色谱·酒脉：封藏大典美学里的中国色

“红、黄、青、白、黑”，这东方五正色，映照着“金、木、水、火、土”五行酿酒之道。每逢“二月二，龙抬头”时节，“祭先祖、酿春酒”的千年传统便在泸州凤凰山神圣上演。泸州老窖恪守古礼，以一场融汇酒史、酒礼、酒情的封藏大典，迎接四海嘉宾——酒香之间，正色流转，礼乐生辉。这场盛典不仅延续着岁月的仪式，更以独属于东方的色彩美学，将泸州老窖“活态双国宝”的文化本真内化为中国酒脉生生不息的文化自信。

△2025年第十八届“泸州老窖·封藏大典”现场

红，庄重、活力、喜庆、吉祥，源于生命最初的火焰，是东方色彩中最热烈且最深沉的颜色，也是贯穿泸州老窖封藏大典的精神底色。

“万物本乎天，人本乎祖。”2008年；泸州老窖在开窖春酿、祭祀先祖的传统习俗基础上，恢复举行封藏大典。2023年，泸州老窖封藏大典入选四川省非物质文化遗产代表性项目名录；历经十八载发展创新，不仅成为泸州老窖文化传承的盛举，也引领了中国酒业近二十年的文化潮流。

在封藏大典现场，击鼓、醒龙、礼乐声中，开典、祭祀等环节依传统礼制有序进行。泸州老窖酒传统酿制技艺传承人们正衣冠、焚香、诵读祭文，以庄重礼仪感恩天地、祭拜先祖，彰显着酿酒人对农耕传统和自然酿造的敬重与坚守。

庄严肃穆的大典令现场观礼者心生敬畏，而大典的每一抹红，都化作了一套深邃的东方哲学色谱。这份红，首先是礼制之“绛”。它沉静而庄重，源自“国之大事，在祀与戎”的古老传统。大典之上，朱红的宫墙、赭红的礼器、暗红的祭服，共同构建了一个脱离凡俗的礼仪场域。

其次，这红是匠心之“赤”。它热烈而纯粹，在1573国宝窖池群蒸腾的水汽氤氲中，在酿酒师专注的眉眼间，在回马上甑、轻洒匀铺的手上功夫里，冉冉升腾。它代表着对技艺极致追求的滚烫心血，最终被注入春酿，封藏于坛。

最终，这“红”升华为宏图之“朱”。这“朱色”，是“浓香鼻祖”泸州老窖百年历史的荣耀与自信，是在全球舞台上展开“让世界品味中国”文化之旅的磅礴气韵。

从2008年首创行业文化盛举，到如今销售网络覆盖全球，泸州老窖正将这坛始于东方红韵的浓香，酿成世界共赏的“中国味道”。

没有想到泸州老窖站在内地，却有全球化意识；没有想到泸州老窖做市场、做文化做得这么充分和扎实。

——中国入世首席谈判代表、博鳌亚洲论坛原秘书长龙永图

文物要活起来，必须融入时代，融入人民生活，泸州老窖深谙其中要义。

——故宫博物院学术委员会主任中国文物学会专家委员会主任单霁翔

我们举行封藏大典仪式，既是体现对传统文化的敬重、对工匠精神的坚守、对白酒行业的挚爱，又是对民俗典仪的创新，同时表达中国白酒走向世界和让世界品味中国的决心，以此向中华民族伟大复兴的新时代致敬！

——泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼

△2025年“怀玉杯”酿酒技能大赛比赛现场

黄色是尊贵的象征，亦藏着对土地的敬畏——这份敬畏沉潜于窖池乌金色的泥脉中，与1573国宝窖池群旁那永不熄灭的匠心之火同频。“技近乎道，匠心承祖”，承自“制曲之父”郭怀玉之名，“怀玉杯”大赛于国宝窖池旁已回荡十余载擂鼓之声。它源自更早的劳动技能比武，在乌黄窖泥的凝视下，已化为中国白酒活态传承的庄严仪式。

这抹黄，首先是大地之“缃”。它沉静而丰腴，源自“窖为酒之魂”的酿造根本。赛场之上，那一捧捧经过450余载春秋驯化、泛着乌金色光泽的窖泥，是无数微生物繁衍的宇宙，是风味的起点，更是所有技艺对决所环绕的“圣坛”。

这抹黄，亦是薪火之“金”。它炽热而纯粹，是“活态传承”生命力的光芒。在酿酒师“看花摘酒、梅瓣碎粮”的一招一式中，在甘醇大曲与有机高粱共同孕育的醇香里，闪耀着的是泸州老窖国家级非遗技艺淬炼后炉火纯青的“金”。它师从郭怀玉创制“甘醇曲”的指尖，穿越二十四代师徒相授的星河，最终，这黄凝结为时光之“琥珀”。这“琥珀色”，是国窖原酒在陶坛中静静陈酿的期待，亦是匠人无声的誓言。

在中国白酒文化的版图上，泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛是一场独特的风景，更是非遗酿酒技艺的巅峰对决，完美诠释“活窖池、活技艺、活传承”三者相生相合的至高境界。当我们将目光聚焦于国宝窖池那一片乌黄色的窖泥时，便能发现这抹颜色不仅是酿酒的物理基础，更是700余年传承的精神象征。从郭怀玉宗师初创“甘醇曲”的元朝，到今日擂台上年轻酿酒师的技艺对决，“黄色”如同一条纽带，串联起泸州老窖的过去、现在与未来。

泸州老窖的优秀技术工在竞赛中锻炼，在交流中学习，在参与中体验，在求知中思考，在行动中认知，在实践中成长。

——全国总工会原副主席、书记处书记，中国职工技术协会理事长李世明

历经百年的泸州老窖，更是代代工匠们的培育史。大师与工匠是泸州老窖之魂，成就了今天泸州老窖品牌背后的敬业精神、专注精神、服务精神、开创精神。

——泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋

△春江酒月夜

“青，东方色也，木生火，从生丹。”《说文解字》中寥寥数字，便定格了青色的本真——这是草木初生的嫩翠，是东方天际的幽蓝，是暮色浸染的苍黑，更是蓝、绿、黑交织间，最具诗意与留白的东方浪漫。这份浪漫，恰与泸州老窖“春江酒月夜”相伴相生，从最初的篝火暖聚到如今的非遗盛景，每一段时光里，都藏着青色与酒城月夜、非遗匠心的温柔共鸣。

这抹青，首先是春江之“黛”。泸州春夜温润而悠远。暮色四合时，长、沱两江春水与天际暮色相融，浅青如雾、深青如黛。以青天为幕，江阳半岛影影绰绰的身影点亮星点灯火，春江酒月夜的故事便在此间开篇。最初的它，是封藏大典旁的温情篝火晚宴小聚，传承人青布衣衫的素青、青瓷酒碗中清澈的水色琼浆，与龙泉山影相映，藏着最质朴的烟火浪漫，恰如草木初生的青涩，纯粹而动人。

这抹青，亦是传承之“翠”。它鲜活而有力量，如东方之木，展现着勃勃生机。2016年，这场篝火体验正式升级定名“春江酒月夜”，它从江阳夜话成长为特色文化IP，再进一步成为全国关注的非遗文化盛宴，如翠木拔节一般成长，每一步都充满生机与力量。传统音乐、舞蹈、戏曲、技艺的鲜活气息与这抹代表着生机与活力的翠色相融，与泸州老窖酒酿制技艺的传承活力相契，让中国非遗在时光流转中，焕发蓬勃新生。

如今，这抹青凝结为共生之“苍”。厚重而绵长，是全国非遗汇聚的荣光。春江酒月夜蜕变为“中国酒城·非遗之夜”。各类国家级非遗齐聚，川剧脸谱的蓝纹、江南青瓷的釉色、分水小镇的纸伞、雨坛彩龙的金鳞……蓦然回首，铁水落地瞬间绽放成漫天青金火花，点亮整个夜空，非遗表演在苍蓝天幕下轮番上演，这抹颜色，早已成为串联春江月夜、非遗技艺与泸州老窖700余年传承的精神纽带，让东方浪漫与非遗之美，在酒城春夜里生生不息。

泸州老窖通过举办“春江酒月夜·非遗之夜”等系列活动，不仅集中还原了传统酒礼酒俗中的祭祀先贤、拜师传承等礼制，而且生动展示了慎终追远、遵法酿造、尊师重道的白酒文化，促进了非遗的有效利用、有力传承。

——中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰

庄子言：“虚室生白，吉祥止止。”白，素净无杂，藏着生命初始的纯粹，是富有余韵的留白，也象征涤除杂念后心境澄明。这是时光沉淀的本色，载着返璞归真的智慧，恰似泸州老窖“生命中的那坛酒”的精神底色。

“生命中的那坛酒”活动自2012年正式推出，便以“一坛专属佳酿”为媒，郑重安放人生每一个值得铭记的重要时刻——初诞的懵懂祝愿、婚典的赤诚盟誓、企业周年的荣光印记，皆在一方素白坛身之间，被温柔封藏、静静沉淀。酒以载情，古有“旨酒嘉谷，可以养父”“可以养母”的温情咏叹，今有无数名家围坛而坐，共话人生与老酒的羁绊，言谈间，是岁月流转的厚重，是人间烟火的真挚，更是每一段生命故事与酒香交融的动人回响，恰合泸州老窖深耕多年的“酒以载情”之文化内核。

这抹白，亦是匠心之纯。泸州老窖24代传承人初心不改，依托1573国宝窖池群，以纯粹匠心坚守700余年非遗酿造技艺，不掺浮华、不逐虚名，恰如这抹纯白，洁净通透、历经时光淬炼而不改本真。坛中晶莹剔透的原酒，是匠心与时光的共生结晶，在陶坛中静静陈酿，也让非遗匠心，在一抹纯白之中，代代相传、生生不息。

但最终，这是时光的留白。封坛不是终点，而是给人生留一处留白，让岁月、酒香与故事慢慢浸润、慢慢圆满。从高端定制的专属坛身到封坛仪式的庄重肃穆，从名人分享的生命故事到原酒拍卖的稀缺珍贵，这抹白早已超越视觉本身，成为串联生命仪式、非遗匠心与时光沉淀的精神纽带，让每一口醇香，都藏着人生的留白之美，让每一坛佳酿，都成为生命中不可复刻的时光纪念。

酿酒技艺与功夫技艺有很多共同之处，我们都要把最精彩的画面、最好的品质呈现给大众。中国功夫人、中国白酒人，有同样的敬畏之心，为荧幕的每一个镜头、为每一次举杯，历经千锤百炼，这就是功夫技艺与酿酒技艺最大的共鸣。

——国际功夫巨星成龙

评弹和泸州老窖，都是国家首批非物质文化遗产，酒是越陈越香，我们评弹也是越陈越好。我们不断地创新，继承传统，我们的国窖1573，我们的泸州老窖，我们的苏州评弹，一定能走向世界。

——江苏省政协委员、中国苏州评弹博物馆副馆长袁小良

墨痕浸纸，承载千钧庄重；文以载史，映照岁月赤诚。这是笔墨春秋里一脉相承的坚守，更是《泸州老窖》报以墨为媒、以纸为卷，镌刻企业步履、定格时代华章的不变底色。

作为四川省酿酒行业首份企业酒报，《泸州老窖》报自1988年问世，从黑白铅字到彩印焕新、从纸媒独发到数字融媒升级，载体更迭，初心不改。它见证封藏大典从2008年初创到近二十载薪火相传，见证大典从江阳之畔走向世界舞台，见证其从泸州仪典升级为首登北京天坛的白酒文化大典。纸间墨痕，始终与封藏礼制同频、与匠心传承共振、与企业发展共生。

2008年至今，每一篇报道、每一页存档，皆是墨色与时光的共生，文字与匠心的交融。《泸州老窖》报将封藏大典的庄严、非遗传承的厚重、老酒封坛的温情、浓香出海的荣光，尽数藏入纸间。这抹沉静的墨黑，是档案的底色，是传承的成色，更是泸州老窖七百余年匠心与文脉，在笔墨中生生不息、于岁月里代代相传的本色。

文以入酿，酿造美好。 

——新时期泸州老窖企业文化理念