令狐冲应该是金庸先生笔下最好酒的人物，从开篇的与小乞丐讨酒喝，到与田伯光思过崖饮酒，再到与绿竹翁抚琴编竹论酒道、与祖千秋在船中试酒器，这一角色在酒的衬托下愈加鲜活。
值得注意的是，在小说中，令狐冲多次将酒的好坏与年份挂钩——年份愈久，酒愈好。在第十七回，令狐冲与黄伯流套近乎的时候还说出了与其“四岁那年，掷过骰子，喝过老酒。”
其实，在很多人的认知里，老酒是好酒的充分保障。所谓“酒是陈的香”，说起名酒、老酒，很多人都会想起舍得酒业。回顾近十年来舍得酒业的发展脚步，这也是有迹可循的。
在历经2012年的行业调整等影响以后，近些年，舍得酒业迈入了持续正向增长的轨道。在业界看来，业绩的积极反馈是对舍得近些年战略的肯定，也是对未来可持续发展的预示。
舍得酒业的十年，是披荆斩棘、跋涉向前的十年。
十年来，舍得酒业已建立起自己的产品“护城河”，老酒战略深入人心，沱牌、舍得两大品牌并驾齐驱。
在2010年“舍得+沱牌”的双品牌战略的基础上，2016年舍得酒业推进公司改制，开启了精简沱牌产品线的举措，期间剔除了1000余个中低端的沱牌定制产品，向沱牌“天特优”聚焦。
产品上，舍得酒业明确舍得聚焦次高端白酒市场，沱牌聚焦大众白酒市场，同时制定了“优化生产、颠覆营销”战略，聚焦核心品牌、梳理产品线、调整产品价格等。
随后，为了提升高端品牌“舍得”在公司中的地位，发力高端市场，又对公司进行更名，由“四川沱牌舍得酒业股份有限公司”变为“舍得酒业股份有限公司”。
2018年7月，舍得酒业发布“陶醉606/906”，从设计上更契合年轻化的导向与审美内涵。
在大众光瓶酒价位，2019年10月秋糖期间“沱牌特级T68”上市，2021年4月春糖期间“沱牌六粮”上市。
历经十年调整，舍得目前已从上而下形成较为完备的产品架构。
其中品味舍得定位低线次高端，消费场景以宴席+个人聚饮为主，与剑南春、洋河梦系列、习酒窖藏、水井坊井台等成为次高端白酒的核心主流。
智慧舍得定位高线次高端，主要以价格带占位为主，当前在华东等地区的终端消费在持续增加中。
水晶舍得卡位品味舍得与智慧舍得之间的价位带，以团购、圈层营销为主，在四川省内有不错的消费基础。
舍之道等定位中档酒赛道，上半年川内等地针对宴席政策力度有加码，整体在西北、东北地区表现优异，今年预计超额增速下占比会有所提升。
在双品牌战略迈入正向轨道后，舍得酒业提前行业一步加码老酒赛道。
2019年，舍得酒业正式推进了老酒战略，确定了“舍得酒，每一瓶都是老酒”的标语，披露了品味舍得历年瓶储年份酒的零售价体系，并于次年升级上市了“双年份”标注的四代品味舍得。
2020年末，复星入驻舍得酒业，以此为起点，舍得正式融入复星大家庭。
而后，舍得、沱牌与复星品牌亮相海南消博会、第十五届中华老字号博览会、第七届“中国日”、2022中德工商界晚宴暨《在德中资企业社会责任报告》发布会、中德建交50周年工商界音乐会等知名活动现场，黄震、吴毅飞等复星系高管入主舍得董监会。
“这些举措在企业管理、战略投资、法务、人力资源、财务等方面的丰富产业运营经验正不断赋能舍得。复星以其丰富的资源嫁接舍得发展各个环节，推动舍得在更多、更大的舞台上亮相，进一步提升品牌传播与影响力。”四川省酒类流通协会铁犁评价指出。
2021年4月，舍得酒业官宣了公司发展战略，发布了老酒战略升级体系，全面解析2021年的营销策略，同时还和江南大学签约揭牌中国首个“老酒研究院”。舍得新品“舍得 中国红一百年纪念酒”、沱牌新品“六粮浓香”也在活动现场亮相。
在老酒的基础上，舍得酒业以“文化”+“老酒”为立足点进行品牌营销。
通过舍得智慧人物、舍得老酒论坛、舍得老酒盛宴、沱牌曲酒故事荟等品牌IP的建设，以及央视、各大网络平台、高铁、户外、头条、抖音等传媒手段，提升品牌影响力。让“舍得酒，每一瓶都是老酒”、“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”的品牌形象深入人心。
不止于此，舍得酒业还在继续扩大老酒版图。
11月20日，承载舍得酒业老酒战略“深度的消费者体验”使命的“舍得老酒馆”在射洪开业，这是舍得酒业首家“老酒馆”，也是全国线下体验店布局的起点。消费者在舍得老酒馆可以享受视觉、触觉、听觉、嗅觉和味觉全方位沉浸式体验，让品质以及品牌价值的表达更加立体、深入。
在体验式消费颇受青睐的当下，舍得此举一方面有利于圈层营销，培育高净值人群，另一方面也有利于其产品口碑和品牌价值进行有效传播。
舍得老酒馆已筹备陆续在唐山、绵阳、燕郊、哈尔滨、德阳、成都、上海、北京、长春、沈阳、赤峰等全国核心城市展开布局。
有研报观点认为，充足的陈年基酒储备是舍得酒业老酒战略的基石。
自1976年起，舍得酒业就预留一定比例每批次生产中的优质基酒作为战略储存，且当时产品以大众酒为主。
根据国金证券分析师刘宸倩、叶韬研报数据，截至2018年末，舍得酒业13万千升半成品基酒中，5年以上基酒达8.4万千升，占比约64%。截至2021年末，舍得酒业半成品基酒为13.3万千升（其中约12万吨左右优质老酒），老酒供给主要用于舍得系列，而2021年舍得系列产/销量为1.0/0.8万千升，当前产销节奏足以支持老酒战略下产品的投放。
关于未来，舍得酒业方面曾多次在公开场合称，将坚定实施双品牌战略，将舍得打造为中国老酒第一品牌，让沱牌唤醒国民记忆，焕新国民名酒形象，重回千家万户餐桌，形成双品牌并驾齐驱的格局。
不可否认，舍得酒业坚持老酒战略，让品牌形象深入人心，加之近两年复星生态全面、深层赋能，给予了其长远发展的增长动力，舍得未来十年的将是行业里战略清晰的行动派！
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