近年来，舍得酒业通过工艺革新与数智化技术，推进酿造准备、酿酒生产等增产扩能项目，其酿造准备中心自2024年投产以来，通过全自动流水线提升产能、智能检测保障质量、人机协同确保安全及柔性生产满足多元需求，实现传统酿造向高端智能制造转型，为老酒战略提供坚实保障。未来，舍得酒业将以“智造+老酒”双轮驱动，推动可持续发展。