区将迎来“良币驱逐劣币”阶段，企业需重视线上渠道与商业模式创新，传统经销商规模可能压缩30%以上。
仁怀市人大常委会副主任、酒业协会常务副会长焦林介绍，酒协通过成立治理监督委员会，配合执法部门查处假冒产品21批次，修订会员公约抵制不良竞争，对企业实施分级动态管理，有效维护了产区秩序。
凝聚共识谋长远，擘画世界级产区新路径
此次座谈会明确了仁怀产区未来的发展路径。会议强调，仁怀将进一步强化与顶尖科研机构、高校的合作，建立“产学研融合”创新平台，系统梳理酱香风味科学图谱，以更严谨的标准与透明的品质表达回应消费者需求。同时，持续推动产区向更高水平的品牌化、数字化、绿色化、国际化迈进，依托茅台镇世界名镇与仁怀休闲度假旅游城市建设，深化“酒+旅游+美食+购物”融合，以酒庄经济塑造生活方式消费场景。
数据显示，2025年上半年仁怀地区生产总值已达1014亿元，同比增长4.3%；累计接待游客504万人次，旅游综合收入突破60亿元，“卖酒向卖生活方式转变”的战略初见成效。从政府的“五心”策略到企业的实践探索，从行业协会的协同发力到专家学者的智力支撑，各方共识已然凝聚：仁怀酱香白酒核心产区的高质量发展，需要以品质为根基、以文化为灵魂、以创新为动力、以消费者为中心。
此次盛会的召开，不仅为仁怀产区在转型期指明了方向，更彰显了中国酱香白酒产业迈向世界级产区的决心。随着各项策略的落地实施，仁怀正以“生态+品质+文化”三位一体的发展模式，塑造更具活力、韧性与文化魅力的世界酱香白酒核心产区典范，为中国白酒行业的高质量发展注入稳定而持久的动力。
