森度周评 | 邛崃为何叫“酒窝子”，科学且浪漫的解释来了……

邛崃为何叫“酒窝子”，科学且浪漫的解释来了

提到“酒窝”这个词，我想大部分人都会想到脸上的这个小窝，但本周一篇深度分析文章，刷新了我的认知。原来“酒窝”这个词其实源自古代酿酒容器——酒瓮内壁用于导流的小圆坑。

其实现在行业里一提到“酒窝子”，大家都会不约而同地想到邛崃。这次四川省社会科学院李后强教授，就用一篇文章《为什么说邛崃是“酒窝子”》，给了我们一个关于产区风土、人文与差异化优势的科学解答。李后强教授说了，这是基于地理、气象与生物学的严谨判断。

地球的地质运动在亿万年前造出了这个天然的“酒窝”，而现在我们之所以将邛崃称之为“酒窝子”，还有一个重要的参考维度：这里正在以产区为空间，进行一场覆盖上下游全产业链的深度变革，并形成了当前多元生态共融发展的格局。而这篇文章的重要价值，就是以更科学严谨的方式，阐释了为何邛崃不可复制。关键就是独特的“微型气候闭环”+“空气涡旋”造就出仅此一家的“邛崃菌”与“邛崃味”。

近年来，邛崃来进行产区推介时，总会提到一个词“黄金九度”，并且这一产区风味及价值表达体系，也成为产区各类酒企的公共宣传点。这次通过这篇科普文章，我再次对“黄金九度”的核心要素：“温度、湿度、风速度、日照度、海拔度、土壤成分度、粮食品质度、水质度、酿酒工艺度”有了更深刻的理解，并且李后强教授还补充了一个“菌群度”，这是消费者直观认知邛崃风味的又一个重要指标。

邛崃产区目前率先在酒业圈形成了白酒、威士忌、果露酒等多品类共生长的发展态势，这让李后强教授感慨道，邛崃从古人“蒸”高粱，到今人开始“陈”麦芽，这里千百年来从未止步于传统，而是持续在进化与升级之中。而教授这句：窝是地球给的，酒是人填进去的，这个窝，因为装满了酒，才笑得如此迷人。我觉得这是目前我听到的对邛崃产区最浪漫的表达。

劲牌再次证明，年轻化无需“伤筋动骨”

去年至今，行业掀起了一股“学习风潮”，学什么？学汾酒与学劲牌。本周我又刷了一个有意思的短视频，讲的就是劲牌的新玩法。近期劲牌和网易云音乐合作搞了一个音乐小酒，利用头部音乐平台的资源和AI技术，让酒与消费者通过音乐进行一次交互与串联，并让产品提供即使体验感和情绪满足感。

在我看来，劲牌躬身入局年轻人的生活，靠的并不是“为了迎合而迎合”，我们回想一下，去年劲牌在小红书、抖音等平台刮起的那股风潮，最初便是撬动的女性消费群体，这也是白酒最想攻破但难度极大的群体。

这次劲牌与网易云音乐合作，本质上还是一个逻辑，就是让产品融入新兴消费群体的生活之中，不违和、不突兀。我专门操作了一下，过程很流畅。就是利用手机的NFC功能，靠一下酒瓶，就会弹出操作页面，按照要求点几下，就可以生成属于自己的音乐。

我最大的感慨，就是劲牌并没有在瓶型设计、或者酒体风格上去刻意迎合年轻人，我收到产品后仔细看了一下，产品依旧还是经典产品，配料口感都没改变，只是在瓶身上增加了与网易云音乐进行联名的要素，并且每一瓶酒上都有一段截选自网易云音乐用户，针对某一首歌曲的评论。而这自然让大家想到了江小白的表达瓶。除此之外，劲酒还是那个劲酒，保健食品“蓝帽子”标签，丰富的中药材配料，以及那个像中药一样的酒体颜色和口感。

所以，从劲牌身上我们可以不断去反思，传统酒企在年轻化上探索的可行性和效率性，有时候我们酒企将年轻化想得太复杂，更多的时候又把这个议题想得太简单。劲牌围绕核心大单品的不断尝试与创新，的的确确为白酒布局与辐射年轻消费市场，提供了一种思路。

与目标人群玩到一起，走进目标人群的生活中，成为大家生活习惯的一部分，而不是刻意创造一种新范式或新规则，然后让目标人群加入、适应并实现转化。劲牌所做的，就是在传统大单品的对接形式上进行交互性的强化，用年轻人熟悉的方式和领域，完成产品的推介与融入。

酒还是那瓶酒，不必刻意迎合，但植入与渗透的效果却大大不同。这就是劲牌在年轻化上，带给行业的启示。