4月22日，陕西省酒业协会第十一届白酒评酒委员年会开幕式在西安隆重举行。中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、陕西西凤酒股份有限公司技术总顾问、陕西省酒业协会会长贾智勇，中国酿酒大师、中国酿酒原料及品质安全研究院副院长王科岐，陕西省工业和信息化厅消费品处原副处长张小平以及来自全省28家白酒企业的170多名学员参加会议，规模空前。会议由陕西省酒业协会秘书长陈钊主持。
会上，贾智勇作了题为《团结起来，为陕西白酒产业链发展赋能》的报告。他指出，在面临经济和疫情的双重压力下，陕西白酒产业保持着良好的发展态势。白酒品评作为白酒生产的重要一环，是保证产品质量，促进企业高质量发展，推动白酒行业技术进步的重要支撑。
贾智勇表示，2023年是十四五规划的关键一年，机遇与挑战并存。陕西省酒业协会以白酒产业链发展为契机，全面贯彻落实省委省政府关于白酒产业决策部署，秉持高质量、高速度、高标准发展理念，充分发挥引领带头和桥梁纽带作用，团结和带领陕西白酒企业高质量发展。
• 充分认识陕酒在中国白酒的市场表现，厘清发展思路，着力解决发展过程中的困难和问题，为快速、高质量发展开辟新天地。
要突出陕酒的品质特色、地域特色、历史文化特色，走出一条个性鲜明的发展之路。要认清白酒规模化、特色化、酒庄化、国际化的发展趋势，因地制宜、因企制宜，在市场中突围，让陕酒在全国化市场不断突出，全面提升陕酒行业影响力。
• 守正创新，大力实施人才战略，促进陕酒产业的技术突破。
发展鲜明特色的陕酒品牌，既要坚持传统，又要不断创新，特别是在白酒智能化发展上要有新突破。在技术创新上，要发大力、大发力，赋予陕酒新内涵，大力提升专业队伍的素质，通过人才的不断涌现，打造陕酒的技术IP，提高陕酒在中国白酒市场的话语权。
• 大力扩充评酒委员队伍，带出一支能实践、善表述、水平高、市场化的评酒委员队伍。
在评酒委员的培养方面，陕西省酒业协会要摈弃以往的陈旧观念，以开放、包容、发展的新理念，促进队伍的不断壮大，要提高评酒委员的专业水平和文化素养，让年轻一代专业人员更多的进入到评酒委员的队伍，促进团队的快速发展。
• 协会要提升服务能力和服务水平，通过走出去和请进来等各种举措，团结带领大家开阔眼界、提升素养，促进发展。
近三年来，陕西酒业的行业活动受疫情影响较大，各会员企业渴望团结奋进的信念愈加坚定，团结共事的干劲更足，协会要让更多的企业成为地区的领导者和佼佼者，把协会办成陕酒走出陕西的前沿阵地。协会要义无反顾地为各企业站台，提高陕酒自信，擦亮陕酒名片。要力争做到六个一：每年至少走出去一次，学习全国一线白酒企业的经验和做法，开阔眼界，提升能力；每年至少请进来一次，让著名学者，白酒企业高级技术负责人来，为各会员传经送宝；每年召开一次陕西省评委年会，提高大家的专业水平；每年举办一次产品品鉴，促进会员企业的技术创新；每年力争举办一次白酒专业培训，如酿酒师、评酒师、侍酒师、勾调师培训；每年力争走访重点会员企业一次，帮助会员企业解决基层问题。用切实行动做好全省白酒行业技术人才培养、技术创新工作，为陕西白酒产业发展赋能，助推陕西酒业转型升级。
本次评委年会上，中国酿酒大师、中国酿酒原料及品质安全研究院副院长王科岐做了《白酒的品评与勾调》的培训；国家级白酒评委、陕西省白酒专家、陕西秦洋长生酒业有限公司副总经理王华做了《中国白酒十二香型工艺特点简要介绍》；国家级白酒评委、陕西省白酒专家、陕西西凤酒股份有限公司906车间主任张永平对《凤香型白酒生产工艺》进行了详细的解读。
会议进行十二轮品评考试，从酒度差、单体香、典型性、质量差、重复性、再现性等多个维度对学员进行了考核。通过考核，绝大多学员表现优异，彰显了陕酒评酒委员委员队伍的稳定性和高水平。
未来，陕西省酒业协会将继续以全心全意服务酒类产业为己任，携手陕酒企业，开拓进取，踔厉风发，共同开创陕酒产业和美发展新局面。
