三星堆见证：白酒美学盛开“通天神树”

文|知酒团队

在世界第九大考古奇迹发现的三星堆故乡，在金箔面具、通天神树的文物图腾里，似乎数千年前早就预设了这场中国白酒的“华夏美学”盛典。

6月18日下午，以中国美酒，致敬华夏文化——中国酒业首届“华夏美学”大会在2023年四川国际美酒博览会上召开。

如果说品质决定了白酒的深度和厚度，文化则赋予了白酒的高度和温度。文化是美酒根，更是美酒魂。作为世界六大蒸馏酒之首、开创了蒸馏制酒纪元的中国白酒，在文化存续、技艺传承上是独步于全球的。对于整个白酒行业而言，合力讲好中国白酒故事，不仅仅需要各美其美的宣传方式，还需要建设一套美美与共、完整系统的文化传播体系。

值得一提的是，今年3月，《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》正式印发。明确提出，从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。毫无疑问，中国酒业首届“华夏美学”大会，正是对建设中国酒业新文化的积极探索与尝试。

正如四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄所说，通过参会嘉宾的智慧碰撞，一定会让新时代的中国白酒文化得到更好地传承发展与创新，一定会创造华夏白酒美学价值的高度。

创造、发现与体验

白酒美学价值新高度

神秘的北纬30度，孕育了三星堆、古巴比伦、古玛雅等璀璨文明，又造就了白酒黄金酿造带。德阳，正处在被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。从各个角度来看，德阳有着深厚的人文历史与酿造技艺，这也是选择德阳召开此次大会的重要原因。

德阳市委副书记、市长刘光强在讲话中表示，德阳是一个创造美、发现美、体验美的地方。在这里，能感受到文化的醇美，能感受到工业的智美，能感受到生态的秀美。以酒为媒，通过思想碰撞、智慧交融，推动美酒产业发展再上新台阶，让首届酒业“美学”大会成为酒文化交流互鉴、交相辉映的时代佳话；以酒兴文，把酒作为华夏美学的重要载体，推动天府琼浆之美、古蜀文明之美，各美其美、美美与共，书写出赓续文化基因，坚定文化自信的绚丽画卷；以酒会友，热情邀请大家多来德阳走一走、看一看，共赏名城美酒，共谈酒业美事，携手并肩站立于现代化建设的时代潮头。

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄表示，中国白酒是美的本质的最好表达，因为中国白酒既具有物质的形态，又具有精神的属性。探寻、讲述白酒之美最终是为了让中国白酒给人民群众美好生活带来更高的幸福感受，为中华民族文化自信贡献产业的力量，是社会经济发展的必然趋势，也是中国白酒产业自身物质发展内在竞争的体现。

王少雄指出，通过大会的智慧碰撞，一定会让新时代的中国白酒文化得到更好地传承发展与创新，一定会创造华夏白酒美学价值的高度，为中国白酒产业转型升级、高质量发展作出更大的努力和贡献。

“今日相聚德阳讲述白酒之美，对中国白酒产业而言，既具有重要的战略意义，也具有极强的现实意义。”王少雄进一步表示，目前德阳正在大力推动世界美酒特色产区制度建设与体系规划，不断深化中国美酒名城的品牌内涵。通过此次国际美酒博览会及其他一系列活动的开展，德阳产区一定会进一步理清思路、明确方向，充分利用好产区生态文化和产业的特点和优势，实现更好更快的发展。

中国酒业协会理事长宋书玉认为，得天独厚的酿酒环境和丰饶富足的酿酒资源，酝酿出了多姿多彩的四川佳酿，以名酒产区、名酒品牌、优秀品质牢牢占据着中国白酒的半壁江山。川酒今日的繁荣，既是天府之国物华天宝的天之馈赠，也是匠人匠心代代传承的累累硕果，也是川酒产业守正创新、日积月累的满满收获。作为川酒的重要产区之一，德阳自古就是美酒酿造圣地。今天的酒博会，正是德阳向世界发出的香约，四川国际美酒博览会必将成为德阳绵竹产区发展的助推器，成为世界美酒共襄盛会，协同发展的盛举。

他表示，中国酒业在传统文化回归的趋势下绽放出耀眼光芒，实现了前所未有的产业价值。而美酒之中华夏美学创新的原则应该是：敬其美，审其美，明其美，扬其美，表其美。酒礼之礼，是中国酒文化的重要组成。酒礼之美，可享微醺，与时光同醉！可享快乐，与亲朋好友同饮。酒德之德，就是理性健康的饮酒态度。为此，宋书玉在现场发出倡议：让适量饮酒，快乐生活理念成为人民新的生活方式和生活品质的体现。

如何建设中国酒业新文化？

他们这样说

值得注意的是，今年3月，《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》在2023年中国酒业协会文化工作委员会、文化遗产保护工作委理事会（扩大）会议上正式印发。意见指出，当前中国酒业新文化的核心任务是，从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”，到2035年完成“中国酒业文化”向“文化中国酒业”的历史性转变。

从这个角度来看，中国酒业首届“华夏美学”大会正是文化理论的一次落地实践与贯彻。在此次会上，多位行业大咖分享了如何以文化赋能白酒，如何建设中国酒业新文化。

原文化部副部长周和平表示，“改革开放以来，中国经济社会发生了深刻变化，人们的生活水平有了大幅度的提高，消费观念和消费方法也有了重大的变化。”周和平表示，在大的发展形势下，各个酒企都在考虑怎么发展。

在周和平看来，建设中国酒业新文化意义深远，包括有利于保护和利用文化遗产、有利于做强做大酒企、让文明饮酒成为时尚、有利于让中国酒走向国际等。

而在做大做强酒企方面，周和平提到，一部分酒厂片面追求效益，盲目扩张，这样的例子不少。他认为，酒文化的建设能够使酒企保持定力，遵守职业道德，把酒企做强，强才能大，大才能长远。

原国家新闻出版广电总局党组成员、原中国国际广播电台台长王庚年则向大家详细阐释比较了东西方“酒美学”与饮酒文化，他指出：“东西方在哲学观和美学观上的差异，导致在酒的审美上差别很大。西方在酒的审美上强调不同，我们则强调趋同，这种分别并无高下之分。但我们可以借鉴西方对酒文化的研究，提升我们对酒的审美。我们召开酒美学的大会，也是希望通过这样的活动，在酒器酒具、饮酒文化、饮酒环境上提高酒的审美的层次，让酒美学在酒的消费者中扎根、发扬光大。”

故宫博物院原副院长李文儒和三星堆文化研究员任韧分别对“故宫馆藏酒器的美学内涵”和“三星堆出土文物的美学价值”进行了分享。李文儒表示，酒器具虽然只是酒文化、酒美学的一个方面，但是足以让我们思考，给我们启迪与灵感。

古代和今天的对比，有发展丰富的一面，也有单调乏味的一面。在盛酒器（酒瓶）花样繁多、争艳斗奇的同时，酒桌上的饮酒器（酒壶和酒杯）则统一以玻璃酒壶和玻璃酒杯为主，这里面值得探讨和创造的空间很大。当前，很多酒类从业者正在发掘利用传统的酒文化、酒艺术、酒美学，期待能看到更多酒美学和生活美学中的自然之美、素朴之美、本真之美、心情之美、豪华之美、文雅之美。

任韧则在介绍三星堆的文化价值、意义和美学特征后，对如何让三星堆的千年美学在当代继续体现其文化价值的实践进行阐述。通过将三星堆文物蕴含的文化情怀与经典元素创造性的与当下的审美语境相融合，创新开发出了各类文创产品，赋予传统文化全新的面貌，创新性的传承三星堆文化，剑南春三星堆青铜器联名酒正是其中一例。

从三星堆出发，美学观点碰撞

“沉睡数千年，一醒惊天下”，三星堆震惊世界的考古发现，生动再现了辉煌的古蜀文明，更是中华传统文化的现实依据。举世无双的扭头跪坐人像、青铜方尊……无不向我们展现出一个无限精彩的历史美学！

针对于此，在本次大会上，以“三星堆酒美学创新的内容与形式”为主题举办了对话环节。华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海，四川省人民政府参事、四川省委省政府决策咨询委员会委员、四川博物院原副院长、首席专家、二级研究员魏学峰，北京盛初中国咨询集团有限公司董事长王朝成，四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理邓晓春等嘉宾上台，围绕华夏酒美学与三星堆酒美学的关系、三星堆酒美学创新包含哪些具体的内容、三星堆酒美学创新的形式探讨、三星堆酒美学创新的传播等内容开展讨论。

酒企代表、行业大咖通过观点的碰撞与交流，在共同探讨分享三星堆酒美学之际，探索出一条中国白酒美学的新路径：行业、企业要将灿烂辉煌的华夏酒文化活化为时代表达、情感表达、国潮表达，让新时代的酒文化与消费者产生共情、共鸣、共振。通过美酒美器让品牌突破新文化，表达更立体，从更高层次、更深角度、更宽范围，全面挖掘、创新中国酒文化，提升消费者对于产品的认知，开启新时代酒业“新文化”。